Корень имбиря противопоказания

Корень имбиря – противопоказания

Пряный запах, и разогревающий свежий вкус имеет этот продукт. Его употребляют как приправу ко многим экзотическим блюдам, основу для напитков, а также лечебное средство. Но не всегда можно применять корень имбиря – противопоказания у данного, казалось бы, безобидного натурального средства довольно серьезные.

Полезен ли корень имбиря?

На самом деле, у рассматриваемого продукта масса положительных воздействий:

снижение количества холестериновых молекул в крови;
антитоксическое воздействие;
обезболивающий эффект;
ускорение метаболизма, обменных процессов;
стимуляция иммунитета;
устранение характерной тошноты, метеоризма и расстройств кишечника в первом триместре беременности;
облегчение выделения слизистой мокроты при кашле и насморке;
купирование воспалительных процессов при вирусных инфекциях и простуде.

Кроме того, настойка из корня имбиря служит отличной профилактикой заболеваний пищеварительной системы, предупреждает болезни ротовой полости.

Корень имбиря – свойства и противопоказания

Перечисленные эффекты продукта могут вызвать в организме и негативные последствия.

Основным свойством корня имбиря является стимуляция: кровообращения, выработки желудочного секрета, желчи. Вследствие этого происходит повышение температуры тела и артериального давления, усиливается моторика кишечника, активизируются клеточные механизмы. Подобные процессы отрицательно сказываются на организме при наличии таких заболеваний:

гипертония;
язвенная болезнь кишечника, желудка;
острые и хронические гепатиты;
цирроз печени;
холецистит;
камни в почках и мочеточнике;
инфаркт миокарда;
инсульт, транзиторные ишемические атаки;
кожные заболевания в стадии обострения;
хроническая склонность к аллергическим реакциям;
внутренние кровотечения;
повышенная температура тела при гриппе;
менингит;
низкие показатели свертываемости крови, гемофилия;
сосудистые патологии;
ожоги.

Следует помнить, что во время беременности корень имбиря целесообразно принимать только в самом начале срока для устранения симптомов токсикоза. После первого триместра продукт противопоказан, потому что стимулирует мышечную деятельность, соответственно, сожжет вызвать резкое сокращение матки и спровоцировать выкидыш.

Корень имбиря – противопоказания при онкологии

Важно отметить, что описываемое средство оказывает стимулирующее воздействие не только на здоровые клетки, но и патологические. Поэтому прием корня имбиря в любом виде при наличии доброкачественных либо злокачественных опухолей приведет к усугублению заболевания. Клетки новообразования начнут быстро делиться, что спровоцирует интенсивный рост и прогрессирование рака. В некоторых случаях – даже метастазы.

Корень имбиря – вред и побочные эффекты

При отсутствии противопоказаний все равно необходимо обращать внимание на возможные последствия употребления продукта:

ухудшение эффекта при одновременном приеме гипотензивных лекарственных препаратов и блокаторов кальция;
усиление действия антидиабетических средств, медикаментов для нормализации работы сердца;
кратковременное, но быстрое и значительное повышение температуры тела;
раздражение слизистых оболочек;
расширение кровеносных сосудов;
ускорение моторики кишечника, метаболизма;
повышение количества вырабатываемой желчи.

Учитывая вышеизложенные факты, не стоит принимать имбирь параллельно с медикаментозными препаратами. Ни в коем случае нельзя использовать продукт на голодный желудок, даже если с пищеварением все в порядке.

womanadvice.ru

Имбирь - противопоказания

Перед тем, как использовать такую пряность, как имбирь вам нужно узнать не только положительные свойства, но и его противопоказания. Поэтому вам обязательно необходимо обратиться к врачу, перед тем как начать употреблять эту пряность. Давайте разбираться, какие противопоказания имеет имбирь.

Кому нельзя?

Все пряности имеют сильное влияние не организм и иногда отрицательное. Для того чтобы не навредить своему организму, вам необходимо знать всю подробную информацию о противопоказаниях во время похудения с помощью имбиря. Обязательно учитывайте, можно ли употреблять эту пряность вместе с медицинскими препаратами.

Первое на что непосредственно влияет имбирь – слизистая. Если у вас есть какие-либо заболевания и проблемы со слизистой желудка или же кишечника, то съеденная пряность их усилит. Наличие таких заболеваний, как язва или гастрит являются табу к употреблению имбиря.
Диета на имбире противопоказана людям, у которых есть опухоли в районе желудочно-кишечного тракта, так как он будет способствовать его росту.
Не рекомендуется употреблять имбирь людям с заболеваниями печени, например, при гепатите С или же циррозе. А все, потому что эта пряность активирует секретную деятельность клеток, что плохо в такой ситуации.
Если у вас камни в желчных путях, то откажитесь от имбиря, так как он способствует движению камня по ним, что может привести к серьезным проблемам и даже к операции.
Противопоказанием при приеме имбиря является геморрой, тем более, если он с кровотечениями. Эта пряность усиливает кровотечения, поэтому если у вас часто они возникают, то от имбиря лучше всего отказаться.
Вам не стоит употреблять имбирь, если у вас проблемы с сердцем и сосудами. К таким заболеваниям относятся: повышенное артериальное давление, инсульт, инфаркт, ишемия сердца и тому подобное.
Хоть имбирь и обладает целебными свойствами при беременности, но и про противопоказания не стоит забывать. Во второй половине срока, вам лучше отказаться от этой пряности, чтобы не навредить себе и своему ребенку.
Если у вас заболевание, которое протекает с повышением температуры тела, то прием имбирного напитка, только еще более ее повысит.
Еще одно табу для употребления имбиря – кожные заболевания, так как эфирные масла, которые содержаться в корне, только усугубят ваше состояние.
Людям, у которых индивидуальная непереносимость имбиря, а также аллергия, лучше всего отказаться от приема корня имбиря.

Имбирь и лекарства

Теперь давайте разберемся, какие противопоказания имеет имбирь при употреблении каких-либо лекарств. Плохо взаимодействует эта пряность с препаратами, которые понижают артериальное давление и влияют на сердце. На многие препараты имбирь влияет, как стимулирующее средство, что может вызвать в вашем организме передозировку. Не рекомендуется соединять имбирь и препараты, которые назначаются при сахарном диабете. Если вы используете препараты, которые уменьшают свертывание противопоказания при приеме имбиря крови, то употреблять имбирь противопоказано.

Имбирь и дети

Эту пряность разрешается употреблять детям, которые старше 2-х лет. Но, конечно, учитывается, что количество имбиря должно быть меньшим, чем для взрослого человека.

В США было научно доказано, что безопасной дозой этой пряности считается 2 г корня на 1 кг массы человеческого тела. Хоть имбирь и обладает огромным количеством целебных свойств вам не стоит забывать и о противопоказаниях. Только таким образом вы достигните максимального эффекта в лечении заболеваний и в процессе похудения. Поэтому обязательно обратись к врачу, и он вам даст прекрасные рекомендации.

womanadvice.ru

Имбирь полезные свойства и противопоказания

images (3) Имбирь (в переводе с санскрита «рогатый корень») — издавна популярен на Руси благодаря своему вкусу и непревзойденному аромату. Именно это растение было и есть главным компонентом всем известным тульским пряникам. Это пряное растение многим известно как традиционная добавка к таким исконно русским яствам, как сбитень, медовуха или квас. Но это далеко не все. Имбирь полезные свойства имеет настолько, что может соперничать с любыми природными растениями-целителями. Важную информацию о том, чем ценен имбирь, открыть для себя новое про его полезные свойства и противопоказания, мы предлагаем узнать прямо сейчас.

Состав

На протяжении пяти веков люди используют этот корень для врачевания многих серьезных недугов. Имбирь имеет очень разнообразный химический состав. Именно этим продиктованы лечебные свойства этого удивительного растения, а также его противопоказания для применения. В растении содержатся такие компоненты, как:

кислоты: никотиновая, линолиевая, пантеноловая, фолиевая, каприловая, олеиновая;
микроэлементы: магний, фосфор, калий, натрий, кремний, марганец, германий, железо, кальций, хром и др.;
витамины: полный состав витаминов группы А, В, РР, С;
корень имбиря содержит эфирные масла, крахмал, цингиберен, гингерол, цитраль, бисаболен и др.;
незаменимые аминокислоты: треонин, триптофан, фениланин, лейзин, валин, метионин и др.

Наиболее полезным в имбире является его корневище. Именно корень имбиря наиболее богат по своему химическому составу: он содержит более четырехсот (!) ценнейших компонентов. Трудно припомнить еще одно такое растение, которое может похвастать подобным богатейшим составом. Сладковато-жгучему вкусу корень имбиря обязан гингеролу, а своим ароматом снабжает растение цингеберен.

Многие природные химические компоненты, включая микроэлементы и витамины, содержатся в корне в микродозах. Однако именно сочетание таких разнообразных по своему действию веществ делает имбирь супер средством для лечения, победно возвышающимся над другими специями.

Имбирь, польза и вред которого являются предметом исследования многих ученых, имеет ряд показаний и противопоказаний к применению, сейчас мы их подробно рассмотрим.

Полезные свойства

иммунитет имбирь Польза имбиря просто немыслима, на Востоке этот корень ценится на вес золота. Это именно то растение, которое наделяет блюда незабываемым вкусом и целительными свойствами.

Именно корень этого растения чаще всего применяют для лекарственного использования и приготовления многих блюд с пикантным вкусом.

Наиболее хорошо изученными лечебными свойствами имбиря являются:

противовоспалительное;
общеукрепляющее;
противовирусное;
отхаркивающее;
успокоительное;
повышающее иммунитет;
обезболивающее;
разжижающее кровь;
улучшающее мозговую деятельность;
выводящее токсины;
стимулирующее секрецию органов;
регулирующее обмен.

Использование для лечения болезней

Благодаря комплексу своих лечебных свойств, корень имбиря применяется для лечения многих недугов.

Он является согревающим средством. Пища с добавлением этой пряности легче усваивается организмом, благодаря нормализации секреции желудка и стимуляции аппетита.
Является эффективным противоглистным средством.
При простудных заболеваниях и катарах верхних дыхательных путей, бронхиальной астме используется благодаря своим отхаркивающим, противовирусным, согревающим противовоспалительным свойствам.
Очищает и укрепляет сосуды, снижает уровень вредного холестерина, снижает давление, улучшает память. Отсюда вытекает его мощное воздействие при сосудистых заболеваниях (атеросклероз, гипертония, профилактика инсульта и предупреждение образования тромбов).
При лечении кожных заболеваний — как заживляющее средство.
В гинекологии — как средство регуляции месячного цикла, при лечении бесплодия, от тошноты при токсикозе беременных, для повышения полового влечения при сексопатологиях (является афродизиаком).
Для профилактики и лечения заболеваний простаты у мужчин и восстановления сексуальной функции.
Для предупреждения онкологических заболеваний.
При лечении суставных заболеваний (артрит, артроз, ревматизм, подагра) как средство, устраняющее мышечные и суставные боли и отеки.
Для приема работникам интеллектуального вида деятельности, как средство для восстановления обмена, разжижения крови, улучшения памяти.
Для устранения неприятного запаха изо рта.
Для снижения веса.
При сахарном диабете, высоком уровне холестерина, нарушении липидного обмена, как катализатор всех видов обмена.
Местно применяют при геморрое, зубной боли, заболеваниях суставов.

Имбирь в педиатрии

имбирь для детей Детям имбирь можно давать не ранее 2 лет. Применять для малышей растение следует осторожно, обязательно учитывая его противопоказания, начиная с минимальных доз и наблюдая за реакцией организма ребенка. Польза имбиря в детской практике связана с особенностями этого растения повышать иммунитет, устранять воспаление, бороться с вирусами, разжижать слизь, стимулировать обменные процессы. Детям это целебное растение используется для лечения вирусных заболеваний, при бронхитах, ларингитах, трахеитах, при задержке психомоторного развития, для повышения общего иммунитета у часто болеющих детей.

Имбирь входит в сиропы от кашля для маскировки неприятного вкуса и запаха препаратов, его используют для ингаляций и как средство, прекрасно разжижающее слизь в верхних дыхательных путях.

Чай из имбиря с лимоном и медом имеет противопоказания для приема детям лишь при аллергии на его компоненты. В остальных случаях чай прекрасно помогает при начинающихся симптомах простуды или для ее профилактики.

Рецепты народной медицины на основе имбиря

На Востоке имбирь давно заменяет многие лекарственные препараты. Мудрые восточные лекари вводят лекарства на основе корня имбиря в каждодневное употребление, не дожидаясь развития болезни.

Обратимся и мы к народным традициям и узнаем о пользе имбиря и некоторых рецептах использования этого кладезя лекарственных компонентов.

Для снятия дискомфорта при желудочных расстройствах может помочь добавление смеси порошка из корня имбиря и мускатного ореха к натуральному йогурту. Достаточным будет добавка одной четвертой столовой ложки смеси на полстакана йогурта.
Применение при болях в горле и для их профилактики аналогично применению прополиса: от корня откусывают маленький кусочек и тщательно рассасывают во рту, горло от такой санации будет подпекать.
При начинающихся симптомах простуды, ангине или кашле незаменим имбирный чай. Рецептов заварки чая имеется множество.
Рецепт №1. Несколько ломтиков (обычно 5-6) свежего или сушеного (две чайные ложки) порошка имбиря добавляют вместе с одной чайной ложкой чайной заварки на полтора стакана холодной воды и кипятят 4 минуты. В готовый чай добавляют стакан горячего молока и чайную ложку кардамона.
Рецепт № 2. В литр кипящей воды добавляют полторы столовых ложки тертого имбиря, 3 ложки сахара или меда. Затем смесь настаивают полчаса, процеживают, добавив 2 ложки сока лимона и щепотку черного перца. Пьют такие эликсиры горячими, затем ложатся в кровать.
Прекрасно помогает имбирь для лечения болезней спины или суставов. Для этого используют ванны с корнемрастения, его масло для растирания, компрессы с порошком корня имбиря. Отлично помогает смесь пряностей от боли в спине. Комбинацию из половины чайной ложки порошка имбиря, перца «чили» и чайной ложки куркумы, смешанными с водой до кашицеобразного состояния. Смесь подогревают и в марлевой повязке прикладывают к больному месту, примотав эластичным бинтом, на несколько часов или на ночь. Если смесь прикладывают к суставам, то к кашице вместо воды добавляют подогретое растительное масло. При острых болях смесь прикладывают ежедневно.
Для снятия суставных болей помогают ванны с имбирем. Для ванны 3 столовые ложки порошка из корня имбиря кипятят 10 минут. Пятнадцатиминутная ванна помогает разогреть и снять болезненность с позвоночника и конечностей. Ванна также хорошо смягчает мозоли, для дальнейшего их устранения пемзой.
Наружное использование пасты из порошка имбиря, куркумы и воды эффективно лечит фурункулы на коже. Нанесение пасты вытягивает гной и способствует обеззараживанию и заживлению поврежденных тканей.
Для увеличения количества грудного молока столовую ложку заливают половиной литра воды и кипятят 15 минут на минимальном огне. После настаивания отвар пьется три раза в день в теплом виде.
Для улучшения иммунитета применяют настойку корняимбиря на водке. Для этого пакетик порошка имбиря настаивают в течение двух недель в 800 мл водки. После процеживания настойку принимают по чайной ложечке, разводя ее в одной трети стакана воды два раза в день перед едой. Параллельно рекомендуется пить по пол чайной ложки цветочной пыльца 2-3 раза в день.
Благодаря ускорению всех обменных процессов имбирь популярен при снижении веса.
Рецепт 1.Столовую ложку тертого корня заливают двумя литрами воды, кипятят 5-10 минут, процеживают и пьют трижды в день до еды, заменяя им обычный чай. Параллельно необходимо соблюдение предписанной диеты.
Рецепт 2. Три столовых ложки измельченного (тертого) имбиря кладут в полтора литра кипящей воды, туда же добавляют сок лимона, полторы ложки меда, лист брусники, мелиссу и мяту по вкусу. Компоненты провариваются 3 минуты и процеживаются. Этот напиток хорошо освежает и тонизирует организм, уменьшает аппетит.

Противопоказания

Имбирь может быть нашим лучшим другом при его грамотном применении. Но не всем и не всегда показано это средство. Употребляя корень имбиря, надо учитывать не только его пользу, но и вред. При некоторых состояниях и заболеваниях растение имеет противопоказания к применению, так как может вызвать сильнейшие боли, обострить хронические недуги, спровоцировать развитие печеночной колики или выкидыш.

Поэтому, имбирь не должен применяться в таких случаях:

желудочно-кишечные заболевания: все виды язв желудка и кишечника, язвенный колит, дивертикулы кишечника, дивертикулиты и дивертикулезы, дуодено-гастральный рефлюкс (забрасывание желудочного сока в пищевод);
при высокой температуре;
при камнях в желчном пузыре, почках, мочевом пузыре;
при аллергии на растение;
при использовании гипотензивных или антиаритмических лекарств из-за свойства имбиря ускорять сердечный ритм и увеличивать нагрузку на сердце;
при плохой свертываемости крови;
масло имбиря противопоказано при ожогах, лихорадке, повышенной реакции кожи;
сахарный диабет;
при таких патологиях беременных, как привычный выкидыш, токсикоз второй половины (гестоз).

Имбирь в больших дозах может вызывать тошноту, рвоту, различные высыпания. Не следует применять его на ночь из-за его тонизирующих свойств и возникновения нарушений сна. Нельзя забывать о противопоказаниях этого растения, если мы не хотим получить вред для здоровья вместо пользы.

Использование в кулинарии

imbirpripr Древнеиндийское учение Аюрведа приписывают имбирю целебные и магические свойства. Комбинация изысканности вкуса и необычайной полезности делает этот корень фаворитом восточной кухни. На Руси имбирь клали в печенье, булочки, куличи, коврижки, добавляли в квас, сбитень, брагу или медовуху.

Корень имбиря можно сушить, мариновать, делать из него цукаты, добавлять в различные десерты, выпечку и напитки. Он входит во всем известную смесь карри.

В Индии популярна имбирная мука для приготовления теста, а в азиатских странах засахаренный имбирь покрывают шоколадной глазурью, из него делают цукаты и мороженое. Имбирный пирог популярен во многих странах Европы, а в Японии в ресторанах маринованный корень имбирь является обязательной добавкой к суши. Имбирный эль считался любимейшим напитком в старой доброй Англии.

Пикантный вкус корня используется в таких рецептах, как имбирный чай, пряники с имбирем, маринованный лосось, куриный суп и другие изысканные яства.

Современные кулинары все больше узнают о том, чем полезен имбирь, используя его в приготовлении соусов и мариновании овощей, его добавляют в супы, мясные изделия, в разнообразную выпечку. В последнее время в Интернете многие хозяйки делятся рецептами варенья, цукатов, печенья и чипсов из имбиря.

8458f2735df3969fc08c0a1adeb3b945 Есть некоторые правила использования имбиря в кулинарии. Так, при тушении мяса имбирь добавляют за 20 минут до окончания приготовления, а в соусы его кладут после снятия с огня. В сладкие напитки и кондитерские изделия пряность используют в самом конце приготовления.

Пока что имбирь, его полезные свойства и противопоказания все еще недостаточно изучены. Не все знают о богатстве целебных свойств этого бесценного растения и показаниях для его использования. Но если мы хотим быть здоровыми, активными и долго сохранять молодость и красоту, то стоит внимательнее отнестись к этому подарку природы для лечения и профилактики многих серьезных недугов.

oimbire.com

Полезные свойства, противопоказания и пять лучших рецептов с имбирным корнем

Полезные свойства, противопоказания и пять лучших рецептов с имбирным корнем
Пожалуй, самой распространенной специей, которая не только может придать оригинальности вкусу блюда, но и положительно повлиять на фигуру, является корень имбиря. Полезные свойства данного тропического растения известны немногим, несмотря на такую распространенность продукта.

В целебных свойствах рогатого корня можно убедиться, посмотрев на его химический состав и витаминный комплекс.

Химический состав имбирного корня и лечебные свойства

Больше всего в имбирном корне содержится углеводов – 70,9 г. Клетчатки и жиров одинаковое количество – по 5,9 г. Белков в имбире содержится 9,2 г.

Также стоит отметить, что это тропическое растение содержит в достаточном количестве магний, фосфор и кальций. Наряду с этими полезными элементами, в имбирном корне имеется железо, калий, натрий, цинк.

Лечебные свойства корня имбиря обусловлены еще и витаминным составом, в который входят витамины группы В, С и А, а также ниацин.

Имбирный корень создает согревающий эффект за счет своих энергетических характеристик. Активные компоненты имбиря – это эфирные масла, цитраль, камфин, гингерол и цинеол.

Лечебные свойства этого растения заключаются в том, что он способен питать все ткани, воздействовать на пищеварительную и дыхательную системы.

Как влияет имбирь на организм человека?

Имбирный корень оказывает терапевтические действия, а именно общеукрепляющее, потогонное, болеутоляющее, а также противорвотное и отхаркивающее.

Учеными доказано благотворное влияние имбиря на организм человека в случае простуды или при гриппе. Также имбирный корень рекомендуется к употреблению при рвоте, отрыжке или болях в животе.

Лагинит, артрит, геморрой также являются показанием для включения в ежедневный рацион блюд и напитков, содержащих имбирь.

Показания к применению целебного напитка с имбирем выявлены и для людей, страдающих от мигрени. При периодических головных болях специалисты рекомендуют употреблять имбирный корень, недуг очень быстро отступает после имбирного чая.
Отличной профилактикой от болезней сердца будет регулярное употребление этого тропического растения.

Когда противопоказано употреблять имбирные блюда и напитки?

Помимо положительных качеств, имбирь, как и любое другое лечебное растение, имеет противопоказания. Несмотря на то, что его рекомендуется употреблять во время простуды и гриппа, нужно быть очень осторожным.

Дело в том, что имбирный корень обладает разогревающими свойствами, а если есть высокая температура, то это только усугубит ситуацию. Поэтому при высокой температуре тела не рекомендуется употреблять имбирный чай. Лучше всего пить такой напиток, когда жар сойдет, на последних этапах болезни.

Также противопоказанием к применению имбиря в лечебных целях будет употребление его в тот момент, когда имеется воспалительный процесс на кожных покровах.
Если есть кровотечение, имбирь ни в коем случае нельзя добавлять в чай или в качестве заправки. Это растение имеет свойство разгонять кровь, что может усугубить ситуацию.

Не следует пить имбирь с чаем при таком заболеваним, как язва. Свойства имбиря могут только ухудшить состояние здоровья, а значит привести к серьезным последствиям.

Самые популярные рецепты с добавлением имбиря. Чай

Конечно же, самым популярным рецептом с использованием имбиря остается имбирный чай.

Многие знают, что имбирь с чаем – это не только оригинальный аромат и необыкновенный вкус, но и способ сбросить пару лишних кило.
Для того чтобы приготовить одну порцию имбирного чая, нужно вскипятить стакан воды. Крутым кипятком залить имбирный порошок, достаточно будет взять его на кончике чайной ложки. Если имбирного порошка нет, но есть сушеный имбирь, потребуется пара ломтиков.

Перед тем, как употреблять имбирь с чаем, можно добавить туда немного меда и дольку лимона. Вкус станет еще более насыщенным и ароматным.

Тыквенный суп с имбирным корнем

Для того чтобы приготовить это блюдо, достаточно взять следующий набор ингредиентов: тыква – 700 г, картофель – 1 шт, морковь – 1 шт, яблоко – 1 шт, корень имбиря длиной 2-3 см, вода – 5 чашек и молоко – 1 чашка, растительное масло, молотый кориандр и соль с перцем. По желанию можно добавить молотый мускатный орех.
Одну-две столовые ложки подсолнечного масла разогреть в кастрюле с толстым дном. Предварительно подготовить тыкву картофель, морковь и имбирь. Первые два ингредиента следует порезать кубиками, имбирь измельчить, а морковь натереть на крупной терке.

Когда кастрюля достаточно разогреется, вложить в нее овощи с имбирем. Жарить нужно, время от времени помешивая, в течение пятнадцати минут.
Затем к овощам следует добавить воду с молоком и довести до кипения. Когда закипит, уменьшить огонь и варить суп двадцать минут. Готовый суп снять с огня и дать настояться под закрытой крышкой пять минут. Такие рецепты, как этот, предполагают, что соль и специи нужно добавлять в самом конце.

Томатный соус с имбирем

томатный соус Ответ на вопрос, полезен ли корень имбиря, знают многие хозяйки, поэтому зачастую в их арсенале есть несколько блюд с этим удивительным растением. Пожалуй, самым распространенным рецептом томатного соуса с добавлением имбиря является следующий.

Для приготовления соуса понадобится: 5-6 г молотого имбирного корня, 1,5 кг томатов, порезанных на 4 части, столовая ложка нарезанной мяты или петрушки, а также по щепотке соли и перца и пара ложек растительного масла.

Приготовление соуса нужно начать с того, что, положив помидоры и имбирь в глубокую кастрюлю, протушить их там в течение получаса на слабом огне. После ломтики имбиря нужно будет достать, а томаты размять в пюре. Затем добавить соль, перец и рубленую зелень. Все это необходимо тщательно перемешать с маслом.

Рецепт имбирно-бананового коктейля

Для приготовления этого вкуснейшего напитка понадобится один стакан йогурта, один банан, две столовые ложи меда или сахара, полстакана молока и пол чайной ложки имбиря. По желанию можно добавить щепотку кардамона.

Банан нужно нарезать небольшими кубиками или ломтиками и сложить в блендер. Затем добавить все остальное и тщательно перемешать в течение 1 минуты. Применение такого коктейля: его можно употреблять в качестве первого завтрака, за полчаса до основного прием пищи.

Самый вкусный рецепт маринованного корня имбиря

Существует несколько разновидностей рецептов мариновки корня имбиря, но самым пикантным вкусом отличается следующий. Для готовки маринованного имбиря нужно взять сам корень, рисовый уксус, соль, сахар и воду.

Корень нужно выбирать самый молодой, чтобы у готового блюда получился знаменитый розовый оттенок. Если же нет разницы, какого цвета получится маринованный имбирь, то можно взять любой твердый.

На небольшое количество имбиря, где-то 200-220 г, понадобится один стакан рисового уксуса. Соли нужно взять одну столовую ложку, а сахара – две с половиной чайных. Воды понадобится семь столовых ложек.

Имбирный корень следует очистить от кожуры и нарезать тонкими лепестками. Затем выложить его в кастрюлю или банку и залить водой с уксусом с добавлением сахара и соли. Имбирь будет готов к употреблению уже через 6-7 часов.

pro-imbir.ru

Противопоказания имбиря

Полезные свойства имбиря стали известны столетия назад, и с тех пор этот корень применяется как специя, косметологическое средство и лекарственное растение во многих странах мира.

В медицине обычно используют сухой корень имбиря в виде настоев, отваров или чая. Сегодня специалисты рекомендуют применять имбирь для поддержания здоровья и иммунитета, лечения различных заболеваний, а также потери веса. Он отлично помогает людям, занимающимся интеллектуальным трудом хорошо справляться с работой и повседневным стрессом.

Тем не менее, следует понимать, что есть ряд противопоказаний по использованию этого корня, и учесть осложнения, которые могут возникнуть.

Побочные эффекты имбиря

Любое лекарство или растение имеет свои побочные эффекты.

Мнение, что применяемые в народной медицине, корни и травы подходят практически всем, а также не имеют противопоказаний, более чем ошибочно. Именно поэтому, перед тем как принимать тот или иной препарат, следует учесть какие могут быть побочные действия.

Первое, на что вам следует обратить внимание – использование любого растения может привести к аллергическим реакциям. Принимая имбирь, не следует злоупотреблять этим растением, а попробовать и понять есть ли у вас индивидуальная непереносимость этого корня.

Следующим сигналом того, что злоупотреблять имбирем не следует – заболевания желудочно-кишечного тракта — различные язвы, гастрит или колит. При таких заболеваниях противопоказаны большинство специй и растений, и имбирь не является исключением.

Имбирь часто применяют для лечения различных простудных заболеваний или кашля, но следует помнить, что этот корень разжижает кровь, и, при температуре выше 39 градусов, не только повысит ее, но и может вызвать кровотечения различной тяжести.

Всем известно, что корень имбиря обладает бодрящим и тонизирующим действием, но нужно учесть — побочные действия имбиря могут проявиться у тех, кто страдает гипертонией или заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

Имбирь обладает отличным свойством помогать при тошноте или рвоте, благодаря чему пользуется особой популярностью среди тех, кто страдает от “морской болезни” и женщин на ранних сроках беременности. Но и тут есть противопоказания по применению – если во время беременности наблюдается повышенное давление или поздние сроки беременности.

Кормящим матерям следует избегать прием имбиря в первой половине дня, так как имбирь помешает ребенку спать. Если же ребенок отличается гиперактивностью, то кормящей маме следует вообще отказаться от приема имбиря.

Детям, младше 2-х лет не стоит принимать имбирь, так как он приведет к чрезмерной активности и к бессоннице. Детям же старше 2-х лет, можно употреблять имбирь в малых количествах, для лечения кашля, спазм желудка или простуды.

Сочетание имбиря с лекарственными препаратами

Перед тем, как употреблять растения на ряду с лекарственными препаратами, следует учесть, что взаимодействие этих медикаментов может привести к нежелательным последствиям. Любое растение может как снизить, так и усилить воздействие лекарственного препарата.

Побочные эффекты имбиря выявляются, когда его принимают сердечники и диабетики, так как имбирь может усилить эффект препаратов для снижения в крови уровня сахара, а также сердечных лекарств.

Следующим противопоказанием к применению имбиря является сердечная аритмия, так как имбирь способен ослабить действие лекарств, которые нормализуют сердечный ритм.

Кроме того, имбирь также снижает действие лекарств, которые понижают артериальное давление. Прием имбиря с такими препаратами не только снизит действие лекарства, но и спровоцирует повышение давления.

Способ хранения и дозировка

Имбирь сохраняет свои полезные свойства в холодном и сухом месте, именно поэтому его следует хранить в холодильнике или морозильной камере. Следует помнить, что в овощном ящике холодильника может быть влажно, от чего имбирь покроется плесенью.

Корень имбиря можно залить коньяком или хересом и в холодильнике в плотно закрытой банке. Так его можно будет хранить примерно год.

Размороженный имбирь повторно не замораживают.

Следует быть очень осторожными в дозировке применяемого имбиря. Учитывайте, что 2г имбирного порошка эквивалентно 10г свежему имбирю. Как правило, рекомендуется принимать примерно 10г имбиря в день, в нескольких приемов.

Побочными эффектами от чрезмерного потребления этого корня, могут быть: понос, аллергия, рвота или тошнота. При таких симптомах следует выпить очень много жидкости или попробовать ослабить эффект имбиря при помощи стакана молока.

Помните, что если у вас есть какие – либо из вышеупомянутых заболеваний, воздержитесь от приема имбиря и проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом.

Комментарии (1)

Нажмите, чтобы отменить ответ.

Елена | 26 Февраль 2016 в 22:07 |
Очень люблю имбирь ! Тру на тёрочка в кофе и чай !!! Стала чесаться спина и грудь и появилась крапивница ! Может это быть от имбиря ??????

imbirek.ru

Имбирь, корень имбиря: польза и свойства, имбирь для похудения, противопоказания к употреблению имбиря

Имбирь лекарственный изначально родом из Южной Азии, но теперь он там в диком виде не встречается. Имбирь культивируется во многих странах на всех континентах. Внешне имбирь немного напоминает тростник, а цветки его похожи на орхидеи. В Голландии и других странах, имбирь популярен как красивое комнатное растение. У нас же он более известен как пряность, хотя и недостаточно популярная. Видимо, причина этому лишь в том, что его универсальные полезные свойства известны не многим.

Как древние, так и современные травники использовали в своих занятиях корневища имбиря, похожие на различные фигурки.

Имбирь, в зависимости от способа обработки, делится на:

черный имбирь (барбадосский) - высушенный на солнце, неочищенный и неошпаренный кипятком, имеет жгучий вкус и сильный запах;
белый имбирь (бенгальский) - очищенный и вымытый.

Почти во всех блюдах можно применить имбирь, как пряность, а также в чаях, и просто в чистом виде.

В продаже есть и свежий, который более ароматен, и сухой имбирь, более острый (молотый). Со свежего имбиря перед употреблением нужно соскоблить кожицу и измельчить его.

Корень имбиря относится к разряду горячих специй. Характерный вкус, острый и сладкий, ему придаёт действующий компонент цингерол. А запах – эфирные масла.

Ни одна другая специя не имеет таких лекарственных и вкусовых качеств, как имбирь – ценное и необходимое растение.

Польза и свойства имбиря

Еще в древние времена имбирем лечили различные заболевания желудочно-кишечного тракта. Он делает пищу легкой и легко усваиваемой, придавая ей пряный, острый вкус стимулирует образование желудочного сока, что необходимо при пищеварительных расстройствах, сопровождающихся тошнотой и рвотой, при хроническом энтерите.

Применяя имбирь в небольших количествах регулярно в качестве пряности с пищей, увеличивается внутреннее тепло и стимулируется пищеварение. В холодную погоду имбирь полезен особенно, благодаря способности согревать желудок и кровь.

Имбирь используют при острых и хронических гепатитах, дисбактериозе, тошноте, ларингите (потере голоса), при растяжении связок наружно.

Новейшие исследования подтверждают то, что имбирь действует исключительно благоприятно не только на желудок и пищеварительную систему, но и на органы дыхания.

Отличные детоксикационные свойства имбиря, ускоряющего кровообращение, помогают очистить организм после больших доз химических лекарств после медикаментозной терапии.

Имбирное масло известно как стимулятор. Оно обладает сильным антисептическим, обезболивающим, антиоксидантным, тонизирующим действием. В зависимости от происхождения растения, масло может быть бледно-желтого, янтарного или зеленоватого цвета.

Аромат эфирного имбирного масла похож на аромат камфары, но острее его и с присутствием лимонной нотки. В чистом виде оно не применяется, во избежание ожогов, а разводится любым растительным маслом.

Действия эфирного имбирного масла такие же, как и у имбиря в любом другом виде: антибактериальное, болеутоляющие, противорвотные, отхаркивающие, ветрогонные, потогонные, усиливающие сексуальное влечение. Кроме того, тонизирующий эффект имбирного эфирного масла поможет справиться с апатией и страхом.

Чай с имбирем помогает во многих ситуациях: при умственной или физической усталости, во время стрессов, для восстановления сил, а также при похудении. Можно просто положить в термос измельченные кусочки имбирного корня, залить кипятком и пить этот напиток в течение суток. На литр воды берется кусочек корня размером с вишню. А можно расширить рецепт путем добавления меда, лимона, мяты или брусники. Применяется также имбирь при желтухе, параличе, судорогах при менструации, глистных заболеваниях.

При всех кожных и аллергических заболеваниях это отличное средство, в том числе и при бронхиальной астме.

Регулярное употребление в пищу имбиря снижает в крови уровень холестерина, улучшает мозговое кровообращение и укрепляет сосуды. Это влияет на улучшение памяти и является способом продления молодости.

Употребление имбиря

При простудных и бронхолегочных заболеваниях рекомендуется вдыхать эфирные масла корневища имбиря. Или же пить имбирный чай с мёдом и лимоном.

При ангинах, бронхитах, фарингитах и гриппе нужно полоскать горло водой, в которую на стакан добавлено 2 капли масла.

При растяжениях, мышечных болях и ревматизме помогают массажи с массажным маслом, в столовую ложку основы которого добавлены 2-3 капли имбирного масла.

Имбирь очень полезен при снижении памяти, при головных болях, шуме в ушах, болезни Альцгеймера, параличах, инсультах, ревматоидных артритах и гипофункции яичников. Это делает его важным составляющим в травяных сборах для пожилых людей.

При головных болях можно смешать полчайной ложки молотого имбиря с теплой водой до пастообразного состояния. Эту массу наложить на лоб, при этом возникнет ощущение жжения, что совершенно безопасно и естественно, в результате которого боль пройдет.

Очень эффективно снимает мышечную боль имбирный компресс. Для его приготовления берется две чайные ложки молотого имбиря, одна чайная ложка куркумы, половина чайной ложки красного жгучего перца. Все это смешивается с теплой водой, наносится на салфетку или хлопковую ткань и закрепляется на больном месте.

Этот же рецепт применяется при суставных болях, с одним лишь небольшим замещением: вместо воды берется горячее растительное масло (идеально подойдет горчичное масло).

При ломоте и мышечной усталости очень хорошо расслабляет, облегчая боли, имбирная ванна. В одном литре воды нужно прокипятить в течение 10 минут 3 столовые ложки имбирного порошка и этот отвар добавить в ванну.

В Китае имбирь считают универсальным средством, и предпочитают принимать имбирь ежедневно, запивая чаем.

Против укачивания в транспорте, или при морской болезни, имбирь – одно из наиболее эффективных средств. В этом случае можно просто пожевать кусочек корневища, можно свежего, а можно засахаренного. А можно за полчаса до поездки выпить половину чайной ложки имбиря в чае.

Беременным женщинам такой слабый имбирный чай поможет от естественной в этом положении тошноты.

Помогает имбирь и от геморроя, для чего принимается дважды в день по одной чайной ложке сока алоэ с щепоткой имбирного порошка.

И от фурункула помогает избавиться это растение. Нужно лишь приготовить такой состав: полчайной ложки куркумы и полчайной ложки имбиря разбавляются водой до пастообразного состояния. Полученный состав наносится на фурункул.

Противопоказания к применению имбиря

При беременности имбирь можно использовать только в виде слабого чая и то периодически. Нельзя употреблять его при язве желудка, гепатитах, желчнокаменной болезни, некоторых формах аллергии и гипертонии.

Побочными эффектами при передозировке являются тошнота, рвота, понос. Если это произошло, то жгучее действие имбиря легко нейтрализовать, выпив молока или одну чайную ложку пищевой соды на стакан кипяченой остуженной воды.

inflora.ru

Имбирь - польза и вред, лечебные свойства и противопоказания | Азбука здоровья

Имбирь стал популярен в России совсем недавно, а между тем это очень древняя пряность, ее очень высоко ценили еще в Древнем Риме, а привозили из стан Востока. Его добавляли в мясные блюда, десерты, похлебки, напитки и выпекали различные пряники. Культивируется сегодня эта культура в основном в Китае, на Цейлоне, в Индии, Индонезии, а также в Австралии, на Ямайке, в Западной Африке (Нигерия).

Прежде чем рассказать о корне имбиря — пользе и вреде его для здоровья, стоит обратить внимание на то, что в супермаркетах России свежие клубни имбиря и маринованный чаще всего имеют китайское происхождение. Поэтому важно знать, что нельзя использовать свежий имбирь сразу. Для производства всех сельскохозяйственных культур в Китае используются огромные дозы химикатов, пестицидов, перед транспортировкой вся продукция также подвергается обработке (см. вред китайских кедровых орешков, вызывающих горечь во рту).

Поэтому перед тем, как использовать свежий имбирь, его необходимо тщательно вымыть, очистить, затем поместить в воду на час, чтобы снизить токсическое воздействие на организм. Сухой порошок обычно имеет посторонние примеси и для него используются грубые сорта корней — его лучше не использовать. Высушенный корень изменяет свои свойства, усиливаются противовоспалительное и обезболивающее действие, но стимуляция пищеварения снижается.

Промышленное производство этой пряности в Китае очень развито — его консервируют в сиропе, маринуют, засахаривают (варят в сахарном сиропе), используют как настой. В странах, где есть доступ к свежему имбирю, сушеный продукт не пользуется спросом, поскольку у порошка и вкус, и аромат вялый. Товарные сорта имбиря в зависимости от обработки подразделяют на:

Белый— бенгальский или ямайский — это высший сорт
Отбеленный— очищенный от кожуры и выдержанный в известковом растворе
Черный Барбадосский —неочищенный, а просто ошпаренный или прокипяченный

Хорошими по качеству считаются не вялые, плотные, гладкие свежие корни, при обламывании они должны хрустеть, аромат и вкус такого имбиря более сильный. При выборе следует отдавать предпочтение светлому и блестящему корню, темный гораздо хуже светлого. Если приобретаете порошок — он не должен быть бело-серого цвета, а только песочного, светло-желтого, а также должен быть герметично упакован.

Полезные, лечебные свойства корня имбиря

Имбирь содержит большое разнообразие полезных веществ, у него очень сложный состав, включающий до 400 химических соединений, поэтому он обладает массой лечебных свойств. Корню приятный аромат придают эфирные масла, которых в нем около 1-3%, жгучий вкус — придает Гингерол (фенолоподобного вещества), он насыщен натуральными сахарами, углеводами, жирами, смолами, витаминами, клетчаткой, минеральными веществами:

Имбирный корень содержит достаточное количество витаминов группы В (В6, В1, В9, В5, В2), а также витамин А и С
Кроме того, он богат солями кальция, магния, фосфора, содержит кремний, хром, холин, цинк, аспарагин, марганец
Содержит незаменимые аминокислоты — лизин, Фенилаланин, треонин, метионин и др., которые синтезируются организмом в очень малом количестве и должны поступать с пищей
Олеиновую, каприловую никотиновую и линолевую кислоты
Эфирные масла, которые придают ему пряный и терпкий аромат

Чем полезен имбирь для здоровья?

Способствует улучшению работы ЖКТ

Имбирь полезен тем, что улучшает аппетит, при этом ускоряет обмен веществ, его использование рекомендуется при нарушениях холестеринового и жирового обмена, благодаря незаменимым аминокислотам, входящих в его состав. Эта пряность также содержит вещества, улучшающие кровоснабжение, поэтому ускоряется обмен веществ и его можно использовать тем, кто борется с лишним весом, поскольку стимуляция процесса сжигания калорий способствует снижению веса. Более того, имбирь способствует нормализации работы кишечника, регулирует перистальтику. Продукты питания, которые приправлены корнем имбиря, могут лучше усваиваться организмом.

Противовоспалительное действие

Самое популярное применение корня имбиря — это профилактика и лечение острых респираторных заболеваний, простуды, бронхита, ангины, поскольку он обладает умеренным противовоспалительным действием. В некоторых европейских странах для лечения простуды используют имбирный эль и пиво, их подогревают перед употреблением и считают, что это приводит к быстрому выздоровлению. В Китае яичный омлет с имбирем является народным средством от кашля, также из корня делают специальные леденцы от кашля.

Обезболивающее действие

При любой мышечной, головной, суставной боли - он способствует снижению болевых ощущений. В домашних условиях использовать это свойство имбиря можно следующим образом - натертый корень или его порошок смешивают с водой и прикладывают как компресс на болезненное место.

Противорвотное

Еще одно полезное свойство имбиря - это противорвотное действие. Многочисленные исследования утверждают, что этот продукт полезен для снижения тошноты любого происхождения. Он снижает проявления токсикоза при беременности (см. тошнота при беременности), при морской болезни, при болезненных месячных у женщин, уменьшает тошноту как последствие химиотерапии, тошноту при укачивании в транспорте.

Иммуностимулирующее

Польза корня имбиря также заключается в том, что это достаточно сильный антиоксидант, он успокаивает нервную систему, улучшает память, укрепляет иммунитет, помогает справиться со стрессом, повышает остроту зрения, концентрацию внимания, помогает восстановиться после гриппа, простуды, является отличным тонизирующим средством.

Противопоказания корня имбиря и потенциальный вред для здоровья

Информации о лечебных свойствах имбиря очень много, но при различных заболеваниях он может навредить здоровью. Польза и вред имбиря должны учитываться людьми, которые имеют какие-либо серьезные проблемы со здоровьем, хронические заболевания. Многие считают, что если это растительное лечебное средство, то его можно использовать всем без ограничения без вреда для здоровья. У имбиря есть определенные противопоказания и перед его потреблением следует обязательно проконсультироваться с врачом.

Содержащиеся в составе корня эфирные масла и горечи могут оказывать отрицательное действие при наличии некоторых заболеваний ЖКТ, а именно при гастрите, язве желудка, пищевода, 12-перстной кишки, при неспецифическом язвенном колите. Также опасно его использовать в пищу при пищеводном рефлюксе, дивертикулезе и дивертикулите.

Имбирь нельзя использовать одновременно с некоторыми лекарственными средствами:

антиаритмическими средствами;
препаратами, снижающими артериальное давление;
лекарственными средствами, стимулирующими работу сердечной мышцы;
сахаропонижающими препаратами - он усиливает их действие, что приводит к усилению их действия и побочных эффектов (см. имбирь при сахарном диабете). Он повышает риск гипокалиемии, а также снижает эффективность бета-адреноблокаторов.

При его употреблении снижается свертываемость крови, это следует учитывать при приеме различных лекарственных средств, у которых такие же побочные действия. При склонности к кровотечениям и поражении мелких кровеносных сосудов - его применение противопоказано (маточные кровотечения, геморрой и пр.)

Нельзя принимать его при лихорадке, высокой температуре - он может способствовать ее повышению. При вирусных инфекциях, простуде с небольшой температурой его прием допустим, а при гриппе с высокой температурой употреблять нельзя.

Потенциальный вред корня имбиря возможен при инсульте, ишемической болезни сердца, при инфаркте и предынфарктном состоянии, при гипертонии. Во 2 и 3 триместре беременности его употребление не желательно, поскольку это может вызвать повышение артериального давления.

При кожных заболеваниях имбирь может вызвать раздражение кожи или обострение имеющихся хронических заболеваний кожи.

Он противопоказан при любых заболеваниях печени - цирроз, гепатит, а также при желчнокаменной болезни.

Все хорошо в меру, при излишнем потреблении имбиря могут возникнуть аллергические реакции, понос или рвота, поэтому нельзя злоупотреблять этим продуктом и при появлении расстройства пищеварения или аллергии следует прекратить его потребление.

Как хранить корень имбиря?

Весь запас ароматических веществ и эфирных масел находится под кожицей, поэтому очищать его следует аккуратно, потоньше
Свежий корень может сохранять свежесть при хранении в холодильнике не более недели. Сухой корень около 4 месяцев может сохранять полезные свойства.
При его измельчении лучше не использовать деревянную разделочную доску, впитывающей сок корня
Сок имбиря может оказывать раздражающее действие на слизистые оболочки, поэтому после контакта со свежим корнем следует тщательно мыть руки
Для измельчения лучше использовать терку, она поможет избавиться от жестких прожилок, находящихся в корне
Чтобы сохранить имбирь, его можно очистить и залить водкой, вином, и использовать в течение нескольких недель как сам корень, так и ароматизированный напиток в качестве приправы.

zdravotvet.ru

Корень имбиря: вред и противопоказания | LS

Кроме того, корень имбиря содержит аминокислоты, которые должны обязательно присутствовать в организме каждого человека: метионин, валин, триптофан, лейзин, фениланин и треонин.

Основные компоненты корня имбиря: сахар, генгерол, борнеол, камфен, бисаболен, линалоол, крахмал, цингиберен, цинеол, цитраль, фелландрен. Благодаря содержащемуся в имбире генгеролу, он обладает таким обжигающим и специфическим вкусом.

Загрузка...

Корень имбиря: полезные свойства

Корень имбиря обладает массой полезных свойств. Его используют для профилактики и лечения многих болезней.

Имбирь благоприятно воздействует на пищеварительный тракт. Блюда, приготовленные с имбирем, не только обладают специфическим вкусом, но и лучше усваиваются в организме. Он устраняет несварение желудка и отрыжку, нормализует желудочную секрецию и стимулирует выработку желудочного сока.
Корень имбиря применяется для профилактики простудных заболеваний. Имбирь стимулирует отхаркивание, а отвары из него хорошо согревают и дезинфицируют организм. Продукт хорошо борется с бактериями и укрепляет иммунитет.
Корень имбиря отлично борется с глистами.
Отвар из корня имбиря обладает заживляющими свойствами, поэтому его используют для лечения кожных заболеваний.
Корень имбиря употребляют для лечения метеоризма, желтухи и понос, при расстройствах почек, щитовидной железы и желчного пузыря.
Эта пряность отлично влияет на сосуды, укрепляет и очищает их. Отвары на ее основе снижают уровень холестерина, который содержится в крови.
Имбирь хорошо борется с атеросклерозом и укрепляет память, а также снижает давление.
Корень имбиря повышает энергию и работоспособность. Регулярное применение отвара из него придает прилив сил и бодрости. Он снимает боли в суставах, борется с мышечными спазмами, отеками, артритом, артрозом и ревматизмом.
Корень имбиря противостоит образованию раковых опухолей. Он отлично дезинфицирует полость рта от неприятных запахов. Поэтому его рекомендуется жевать после каждого приема пищи, чтобы очистить полость рта.
Корень имбиря полезен при беременности. Он отлично справляется с токсикозом, слабостью, головокружением и тошнотой.