Имбирные леденцы рецепт

Как сделать медовые леденцы

Как сделать медовые леденцы

Медовые леденцы смягчают больное горло, вкусны и полезны. Как и обычные леденцы, которые делают из сахара, медовые леденцы делают из вареного сиропа. Он затвердевает при охлаждении, сохраняя ту форму, которую он принял в жидком состоянии. Приготовление леденцов может показаться сложным процессом, но для этого нужно всего лишь помешивать сироп и следить за температурой.

Для начинающего кондитера есть несколько советов, чтобы попробовать.

Для того чтобы сделать медовые леденцы, вам потребуется:

- противень;

- пергаментная или вощеная бумага;

- кастрюля с толстыми стенками;

- 200 г сахара;

- 65 г мёда;

- 2 столовые ложки воды;

- мерный стакан;

- деревянная ложка;

- пищевой термометр;

- 2 чайные ложки лимонной эссенции;

- мерный ковшик;

- палочки для леденцов.

1. Покройте противень слоем пергаментной или вощеной бумаги. Поставьте противень в такое место, где он будет под рукой.

2. Положите мёд, воду и сахар в кастрюлю. Поставьте на плиту на средний огонь. Нагревайте смесь, постоянно помешивая, пока все кристаллики сахара не растворятся.

3. Прикрепите пищевой термометр к внутренней стенке посуды и увеличьте огонь. Дайте смеси закипеть, не размешивая и не трогая кастрюлю. Продолжайте кипятить, пока температура не достигнет 150-155°С. Смесь должна быть прозрачного лимонно-желтого цвета.

4. Уберите кастрюлю с огня и налейте смесь в жаростойкую мерную чашку или ковшик. Быстро добавьте лимонную эссенцию при помощи деревянной ложки.

5. Кладите шарики горячей смеси на подготовленный поднос. Старайтесь придавать им как можно более округлую форму, и чтобы они были не более 5 см в диаметре. Разложите палочки так, чтобы один конец лежал в будущем леденце. Вкручивайте палочки, чтобы их концы были в остывающем сиропе. Так леденец не упадет с палочки, когда его будут есть.

6. Дайте леденцам остыть, по меньшей мере, 30 минут, прежде чем убирать их с подноса. Оберните каждый леденец в вощеную бумагу или пленку, чтобы хранить.

KakProsto.ru

Возможно ли лечение тонзиллита у ребенка народными средствами?

Симптомы ларингита у ребенка 3х лет: http://prolor.ru/g/bolezni-g/laringit/u-detej-simptomy-i-lechenie-priznaki.html.

Совместимость с другими лекарственными средствами

Осторожность не помешает даже в отношении натуральных средств от кашля. Консультация у лечащего врача поможет избежать ошибок в лечении. Имбирь – сильное средство, которое имеет ряд ограничений. Его нельзя употреблять в комплексе с:

  • антиаритмическими средствами;
  • стимуляторами сердечной мышцы;
  • сахаропонижающими препаратами. 

Диагноз сахарный диабет также ограничивает приём имбиря. Перед лечением простуды  и кашля нужна консультация эндокринолога. Действующие вещества корня способны снизить эффективность бета-адреноблокаторов и повысить риск гипокалиемии.

Как выбрать и хранить

В народной медицине используют натуральное кругловатое мясистое пальчаторазделенное на сектора корневище или сушеное сырьё. В продаже встречается также порошкообразный имбирь. В его составе можно увидеть различные добавки и примеси. А производитель не всегда указывает точный состав порошка на упаковке. От лечения такими непроверенными средствами лучше отказаться.

Самым эффективным считается натуральный корень. Маринованный и консервированный имбирь для лечения не подходит. Его единственное назначение – кулинария.

Существует три вида имбиря:

  • белый (наиболее качественный бенгальский, или ямайский имбирь); 
  • отбеленный (этот вид чаще всего можно увидеть на наших прилавках);
  • чёрный барбадосский (необработанный корень).

Чаще имбирь делят на чёрный и белый. На самом деле это корни одного и того же растения. Чёрный имбирь просто выкапывают, ошпаривают кипятком и затем употребляют в пищу или для лекарства.

Для того чтобы корень стал белым, его очищают щетками. а затем выбеливают с помощью растворов хлорной извести или сернистой кислоты. Такая агрессивная обработка приводит к снижению концентрации некоторых веществ в продукте. Поэтому черный корень имеет более выраженный аромат.

Сушат корни на солнце, предварительно разрезав на кусочки. Держат сухое сырьё в плотно закрытых емкостях в сухом помещении. В таком виде корень сохраняет свои свойства несколько месяцев. Сырые корни сберегают в холодильнике. При температуре около 10 °C они могут храниться 5–10 дней.

Рецепты

Для облегчения кашля и выведения мокроты из бронхов имбирь используют:

  • наружно (в виде компрессов и полосканий);
  • внутренне (в виде чаёв, настоев и отваров).

Для приготовления всех форм лекарственных средств лучше брать свежий молодой корень имбиря. Следует учесть, что в торговую сеть он чаще всего попадает из Китая. А в этой стране агротехника имбиря основана на применении интенсивной технологии. Китайцы используют химикаты для защиты растений от вредителей и болезней.

Поэтому после покупки корня его нужно вымочить в чистой воде как минимум 2–3 часа для того, чтобы вывести токсины из продукта. Затем корень очищают ножом. Делать это нужно аккуратно, срезая как можно более тонкий слой кожуры. Ведь под тонкой кожицей находится наибольшая концентрация полезных веществ.

С лимоном и медом

Древнее средство от простуды и кашля – имбирный чай с лимоном. Он ароматный, выглядит аппетитно и даёт хороший эффект при лечении кашля разной природы. Для приготовления снадобья понадобятся такие ингредиенты:

  • чайная ложка натертого без кожицы или тонко нарезанного имбиря;
  • чайная ложка натурального меда;
  • долька лимона;
  • стакан кипятка.

Натертый имбирь кладут в толстостенную керамическую чашку или термокружку и заливают кипятком. Накрывают чай крышкой, укутывают полотенцем и настаивают 20–30 минут. Удобно готовить такой чай в термосе.

В слегка остывший чай добавляют лимон и мед. Помните, что в горячей воде уникальные свойства мёда теряются. Поэтому не спешите с его добавлением. Если напиток покажется слишком насыщенным, его можно разбавить кипячёной водой.

Пить такой чай нужно трижды в день. Обычно это делают после еды. Можно принимать лекарство до еды. Тогда промежуток между его приёмом и началом употребления пищи должен быть не меньше 20 минут.

Это средство выводит мокроту, хорошо помогает при непродуктивном кашле, способствует общему выздоровлению. Чай хорош и в качестве профилактического средства в период эпидемий ОРВИ. Он с успехом применяется при первых признаках простуды. Для того чтобы облегчить кашель можно использовать ингаляции с корнем имбиря. Для этого в кастрюльку с кипящей водой добавляют 1–2 ст. л. измельчённого имбиря, кипятят 5 минут, снимают с огня, добавляют сухую мяту и дышат этими парами до 10 минут.

С молоком

В паре с молоком имбирь обладает сильным отхаркивающим свойством. Он повышает иммунитет и помогает справиться с вирусами и бактериями. Напиток лучше употреблять утром, до начала активной фазы суток. 

Для напитка берут:

  • сухой или свежий имбирь из расчета: 1 ч. л. свежего или 0,5 ч. л. порошка;
  • стакан молока;
  • 1 ч. л. мёда;
  • по щепотке корицы и кардамона.

В свежее вскипевшее молоко всыпают имбирный порошок или натертый корень и варят при медленном подогреве 2–3 минуты. Снимают напиток с огня, настаивают 10 минут, отжимают жмых и добавляют мед, корицу и кардамон.

При первых признаках ОРВИ и гриппа готовят «бенгальскую смесь». Для этого в кипящее молоко (1 стакан) добавляют:

  • 2 г сухого красного перца (или 5 г натурального);
  • 2 г куркумы;
  • 2 г имбиря.

Варят напиток 2 минуты и принимают с маслом и медом трижды в день в теплом виде.

С чаем

Классическим считается рецепт чая, описанный в ведической кулинарии. Напиток включает такие ингредиенты:

  • имбирь ( 0,5 ч. л. сухого или 1 ч. л. мелко натертого натурального);
  • щепотка молотого черного перца;
  • 1 ст. л. свежевыжатого апельсинового или 0,5 ст. л. лимонного сока;
  • 1 ч. л. мёда;
  • щепотка сухой или 2–3 листика свежей мяты;
  • стакан воды.

Воду вскипятить, бросить в неё имбирь, и варить смесь на медленном огне 5 минут. Добавить перец и мяту, процедить чай. Жидкость слегка остудить, ввести в неё сок и мед. Употреблять для лечения и профилактики ЛОР-заболеваний после еды. Напиток имеет выраженное противомикробное действие и даёт облегчение при затяжном кашле.

В продаже можно встретить сухой порошок с названием «Имбирный чай». В его состав входят:

  • порошок корня имбиря;
  • кардамон;
  • корица.

Заваривают такой чай в чайнике или прямо в чашке. Для этого достаточно 1 ч. л. порошка на стакан воды. Его заливают кипятков, настаивают 5 минут, затем добавляют лимон и мёд. Пьют трижды в день после еды.

Леденцы

Чтобы справиться с неприятными приступами кашля используют имбирные леденцы. Их можно приготовить в домашних условиях без консервантов и красителей. Это хорошее средство от мокрого кашля у детей. Для этого нужно приготовить:

  • 1 ч. л. сухого молотого имбиря;
  • 250 г мёда;
  • 1 ч. л. свежевыжатого сока лимона.

Мёд нужно перемешать с имбирём и поставить на огонь на 1,5–2 часа. Смесь постоянно помешивают. Когда она уварится, станет густой и тягучей, можно добавить экстракт корня солодки и лимон.

Массу слегка остудить и разлить по формочкам. Подойдут силиконовые формы для конфет или льда. Не забудьте их перед применением смазать маслом. Если форм нет, можно вылить смесь в виде небольших леденцов на фольгу, смазанную растительным маслом. Пока леденцы не затвердели, вставьте в каждый из них зубочистку.

У вас получатся леденцы на палочке. Такое лекарство очень нравится детям. Суточная доза такого средства – 3–4 леденца средних размеров в день. Дают их после еды, и ничем не запивают. Также дети очень любят медовые лепешки от кашля.

На видео — рецепты конфитюра и леденцов от кашля из имбиря:

Имбирь не всегда может заменить дорогие антибиотики. Но если болезнь уже побеждена, а кашель всё ещё не уходит, то чай из имбиря облегчит состояние больного. Он эффективен при профилактике гриппа и ОРВИ. Кусочек имбиря должен быть в каждом холодильнике рядом с мёдом, особенно в осенне-зимний период. Даже маленький кусочек корня, разжеванный перед выходом на улицу, убережет вас от инфекций в период эпидемий. Возможно, вам также будет полезна информация, как быстро вылечить  сухой кашель у ребенка.

ProLor.ru

Имбирь от кашля: рецепт для детей и взрослых (+видео)

Имбирь уже давным-давно известен своими полезными свойствами, которые можно применять для лечения некоторых заболеваний. Имбирный корень также очень хорошо помогает при простудных заболеваниях и просто в профилактических целях. Имбирный чай отлично помогает для поддержания фигуры, так как активно стимулирует работу обмена веществ.

Для того чтобы приготовить тот или иной рецепт для лечения кашля, понадобится только сам корень имбиря, лимон, мед, молоко, корица и куркума по желанию. Больше ничего дорогостоящего не нужно, даже если речь идет о лечении детей. Как раз для них можно приготовить даже домашние имбирные леденцы.

Полезные свойства

Имбирь от кашля хорошо помогает, так как обладает противовоспалительным и антибактериальным действием, что и оказывает непосредственное действие на все простудные проявления. Имбирный корень используют против респираторных заболеваний, так как чай с медом и его добавлением хорошо справляется с воспалительными процессами, стимулирует кровообращение и способствует укреплению иммунитета. Такой чай против простуды можно давать и детям в профилактических целях.

Вся польза объясняется содержанием эфирных масел, которые и оказывают лечебное действие на организм человека. Эфирные масла этого растения оказывают непосредственно противовоспалительное действие и быстро побеждают заболевание.

Как использовать?

Имбирный чай с медом

В качестве лечения или профилактических мер имбирный корень использовать очень просто. Можно пить чай с имбирем и медом от кашля, который хорошо согревает, снимает воспаление и боли в горле и облегчает сухой кашель. Если у детей или взрослых мокрый кашель, то в чай с медом и имбирем можно добавлять еще и корицу.

Имбирь от кашля на ночь – это очень полезно, ведь даже самый простой рецепт может облегчить протекание заболевания и дать толчок организму самостоятельно бороться с проблемами.

Молоко и меленый имбирь

Имбирь с молоком от кашля и медом готовится тоже довольно просто. Рецепт состоит в следующем: понадобится половина чайной ложки меленого растения, стакан молока, мед и куркума по желанию. Просто в кипяченом горячем молоке размешайте тертый корень имбиря и добавьте туда мед. Все тщательно перемешайте и пейте такой напиток перед сном.

Рецепт с лимоном

Имбирь от кашля можно приготовить еще и другим способом. В рецепт входит сам корень растения, мед и лимон. Натертый имбирь и немного лимона просто заливаются кипятком и добавляется по вкусу мед. Такое лечение чаем дает восхитительные результаты – успокаивает кашель, убирает симптомы простуды и хорошо прогревает тело.

Многие врачи утверждают, что какой бы замечательный рецепт на основе имбиря ни был, его лучше не принимать при наличии повышенной температуры тела.

Имбирные леденцы для детей

Детям, например, можно еще готовить имбирные леденцы. Для этого, понадобится само растение, лимон и сахар. Для этого берем 5 столовых ложек сахара и две столовые ложки воды. Провариваем на медленном огне и добавляем лимон. Можно всего несколько капель. Также добавляем половину чайной ложки натертого имбиря и провариваем до тех пор, пока смесь не станет янтарного цвета.

Время приготовления не должно превышать 15 минут. Выливаем смесь в формочки или просто на пищевую пленку небольшими пуговками и леденцы готовы. Такие леденцы можно давать детям каждый день по три раза и со временем вы заметите, как кашель понемногу проходит.

Ингаляции с имбирем

Если не леденцы, то можно делать имбирные ингаляции. Для этого в литр воды засыпаем чайную ложку тертого имбирного корня и добавляем лимон. Лучше всего подойдет цедра. Доводим до кипения и дышим теплым паром не менее 15 минут.

KashelProch.ru

Подобные статьи: