Апельсиново имбирный соус

Имбирные соусы

Имбирь является очень популярной приправой, его кулинары относят к категории  «жарких» специй. Имбирный корень и правда способен оказывать согревающее действие, а также имеет характерный пикантный  аромат, который отличает его от  других приправ и специй.

Соусы  с имбирем отлично сочетаются с  рыбными, мясными, блюдами, овощами, птицей и рисом, а также является отличной заправкой для салатов.

Предлагаем Вам рассмотреть самые популярные   рецепты имбирного соуса.

Быстрый соус с имбирем

Приготовить такую вкусную заправку можно довольно легко и быстро. Для этого Вам понадобится:

• 50 г – свежего имбирного корня;
• 6 ст. л. – оливкового масла
• 2 ст. л. – яблочного уксуса
• 2 ст. л. – толченого кориандра
•  соль, перец и бальзамический уксус— по вкусу

Очистите  имбирный корень, порубите очень мелко и положите в емкость. Залейте его  укусом, посолите и поперчите. После чего  добавьте оливковое масло и хорошенько взбейте. Добавьте кориандр, перемешайте.  Вот и все — готово!

Соус с луком и имбирем

Готовится  тоже очень быстро,  к тому же его можно хранить в холодильнике пару дней, и он будет оставаться свежим.

Нужно:

• 1 шт. – средней луковицы;
• 50 г. – очищенного имбирного корня;
• 50 г. – оливкового масла;
• 50 г. – уксуса;
•  20 г. – соевого соуса;
• 1 ст. л. – вода.

Все ингредиенты смешайте с помощью блендера или  кухонного комбайна, пока не получите однородную массу.  Такая заправка отлично сочетается с мясом и курицей.

Рецепт соуса с имбирем и медом

Такая заправка с ярким пикантным вкусом и ароматом прекрасно подходит для блюд из морепродуктов или  рыбы.  Чтобы его приготовить Вам понадобится:

• Соевый соус – 50 г
• Мед – 40 г
• Лимонный сок – 40 г
• Оливковое масло – 40 г
• Свежий  имбирный корень – 30 г

Мед выложите в кастрюлю, добавьте соевый соус и выжатый сок лимона. Имбирь очистите, очень мелко нарежьте и добавьте в емкость. Влейте оливковое масло и тщательно перемешайте.

Рецепт имбирного соуса – маринада

Необходимо:

• Корень свежего имбиря – 5- 6 см
• крупные лепестки маринованного имбиря – 10-20 шт.
• Пучок зеленого лука
•  Зубчики чеснока – 4 шт.
• Соевый соус – 150 мл.
• Белый винный уксус – 2 ст. л.
• Оливковое масло – 3 ст. л.

Приготовление:

Имбирный корень необходимо очистить, нарезать тонкими пластинками вдоль, после чего  измельчите брусочками и поперек как можно мельче. Чеснок  нужно раздавить, очистить и измельчить, белую часть зеленого лука мелко нарежьте отдельно  от зеленой, отложите их.

Сложите лепестки маринованного имбиря один на другой и  нашинкуйте тонкой соломкой острым ножом. После чего необходимо обжарить в масле имбирь, белую часть лука и чеснок на протяжении 1 мин. Влейте  соевый соус, уксус, готовьте смесь необходимо на сильном огне  около 2 мин. Сняв с огня, сразу же всыпьте оставшуюся часть зеленого лука. Дайте заправке остудиться на протяжении  5 мин., после чего нужно  добавить  маринованный имбирь, затем оставить ее 30 мин. чтобы она полностью остыла, и используйте как соус или маринад  для  морепродуктов и рыбы,  или жирного мяса.

Рецепт томатного соуса с имбирем

• 350 г – помидор;
• 20 г -  корня имбиря;
• 20 г – лимонного сока;
• 100 г – сахара;
• 1/2 ч. л. – соли;

Очистите  от семян и кожицы помидоры, нарежьте их кусочками и добавьте к нему нарезанный имбирный корень. После чего смесь необходимо посолить и накрыть пленкой. Поставьте ее в холодильник на ночь.  Утром сок с помидоров процедите в кастрюлю. Добавьте  в  него сахар и варите на среднем огне, помешивая восемь минут до состояния сиропа.

Добавьте в него лимонный сок и помидоры. Варите  10 минут до состояния варенья, после чего остудите.

Рецепт имбирно-соевого соуса

Необходимо:

• 1 шт.  – репчатого лука;
• 20 г – имбирного корня;
• 4 столовых ложки – яблочного уксуса;
• 3 столовых ложки – растительного масла;
• 20 г – соевого соуса
• 1 ложка – воды.

Имбирный корень освободите от кожуры, почистите, а затем мелко натрите на терке. Также можете измельчить имбирь с помощью блендера. Точно также поступите с луком. Эту массу выложите в глубокую тарелку,  добавьте оставшиеся ингредиенты. В самом конце добавьте яблочный уксус. Подавать такую пикантную заправку можно к блюдам из овощей и рыбы.

Рецепт апельсиново – имбирного соуса

Необходимо:

• 10 г имбирного корня:
• 5 г апельсиновой цедры;
• 5 г лимонной цедры;
• 60 г изюма
• 200 г апельсинового мармелада
• 15 г меда
• 3 ст. ложки лимонного сока
• 1 г горчичного порошка

Имбирь, апельсиновую  и лимонную цедру нужно натереть на  мелкой терке. После чего в протертую кашицу добавьте мармелад, мед, изюм и сок лимона. Все снова тщательно перемешайте и в самом конце приготовления добавьте немного горчицы.

Клюквенно – имбирный соус

Необходимо:

• Клюква – 350 г.
• Сахар – 180 г.
• Нарубленный имбирь – 1 ст. л.
• Красное вино – 2 ст. л.
• Вода – 2 ст. л.

Смешайте в емкости сахар, клюкву и воду, поставьте на плиту и доведите до кипенья. Варите на  небольшом огне около 10 – 15 минут до загустения.  Снимите смесь с огня, добавьте уксус, перемешайте. Дайте ему остыть и можете подавать, он отлично подойдет к мясу или курице.

Приятного аппетита!

oimbire.com

Имбирный соус

Имбирь по праву относят к «жарким» специям, потому что он оказывает согревающее воздействие на организм человека. Соусы, приготовленные из имбиря, хорошо подходят к рыбным, мясным блюдам, рису, тушеным овощам. Давайте рассмотрим с вами несколько интересных рецептов имбирного соуса.

Медово-имбирный соус

Ингредиенты:

• мед – 1 ч. ложка;
• имбирный корень – 50 г;
• уксус, оливковое масло – по вкусу.

Приготовление

Для приготовления имбирного соуса берем корень имбиря, чистим и перемалываем в блендере. В эту кашицу добавляем мед, оливковое масло и немного уксуса. Все, соус для мяса готов!

Имбирно-соевый соус

Ингредиенты:

• корень имбиря – 20 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• масло растительное – 3 ст. ложки;
• яблочный уксус – 4 ст. ложки;
• соевый соус – 1,5 ст. ложки;
• вода – 1 ст. ложка.

Приготовление

Берем свежий корень имбиря, очищаем, натираем на мелкой терке, или измельчаем при помощи блендера. Репчатый лук также чистим и перетираем на терке. В миску выкладываем кашицу имбиря и лука, добавляем растительное масло и все хорошенько взбиваем до однородного состояния. Аккуратно добавляем яблочный уксус и снова все перемешиваем.

Переливаем имбирный соус в соусницу и подаем к тем блюдам, неповторимый и изысканный вкус которых вы хотите подчеркнуть.

Имбирно-чесночный соус

Ингредиенты:

• корень имбиря – 50 г;
• чеснок – 100 г.

Приготовление

Очищаем имбирь и чеснок заранее. Имбирь чистится достаточно легко, как картошка. Потом разрезаем имбирь на небольшие кусочки, чтобы в процессе приготовления не повредить блендер. Затем порезанный корень кладем вместе с чесноком в емкость блендера и измельчаем до получения однородной массы. Можете также воспользоваться мясорубкой, отличие только в том, что в блендере соус получается более пастообразным и пикантным. Вы можете разложить готовый соус по баночкам и хранить у себя в холодильнике, используя его как находку для своих кулинарных шедевров. Такой соус храниться очень долго, так что рекомендуем сделать его впрок.

Апельсиново-имбирный соус

Ингредиенты:

• цедра апельсина -4 г;
• цедра лимона – 4 г;
• корень имбиря – 8 г;
• 
• апельсиновый мармелад – 200 г;
• изюм темный – 50 г;
• лимонный сок – 30 мл;
• мед –15 г;
• порошок горчицы – 1 г.

Приготовление

Цедру лимона, апельсина и корень имбиря натираем на мелкой терке. Добавляем к ним изюм, мармелад, мед, лимонный сок и горчицу. Все тщательно измельчаем в однородную массу при помощи блендера. Апельсиново-имбирный соус готов!

womanadvice.ru

Имбирный соус (пошаговый рецепт с фото) — Кулинарный портал Печенюка

• Версия для печати

Имбирь относят к «горячим» специям, способным оказывать согревающее воздействие на организм. Помимо того, что это очень популярная пряность, которую добавляют в чай, соус, тесто, к рыбе и мясу, имбирь известен своими лекарственными качествами. Говорят, что человек, употребляющий в пищу имбирь, значительно успешнее может заниматься интеллектуальным трудом, так как эта специя помогает снабжать мозг кислородом. Соусы из имбиря с разнообразными добавками в своем составе придают блюдам особый пряный островатый вкус и яркий аромат. Соус с имбирем подойдет к мясным, рыбным блюдам, им можно приправить рис, морепродукты, отварные и тушеные овощи, блюда восточной кухни.

Как приготовить рецепт имбирный соус:

2) Натереть имбирь на мелкой терке или измельчить в блендере.

3) Лук довести в блендере до пюреобразного состояния или также воспользоваться мелкой теркой.

4) Для приготовления соуса лучше использовать погружной блендер, чтобы можно было сделать и небольшую порцию. В стеклянную, фарфоровую или эмалированную посуду выложить лук, имбирь, добавить подсолнечное масло и блендером довести все до состояния однородной кашицы.

5) Добавить яблочный или виноградный уксус и кипяченую холодную воду, снова все смешать.

Ингредиенты для рецепта "имбирный соус":

pechenuka.ru

Подобные статьи:

• Имбирный соус к рыбе
• Как приготовить имбирный соус
• Свекла в имбирном соусе
• Курица в имбирном соусе рецепт
• Апельсиново имбирный чай
• Апельсиново имбирный маринад
• Рецепты приготовления имбирного соуса
• Имбирный соус к мясу рецепт
• Куриная грудка в имбирном соусе
• Брокколи с грибами в имбирном соусе
• Зеленый имбирный чай с лимоном
• Имбирный чай с молоком
• Чем полезен имбирный чай с лимоном
• Блюда из имбирного корня
• Имбирная настойка на водке рецепт приготовления
• Имбирное масло для похудения