Рецепт диетического имбирного печенья

Диетическое имбирное печенье по Дюкану

Запись от alisa | американская кухня, Время приема пищи, диетические десерты, печеные, полдник, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Рецепты при диабете, Способ приготовления20.03.20161.5ХЕ

Зимой, как никогда, хочется скушать что-то сладкое, запивая ароматным горячим чаем. И никакой десерт так не подходит для зимнего чаепития, как имбирное печенье. Диетическое имбирное печенье по Дюкану создано для худеющих, но идеально подойдет и для диабетиков, так как не содержит сахара, муки и прочих ненужных углеводов.

Этот рецепт уже не первый из диеты Дюкана на нашем сайте. Медовик и молочный десерт всем очень понравились, и не только составом, но и вкусом. Пришло время печенья.

Ингредиенты диетического имбирного печенья:

3 столовых ложки овсяных отрубей (читайте почему полезна клетчатка при диабете)
2 яичный белок
1 чайная ложка натурального йогурта
Заменитель сахара из расчета на 2 столовые ложки сахара
Ваниль и разрыхлитель по желанию

Приготовление имбирного печенья по Дюкану:

Смешайте все ингредиенты до образования однородного теста. Если будет получаться слишком жидкая масса, добавьте еще отрубей.
Разогрейте духовку до 180 градусов, и выпекайте диетическое имбирное печенье около 15 минут.

Калорийность на 100 грамм:

diabetdieta.ru

Овсяное печенье с имбирём рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим овсяное печенье

Мечта любой женщины — кушать сладкое и вкусное и... не поправляться :-) Сколько же вокруг соблазнов в виде тортиков, пирогов с шоколадной глазурью! Как же удержаться? Сегодня я приду вам (да и себе, чего уж там греха таить?-)) на помощь. Сегодня печём вкусные и полезные печеньки — из овсянки.

Приятного чаепития!

Приготовление блюда по рецепту «Овсяное печенье с имбирём»:

Шаг 1

Для приготовления нам понадобятся: овсяные хлопья (которые надо долго варить), изюм, лайм (легко заменяется на лимон), кунжут (у меня белый и чёрный), имбирь, корица, мёд, мука, масло подсолнечное.

Шаг 2

Смешаем в миске сухие ингредиенты: муку, овсяные хлопья, кунжут, изюм.

Шаг 3

Имбирь очистим, натрём на мелкой тёрке. Имбиря должно получиться 1 столовая ложка. С лайма снимаем цедру, выжмем сок.

Шаг 4

С небольшой миске смешаем мёд, цедру и сок лайма, корицу, имбирь. Ставим на огонь, прогреем до растворения мёда. Не кипятим!

Шаг 5

Вливаем жидкую смесь в сухую, добавим подсолнечное масло. Всё хорошо перемешиваем. Смесь получится рыхлая, но достаточно податливая.

Шаг 6

Скатываем из смеси небольшие шарики, как бы сжимая их между ладоней, формируя тем самым шарик. Тесто будет налипать на руки. Я мыла руки после 2-х скатанных шариков. Выкладываем их на противень, застеленный пергаметом. Выпекаем в разогретой до 180ºC духовке 15-20 минут.

webspoon.ru

Диетическое имбирное печенье: рецепт приготовления в домашних условиях

Приготовление

Для начала следует размягчить сливочное масло. Растереть продукт с сахарным песком. Делать это можно с помощью миксера.
Желтки отделить от белков и добавить в емкость со смесью. Хорошенько перемешать ингредиенты.
В отдельную чистую сухую посудину через сито просеять имеющиеся сухие компоненты, а именно – корицу, имбирь, муку.
Ароматизированную пряностями муку добавить к ранее приготовленной масляной массе. Посолить получившуюся смесь и начать замес теста. Оно должно быть однородного цвета и текстуры.
Выложить тесто на пищевую пленку в форме круга. Завернуть его этой же пленкой и поместить в холодное место минут на 40.
После того как тесто охладилось оно приобрело песочный оттенок. Раскатать его с помощью скалки на поверхности с посыпанной мукой. Тесто должно быть толщиной около 4 мм.
С помощью формочек вырезать из теста заготовки диетического печенья. Если формочек нет в наличии, можно вырезать фигурки с помощью ножа.
Можно сделать небольшие отверстия на печенье, убрав при этом излишки теста.
Противень застелить пергаментом. Выложить на него изделия из теста, придерживаясь расстояния между печеньем около 2 см. Духовку нужно разогреть до 200 градусов. Противень с песочными фигурками разместить на среднем уровне духовки, температуру уменьшить до 180 градусов. Имбирное печенье нужно выпекать от 10 до 20 минут.
Готовое диетическое печенье должно иметь шоколадный оттенок. Необходимо дать ему остыть. Продукт готов к употреблению.

Советы

Употреблять имбирное печенье особенно полезно в сезон простуд, потому что имбирь заставляет работать иммунную систему организма.
Необходимо солить тесто. В таком случае лучше ощущается аромат добавленных специй, и вкус получается не очень приторным.
Имбирное печенье можно печь к Новому году, чтобы украсить им елочку. Сквозь отверстие на печенье нужно пропустить нитку или яркую ленточку, концы ее завязать в узелок. Это занятие будет интересным для малышей, а у мамочек – возможность провести время с ребенком.
Для яркости цвета в тесто можно положить какао. Тогда печенье получится более оригинального оттенка.
В роли ингредиента предоставленного рецепта можно использовать душистый перец. Он добавит пикантности печенью.
Вместо сухого имбиря можно использовать свежий. Только продукт следует натереть.
Необязательно использовать пергамент при выпечке. Можно противень смазать маслом и слегка присыпать его мукой. В таком случае печенье не прилипнет после полной его готовности.
Белый сахар можно заменить коричневым.
Ароматное и в то же время диетическое печенье можно подавать вместе с молоком.
Печенье с имбирем можно хранить несколько дней.
Если нет в наличии молотых пряностей, можно измельчить их с помощью мельницы или скалки.
Во время замеса теста используемый сахар можно заменить медом или сладким сиропом из любых ягод.
В качестве формочек для печенья с имбирем можно приспособить обычный стакан.
Вместо пищевой пленки для обертывания теста можно использовать полиэтиленовый пакет.
Ароматное имбирное печенье можно подавать с чаем, какао, кофе.
Диетический продукт можно украсить рисовальной глазурью.
Количество имбиря, что используется в рецепте можно увеличить в два раза. Этот компонент помогает организму выводить вредные и токсичные вещества естественным путем, что способствует похудению.
Печенье с имбирем можно приготовить на праздничный стол или взять с собой в поход.
Гвоздика в сочетании с имбирем сделает вкус печенья оригинальным, а аромат неповторимым.
С помощью простого рецепта шоколадной глазури печенье приобретает превосходный вкус и уникальный вид. Продукт может иметь белый оттенок с коричневой окантовкой или коричневый с белой окантовкой. Все зависит от желания.
Глазурь очень быстро высыхает, поэтому ее нужно сразу использовать. Если же она засохнет, оживить глазурь можно с помощью воды или лимонного сока.
Если кулинарное изобретение предназначено для подарка и будет упаковано, его следует просушить около 10 часов.
Для декора можно использовать разные специальные кондитерские украшения – бусинки, снежинки, присыпки.
Если рецепт теста имбирного диетического печенья использует цедру лимона, она должна быть только что натертой. Сухую, ранее приготовленную цедру необходимо измельчить в порошок.

Песочное тесто требует соответствующей температуры. Оно не любит перегрева. К примеру, желтки должны быть охлажденными, а помещение – теплым. Этот контраст способствует эластичности и однородности теста.

Белки, что остались от яиц можно использовать для глазури печенья с имбирем.
Чтобы тесто не перегрелось, вымешивать его нужно влажными руками. Их необходимо периодически опускать в прохладную воду.
Готовые изделия из диетического теста с имбирем должны быть большего размера, чем они были до начала выпекания. Цвет их должен быть золотистым.
Имбирное диетическое печенье можно подавать с мороженым или молочными коктейлями. Если дополнением к печенью будет чай, то он должен быть на травяной основе.

загрузка...

pechenie123.ru