В корне имбиря содержится множество полезных веществ. Кроме того, имбирь сочетает в себе уникальные вкусовые и лекарственные свойства, которых нет ни в одной специи. Спектр применения имбиря в качестве лекарственного средства очень широк.
KakProsto.ru
Рак — это опухоль, появление которой связано с нарушением в генетическом аппарате клетки и сочетанием таких факторов: вирусного характера, наследственности, экологии.
У мужчин чаще всего встречается рак легких, а у женщин - рак груди. Сейчас уже утверждают, что процесс опухоли необратимый, теперь под онкологическими заболеваниями понимают длительный, хронический процесс. А так как рост опухоли не сопровождается особыми болевыми процессами, человек может и не подозревать о ее существовании десятки лет. Лишь в самом конце развития опухоль дает о себе знать. Скорость развития болезни зависит от состояния иммунной системы и особенностей организма.
А знали ли вы, что на протяжении каждого дня организм любого человека убивает около 10 млн. злокачественных клеток. Но в некоторых случаях защита не срабатывает и происходит сбой, в таком случае клетки начинают размножаться.
Такое состояние называется предраковым, это значит, что организм не способен бороться против рака.
Имбирь против рака используется уже довольно длительный период. Ученые на эту тему провели исследование на мышах и выяснили: принимавшие имбирь грызуны заболевали раком кожи реже. Оказывается, имбирь способен уничтожать в начальной стадии рака яичников злокачественные клетки. Это связанно с тем, что он содержит гингерол, который способен сократить плохие клетки в поджелудочной железе. Именно гингренол придает имбирному корню такой жгучий вкус.
Всем известно, что на данный момент лекарство от рака еще не изобрели, но можно считать доказанным тот факт, что имбирь способен снижать риск заболевания раком.
Что касается больных раком яичника, которые страдают рецидивами и становятся нечувствительными к стандартной химеотерапии, то им поможет именно имбирный корень. Он способен преодолеть сопротивляемость опухолей к химиотерапии.
При миоме матки, имбирь поможет вам урегулировать обмен веществ, и вместе с ним и гормональный фон, что при этом заболевании очень важно. Но нужно так же быть осторожным, имбирь усиливает любое кровотечение, следовательно имбирь нельзя как во время месячных, так и при других гинекологических кровотечениях.
К тому же люди после сеансов химиотерапии испытывают тошноту. Чтобы этого избежать этого помимо стандартных добавок необходимо употреблять имбирь. Тошнота – главная проблема после химиотерапии, решение которой медики ищут уже длительный период времени. Исследование показало, что у пациентов, которые принимали имбирь до химиотерапии и после нее, снизился этот побочный эффект на 40%. И не удивительно, ведь имбирь является эффективным лекарственным средством от болей в желудке, помимо этого он обладает противовоспалительными свойствами.
Употребляйте имбирь для профилактики рака и будьте здоровы!
oimbire.com
Имбирь необходим тем людям, которые занимаются умственной деятельностью, он также отлично подходит и для пищеварительного тракта – способен облегчать переваривание белков, что делает его отличной приправой к мясным и рыбным блюдам.
Имбирь также помогает выделять желудочный сок и способен справляться с расстройствами желудка – к примеру, отравлением иди хроническим энтеритом. К слову, его также можно применять как сугубо профилактическое средство.
Полезен имбирь и для того, чтобы предупредить язвенную болезнь – несмотря на то, что на вкус корень имбиря весьма острый, он может оказывать благотворное влияние на слизистую, и не дает микробам возможность размножаться. Также компоненты, содержащиеся в имбире, улучшают стояние сосудов и снижают уровень риска образования тромбов и опухолей.
Врачи Востока не беспочвенно заявляют о том, что имбирь может быть использован для того, чтобы улучшать память и позволять сохранять ясность разума до весьма преклонных лет.
Многим известно, что корень имбиря способен с легкостью справляться с простудными заболеваниями. Существует множество способов и рецептов лечения имбирем. Хотелось бы сказать, что корень имбиря может употребляться в различном виде – порошке, отварах, настоях, все зависит от того, как вам будет удобнее его принимать.
В периоды острых респираторных заболеваний и гриппа очень эффективно может справляться с признаками простуды имбирь. Лечение горла с его помощью происходит за счет содержащихся в корне имбиря компонентов и эфирных масел. Вам просто необходимо отрезать маленький кусочек свежего имбиря и положить его в рот и рассасывать, пока вы не почувствуете, как потихоньку не начинает уменьшаться его воздействие.
Конечно, на сегодняшний день в аптеках продаются десятки средств, с помощью которых можно вылечить кашель. Но не будет ли более полезным применять в таких случаях натуральные средства, без каких-либо химических обработок?
Так, принимая настойку из имбиря, которая служит в качестве отличного отхаркивающего средства, можно вылечить кашель или другие легочные заболевания. Благодаря своим полезным свойствам, имбирный корень снимет напряжение грудных мышц и прочистит дыхательные пути.
Кстати, от различных инфекций, которые и вызывают кашель, отлично поможет и имбирный чай, который следует принимать в течение не более 20 дней, перед едой. Рецепт его приготовления прост: возьмите небольшой кусочек имбиря свежего, смешайте его с зеленым чаем, добавьте красный перец, мед или сахар по вкусу и залейте кипятком.
Несомненно, что это все – не единственные заболевания, которые можно лечить с помощью имбиря. Лечение суставов костей на сегодняшний день также возможно с помощью этого чудотворного растения. Конечно, сам процесс лечения будет в большей степени зависеть от того, на какой стадии заболевания вы находитесь. Специалисты утверждают. что употребление 60 гр. имбирного корня в день – обязательно. Вы можете делать настои, готовить имбирный чай или даже потреблять имбирь в маринованном виде.
При возникновении болей можно прикладывать компрессы из имбиря и укутывать воспаленное место. Возможным побочным эффектом является легкое жжение, однако, оно не опасно для кожи. Второе средство для снятия боли – имбирное масло, которое необходимо втирать в кожу. Его очень легко приготовить: натрите свежий имбирь на терке. Залейте растительным маслом и поставьте в темное место на пару недель.
Лечение имбирем на сегодняшний день одобряют даже медицинские работники, а количество препаратов, разработанных на основе компонентов имбирного корня, возрастает с каждым днем.
imbyr.ru
Женские болезни лечение имбирем. Рецепты лечения имбиремЯпонскими учеными был создан растительный препарат с имбирем для восстановления гормонального баланса, менструального цикла и лечения бесплодия у женщин. Помимо имбиря, в состав этого средства входят корица, женьшень и еще 9 лекарственных трав. О том, что имбирь, куркума и другие пряности способствуют «плодовитости», на Востоке известно с древних времен. В Индии невесте в день свадьбы в знак пожелания материнства преподносили мешочек с имбирем и другими специями. А в Европе в начале XX века врачи советовали женщинам пить травяной чай с имбирем для подготовки к беременности и улучшения работы почек, печени и гормональной системы. Сбор травяной с имбирем для подготовки организма к наступлению беременностиИнгредиенты: 1,5 чайной ложки порошка имбиря, 2 чайные ложки корня солодки, 3 чайные ложки корней и листьев окопника, 3 чайные ложки листьев крапивы, 2 чайные ложки листьев малины, 1 чайная ложка корней одуванчика. Способ приготовления.• Перемешать травы, отделить 3 столовые ложки сбора и насыпать в литровую банку. Залить кипятком до краев и оставить для настаивания на ночь. • Пить как чай заполняя чашку на треть и доливая кипяченую воду. Для улучшения вкуса можно добавить мед. • Такой напиток способствует насыщению организма витаминами и микроэлементами, необходимыми для вынашивания ребенка. Его можно пить в течение всей беременности, однако во время II и III триместра возникает необходимость контроля за количеством употребляемой жидкости, поэтому рекомендуется обсудить возможность приема такого чая с врачом. Сбор травяной для регуляции менструального циклаИнгредиенты: 2 столовые ложки свежего тертого имбиря, 3 столовые ложки измельченных листьев крапивы жгучей. Способ приготовления.• Заварить сбор 1 л кипящей воды, дать настояться в течение 5–7 минут, затем процедить. • Пить по 100 мл 3 раза в день. Стрессы, депрессии, переутомлениеВещества, которые содержатся в имбирном корне, способствуют насыщению крови кислородом; они активизируют микроциркуляцию сосудов головного мозга, улучшают память, концентрацию внимания, заряжают бодростью. Благодаря этим свойствам пряность можно использовать как тонизирующее средство при стрессах, депрессивных состояниях, эмоциональном и умственном переутомлении. Восстановить душевное равновесие, успокоить нервы, избавиться от шума в ушах, снижения концентрации внимания, что характерно для стрессовых ситуаций, поможет засахаренный имбирь. Как приготовить это целебное лакомство, рассказывается в главе «Имбирная кулинария». Очень эффективны при стрессах и переутомлении так называемые ванны Роджерсона, названные по имени лейб-медика русской императрицы Екатерины II. Они применяются как укрепляющее, тонизирующее, восстанавливающее силы средство. Такие водные процедуры повышают кровяное давление, поэтому их прописывали при головокружениях, а также для регенерации кожных клеток. Императрица принимала ванны Роджерсона во время православных постов. Тонизирующая ванна РоджерсонаИнгредиенты: 2 столовые ложки свежего тертого имбиря, 2 столовые ложки листьев мелиссы лекарственной, 2 столовые ложки мяты перечной, 2 столовые ложки полыни горькой, 1 столовая ложка корня аира болотного, 1 столовая ложка травы тысячелистника обыкновенного. Способ приготовления.• Все ингредиенты смешать и насыпать в бак или эмалированное ведро. Залить 10 л воды, довести до кипения, после чего прогревать под крышкой 2530 минут на слабом огне. Затем настаивать, не снимая крышки, до охлаждения. • Процедить и вылить в ванну с горячей (38–40 °C) водой. • Принимать ванну в течение 15 минут, затем отдохнуть 30 минут. Вода имбирная тонизирующаяИнгредиенты: 0,5 чайной ложки порошка имбиря. Способ приготовления.• Залить имбирный порошок 70 мл кипящей воды и дать настояться в течение 5 минут. Выпить утром после легкого завтрака. • Принимать 1 раз в день в течение 2 недель, затем сделать недельный перерыв и повторить курс. • Лечение продолжать 4–6 месяцев в зависимости от состояния и испытываемых нагрузок (экзамены, тяжелый умственный труд и т. п.). Лучше всего использовать это средство в осенний или весенний сезон, когда организму требуется поддержка. • Имбирная вода помогает легче преодолевать трудности, укрепляет нервную систему, улучшает память и концентрацию внимания. Гипотония, спазмы сосудовИмбирь действует разогревающе, улучшает кровоток, насыщает кровь кислородом, снимает спазмы крупных и мелких периферических сосудов. Благодаря таким свойствам пряность может облегчить состояние людей, страдающих спазмами сосудов и гипотонией. Полезен имбирь и при метеочувствительности, скачках давления. Чай с имбирем против гипотонии и спазмов сосудовИнгредиенты: 0,5 чайной ложки порошка имбиря, 200 мл крепкого чая, сахар по вкусу. Способ приготовления.• Подсластить приготовленный чай по вкусу, всыпать в него имбирный порошок и перемешать. • Пить 3 раза в день по 200 мл после еды. Курс лечения — 7 дней. • Увеличивать количество принимаемого чая в день не следует, так как это может вызвать учащение сердцебиения. Онкологические болезниУченые из Мичиганского университета (США) выяснили, что воздействовать на раковые клетки можно с помощью препаратов, в которых содержится имбирь. Исследования показали, что лабораторные мыши, которым давали экстракт имбиря, гораздо реже заболевали раком кожи, чем грызуны, не получавшие этого лекарства. Содержащееся в имбире вещество гингерол (активная составляющая свежего имбиря, родственная соединениям капсаицина и пиперина, которые придают остроту стручковому и черному перцам) уменьшает опухоли в кишечнике, поджелудочной, молочной железах, яичниках и других тканях. Конечно, лабораторные условия при проведении экспериментов американскими учеными отличались от тех, при которых болезнь развивается в организме человека, но факт остается фактом. Был проведен и такой опыт: взвесь имбирной пудры, распыляемая над искусственно созданными колониями клеток злокачественных опухолей яичника, запускала процесс уменьшения и самоуничтожения раковых клеток. Можно считать практически доказанным, что употребление имбиря снижает риск развития рака и во многих случаях может приостановить уже начавшийся патологический процесс. При наличии онкологических заболеваний полезно включать в ежедневный рацион блюда с имбирем (кулинарные рецепты их приготовления представлены в последней главе книги). Данная пряность дает энергию, которую организм направляет на борьбу с болезнью и последствиями употребления сильнодействующих лекарственных препаратов. Кроме того, имбирный чай, ломтик свежего имбиря или щепотка имбирного порошка (под язык) помогут справиться с тошнотой, которую испытывают больные, прошедшие курс химиотерапии. Травяной сбор против злокачественных опухолейИнгредиенты: 2 столовые ложки порошка имбиря, 4 столовые ложки плодов шиповника, 4 столовые ложки гречихи посевной, 3 столовые ложки плодов аниса обыкновенного, 3 столовые ложки корня родиолы розовой, 3 столовые ложки бессмертника песчаного, 3 столовые ложки цветков ромашки аптечной, 3 столовые ложки донника лекарственного, 2 столовые ложки травы астрагала шерстистоцветкового. Способ приготовления.• Смешать все ингредиенты. • Отделить 3 столовые ложки сбора и насыпать в термос. Залить 1 л кипящей воды и настаивать в течение 2 часов. • Процедить через сложенную в несколько слоев марлю и принимать полученное средство по 100 мл в теплом виде 8 раз в день. • Одновременно с таким лечением рекомендуется пить по 50-100 мл гранатового сока через 15 минут после приема пищи. Кроме того, летом очень полезно употреблять свежую лесную землянику, поскольку в ней содержатся вещества, которые довольно эффективно препятствуют росту раковых клеток и уменьшают последствия радиационных поражений. Хронический пиелонефрит, цистит, воспаление мочевого пузыряИмбирный корень обладает противовоспалительным и спазмолитическим свойствами, поэтому его рекомендуется использовать при урологических болезнях. Настой имбирного корня и цветков василька при цистите, спазмах, воспалении мочевого пузыряИнгредиенты: 1 столовая ложка порошка имбиря, 3 столовые ложки цветков василька синего. Способ приготовления.• Смешать порошок имбиря с цветками василька, отделить 1 чайную ложку смеси и залить 200 мл кипящей воды. Настаивать под крышкой в течение 1–2 часов. • Пить настой 3 раза в день по 100 мл. Сбор мочегонный с имбиремИнгредиенты: 1 чайная ложка порошка имбиря, 2 столовые ложки створок фасоли низкорослой, 1,5 столовой ложки цветков бузины, 1,5 столовой ложки зверобоя продырявленного, 1,5 столовой ложки травы хвоща полевого, 1 столовая ложка цветков василька синего. Способ приготовления.• Смешать все ингредиенты, отделить 2 столовые ложки сбора, насыпать в эмалированную кастрюлю, залить 1 л горячей воды, накрыть крышкой и оставить на ночь. • Утром довести до кипения и прогревать под крышкой на слабом огне в течение 8-10 минут. Дать отвару настояться 2 часа, затем процедить. • Полученное средство пить по 200 мл 3 раза в день. Этот мочегонный сбор снимает воспаление при первичных и хронических циститах. Проблемы кожи и волосИмбирь полезен и для поддержания внешнего здорового вида, он освежает и тонизирует кожу, наделяет клетки жизненной энергией. Молотый корень применяется для устранения самых разных проблем: застарелых мозолей, огрубения или вялости кожи, жирной себореи и т. д. Имбирная паста для лечения фурункулезаИнгредиенты: 0,5 чайной ложки порошка имбиря, 0,5 чайной ложки куркумы. Способ приготовления.• Имбирь смешать с куркумой, развести смесь водой и перемешать до получения однородной массы. Приложить приготовленную пасту к фурункулу и оставить на 1–2 часа. Это поможет вытянуть содержимое гнойника. Если фурункул не прорвался и гной из него не вышел, процедуру следует повторить. • При чувствительной коже, склонной к раздражениям, под имбирный компресс необходимо наложить тонкий слой жирного крема. Имбирная ванночка против мозолей и огрубения стопИнгредиенты: 3–4 столовые ложки порошка имбиря. Способ приготовления.• Имбирь насыпать в тазик, залить небольшим количеством кипящей воды, прикрыть крышкой или полиэтиленом и дать настояться в течение 15 минут. • Развести полученную смесь водой так, чтобы ванночка для ног получилась приятно теплой. (Не стоит лить в таз слишком горячую воду, так как имбирный корень сам по себе обладает разогревающим эффектом.) • Опустить в ванночку стопы на 10–15 минут. Ороговевшую кожу снять пемзой или намазать остатками запаренного имбиря, который будет выполнять функцию скраба. • После процедуры насухо вытереть стопы, смазать их кремом и надеть хлопчатобумажные носки. • Чтобы избавиться от застарелой мозоли, после ванночки можно привязать тонкий ломтик свежего имбирного корня к проблемному участку, зафиксировав его бинтом или пластырем. Через 3 часа снять имбирный компресс, удалить пемзой размягченную мозоль и ополоснуть стопу проточной водой. • При необходимости повторить процедуру через 1–2 дня. Сбор травяной с имбирем против угрейИнгредиенты: 1,5 столовой ложки порошка имбиря, 1,5 столовой ложки корня девясила высокого, 1 столовая ложка корня лопуха большого, 1 столовая ложка листьев чистотела большого, 2 столовые ложки травы зверобоя продырявленного, 2 столовые ложки листьев березы повислой. Способ приготовления.• Смешать все ингредиенты. Отделить 3 столовые ложки сбора, залить 1 л воды и поставить на огонь. Кипятить в течение 15 минут, затем остудить и процедить. • Умываться полученным отваром 3 раза в день. Курс — 3 недели. Затем нужно сделать недельный перерыв и повторить лечение. • Хранить средство можно 5–6 дней в холодильнике. • Эффект будет более высоким, если сочетать такое лечение с диетой. Маска для жирной, проблемной кожиИнгредиенты: 1 чайная ложка порошка имбиря, 1 столовая ложка белой глины, 1 столовая ложка цветков ромашки аптечной, 2 чайные ложки экстракта виноградной косточки, 2 чайные ложки экстракта зеленого чая. Способ приготовления.• Соединить все ингредиенты и хорошо перемешать. • Нанести маску на лицо, избегая области вокруг глаз, и оставить на 10 минут, затем смыть теплой водой. • Состав можно хранить в холодильнике в течение 3–4 дней в плотно закрытой емкости. • Применять 1–2 раза в неделю. Маска с имбирем и соком граната для усталой, увядающей кожи Ингредиенты: 2 столовые ложки свежего тертого имбиря, 1 чайная ложка гранатового сока. Способ приготовления.• Имбирь соединить с соком граната, перемешать и нанести на лицо и шею. Через 20 минут смыть прохладной водой. • Гранат питает кожу витаминами, а имбирь возвращает ей упругость и уничтожает вредные бактерии. Сбор травяной с имбирем против перхоти, выпадения волос, облысенияИнгредиенты: 3 столовые ложки порошка имбиря, 4 столовые ложки листьев крапивы двудомной, 4 столовые ложки листьев мать-и-мачехи, 4 столовые ложки крапивы жгучей. Способ приготовления.• Все ингредиенты перемешать, выложить в большую кастрюлю или эмалированное ведро и залить 6 л кипящей воды. Поставить на огонь, довести до кипения и прогревать 10–12 минут. Дать настояться в течение 6–8 часов, затем вымыть приготовленным средством голову. • Повторять процедуру 3 раза в неделю. Маска имбирная для жирных волосИнгредиенты: 1 столовая ложка порошка имбиря, 2 столовые ложки кунжутного масла. Способ приготовления.• Залить имбирный порошок кунжутным маслом, перемешать до получения однородной массы. • Втереть маску в кожу головы и оставить на 30 минут. Затем тщательно промыть волосы теплой водой. Сбор омолаживающийИнгредиенты: 3 чайные ложки порошка имбиря, 2 чайные ложки лимонной цедры, 2 чайные ложки плодов аниса обыкновенного, 2 чайные ложки цветков ромашки аптечной, 2 чайные ложки цветков василька синего, 2 чайные ложки листьев мяты перечной, 2 чайные ложки лепестков розы красной, 1 чайная ложка травы пустырника сердечного, 1 чайная ложка травы шалфея лекарственного, 1 чайная ложка травы чабреца обыкновенного, мед по вкусу. Способ приготовления.• Смешать все ингредиенты. 4 столовые ложки сбора (без горки) насыпать вечером в термос, залить 1 л кипящей воды и оставить на ночь. • Утром поместить настой на водяную баню и кипятить 7-10 минут, после чего процедить. • Принимать в первую неделю по 100 мл 3 раза в день в горячем виде, добавив в настой 1 чайную ложку меда. Постепенно добавляя количество употребляемого напитка, довести разовую норму до 250 мл. • Средство можно давать детям с 2 лет по 3050 мл 2 раза в день при отсутствии противопоказаний к траволечению (проконсультироваться с детским врачом!). • Сбор употребляется для защиты клеток от свободных радикалов, профилактики гриппа и ОРВИ в период эпидемий, сохранения бодрости и молодости. После курса применения такого чая исчезают отеки, кожа становится эластичной и приобретает здоровый цвет, пропадают угри. Очистка печени при лечении алкоголизмаДля очистки печени, особенно при избавлении от алкогольной зависимости, используется настой имбиря. Настой имбирного корняИнгредиенты: 3 столовые ложки свежего тертого имбиря (или 3 чайные ложки порошка). Способ приготовления.• Залить имбирь 200 мл горячей кипяченой воды, накрыть крышкой и оставить на 10 минут. Затем процедить через несколько слоев марли. Если вкус настоя кажется очень резким, можно добавить немного меда и лимонного сока. • Принимать полученный настой утром натощак, за 10–15 минут до завтрака, по следующей схеме: в первый день — 10 капель, каждый следующий день увеличивать дозировку на 2 капли. В такой последовательности принимать настой в течение 15 дней (суточная порция к концу этого срока должна достичь 40 капель). На 16-й день начать уменьшение количества лекарства на 2 капли ежедневно, чтобы к концу курса дозировка снова составила 10 капель. • После двухнедельного перерыва курс повторить. Рекомендуется проводить лечение по этой схеме в течение 3,5 месяца. • Очистить печень и снять похмельный синдром поможет имбирный напиток с добавлением других пряностей. Напиток с имбирем, мускатным орехом, гвоздикой и лимономИнгредиенты: 2 чайные ложки порошка имбиря, 0,25 чайной ложки тертой лимонной цедры, 1 бутончик гвоздики, молотый мускатный орех на кончике ножа. Способ приготовления.• Высыпать в эмалированную или фарфоровую посуду пряности, добавить лимонную цедру, залить 200 мл кипящей воды, накрыть крышкой и дать настояться в течение 15 минут. Процедить через 3–4 слоя марли и слегка остудить. Разделить настой на 2 порции. • Выпить 100 мл теплого напитка мелкими глотками. • Через 30 минут добавить в оставшийся настой теплую воду, заполнив стакан доверху, и медленно выпить. • Это средство слегка раздражает слизистую желудка, стимулируя выделение желудочного сока и желчи, поэтому в перерыве между питьем первой и второй порции рекомендуется съесть небольшое количество легкой пищи, например подсушенный на сухой сковороде кусочек хлеба, банан, ломтик сыра. Нужно иметь в виду, что излечиться от алкоголизма только имбирем невозможно. Этот метод, заключающийся в очищении печени, должен применяться в сочетании с другими медицинскими средствами и психотерапией. Необходимо также сочетать прием имбиря с диетой, в которую входят продукты с высоким содержанием калия и магния. Содержание углеводов в рационе должно быть на физиологическом уровне, а вот количество жиров нужно сократить. В процессе лечения имбирем происходит не только очищение печени от продуктов распада алкогольных ферментов и улучшение функций этого важного органа. Активизируется также деятельность пищеварительной и кровеносной систем, лучше начинают работать все органы. Избыточный вес, целлюлитИмбирный корень стимулирует обмен веществ, выводит из организма шлаки и лишнюю жидкость, поэтому его используют для снижения веса. Вещества, которые содержатся в растении, улучшают кровоснабжение и согревают, благодаря чему все процессы в организмы протекают более интенсивно, что очень важно для людей, имеющих избыточную массу тела. Для улучшения обмена веществ и снижения веса рекомендуется употреблять молотый сухой имбирь, который «сжигает» жировые отложения. Можно принимать по утрам (за 15 минут до завтрака) имбирный порошок вместе с молотым мускатным орехом на кончике ножа. Специи нужно положить под язык и рассасывать до полного растворения. Полезно также добавлять имбирный корень в пищу, в разгрузочные дни даст эффект употребление салатов с имбирем («Имбирная кулинария»). Благодаря тонизирующему свойству имбирь способствует расщеплению подкожных жировых скоплений, подтягиванию и выравниванию кожи. Для снижения веса диетологи советуют употреблять до 2 л имбирного чая в день. Можно готовить напитки с различными добавками (за исключением сахара и меда), например лимоном, апельсиновым соком, корицей, кардамоном (рецепты приготовления даны в разделе «Чай имбирный»). Действие имбиря усиливает чеснок, поэтому его также добавляют в чай, способствующий похудению. Чай имбирный с чеснокомИнгредиенты: 2 столовые ложки свежего тертого имбиря, 2 зубчика чеснока. Способ приготовления.• Выложить тертый имбирь в термос, добавить целые очищенные зубчики чеснока, залить 2 л кипящей воды, укупорить, оставить на 2 часа, а затем процедить. • Пить чай горячим или теплым небольшими порциями в течение дня перед едой и между приемами пищи для притупления чувства голода. Средство с имбирным корнем против целлюлитаИнгредиенты: 2 чайные ложки порошка имбиря (или 2 столовые ложки свежего тертого корня), 2 столовые ложки меда, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 чайная ложка молотого мускатного ореха, 3–4 капли виноградного или другого косточкового масла, 1 столовая ложка листьев подорожника. Способ приготовления.• Из листьев подорожника приготовить отвар. • Соединить все ингредиенты, добавить отвар подорожника, тщательно перемешать смесь. • Нанести приготовленную массу на проблемные участки и укутать их полиэтиленовой пленкой, затем махровым полотенцем или шерстяным платком. Оставить на 1 час. • Принять душ, смыть нанесенную массу теплой водой, помассировать проблемные участки специальной жесткой рукавичкой или махровым полотенцем до легкого покраснения кожи. • Нанести на кожу питательный крем или молочко для тела. • Процедуру проводить 1 раз в неделю. |
100travnarmed.ru
Имбирь — корень тропического растения Zingiber officinalis семейства имбирных родом из Юго-Восточной Азии, а выращивают его сегодня в Бразилии, на Ямайке (качество здешнего имбиря считается лучшим в мире), в Нигерии (африканский имбирь наименее ароматен) и Австралии, в основном в Квинсленде.
На Руси тоже хорошо знали этот корень, еще в «Домострое» есть запись о нем, которая гласит, что хозяйки могут с имбирем консервировать корки арбуза в пряной патоке, а поэт Батюшков в одном из писем к Гнедичу просит: «Пришли леденцу с имбирем, побольше, грудь болит…» Однако в XVIII веке законодательница мод Франция решила отказаться от кисло-сладкого кулинарного стиля Азии. Это веяние привело к падению спроса на имбирь в Европе, а затем в России, и пряный корень стал редким гостем на кухне. Сейчас имбирь не является такой уж редкостью, его можно купить в любом супермаркете.
Имбирь делят на два товарных сорта: белый (ямайский, или бенгальский) – его очищают от кожицы и отбеливают в известковом растворе, и черный (барбадосский), его продают неочищенным — просто ошпаривают. Лучшим считается первый сорт, зато имбирь черного сорта позабористее и более распространен в Европе.
Выбирать имбирь нужно правильно — смотреть чтобы корни были свежими, гладкими, плотными. Свежий имбирь обладает ярким и жгучим ароматом. В продаже есть и фасованный тертый имбирь, но менее выразителен, потому что при его производстве часто используют грубые корни или посторонние примеси. Поэтому лучше покупать целые корни и самим их готовить — натирать на мелкой терке или измельчать ножом, предварительно очистив от кожицы. Причем делать это надо как можно аккуратней, ведь основной запас масел и ароматических веществ находится под кожицей. Потом не забудьте, как следует вымыть руки, так как сок имбиря может вызвать раздражение слизистых оболочек.
Хранить имбирь можно достаточно долго — до двух месяцев, если поместить его в холодильник, предварительно обернув в пищевую пленку. Для более длительного хранения, его также оборачивают в пищевую пленку и помещают в морозилку, при этом его повторно нельзя замораживать после оттаивания. Поэтому вы можете нарезать его кусочками перед помещением его в морозилку или каждый раз отрезать нужное количество и сразу же убирать остальное в морозильную камеру.
Сухой имбирный порошок нужно хранить в темном, прохладном, сухом месте, но не более 4-х месяцев.
В восточноазиатской кухне имбирь был и остаётся подлинным королем пряностей. Имбирный корень обладает удивительно приятным запахом благодаря содержанию душистого эфирного масла и слегка жгучим вкусом — за это отвечает содержащееся в нем вещество гингерол.
Китайцы широко применяют имбирь в кулинарии при приготовлении различных блюдах с чесноком, а также засахаривают и используют в консервации. Японцы маринуют в рисовом уксусе и подают к суси — рисовым колобкам. В индийской кухне тоже не обходятся без жгучего корня, он является основой для соусов и пряных смесей к овощным и мясным блюдам. В Индии добавляют свежий имбирь в блюда из рыбы, так как он отбивает сильный рыбный запах. Молотый имбирь кладут в острые фруктово-овощные приправы — чатни. В Азии имбирь — незаменимый компонент для тушения мяса, птицы и рыбы, в его обществе они просто преображаются.
Вы можете также поэкспериментировать на кухне и использовать имбирь в качестве приправы, причем ее можно заготовить впрок на несколько месяцев, если залить очищенный имбирь водкой и дать настояться 2 недели. Ароматную имбирную настойку можно использовать в качестве самостоятельной приправы в блюда, тесто, напитки и чай. Либо добавлять в блюда свежий натертый на мелкой терке корень имбиря, примерная дозировка – 1 чайная ложка, а сухого порошка – 0,5 чайной ложки. Здесь вы можете руководствоваться своим вкусом и пристрастиями и добавлять столько имбирной приправы, сколько вам надо.
Твоя Iзюминка не раз писала о применении чудесного корня для горячительного, ароматного, согревающего имбирного чая – что достигается благодаря жгучим свойствам имбиря.
А сегодня я расскажу вам, как приготовить хороший тонизирующий напиток —имбирный лимонад.
Возьмите 50 г имбиря очистите от кожуры, натрите на мелкой терке и залив 2-мя стаканами воды, поставьте на небольшой огонь на 20 минут. Из 3-х крупных лимонов выжмите сок. В имбирный настой налейте чистой воды, чтобы общий объем получился – 3 л, добавьте лимонный сок и 5 столовых ложек меда.
Такой лимонад хорошо приготовить на День всех влюбленных.
Вы можете также посмотреть только что опубликованный рецепт полезнейшего японского салата с имбирем и дайконом: Салат из дайкона с дыней и имбирём.
Имбирь не только специя, которая придает неповторимый аромат и остроту блюдам, но и универсальное лекарство, которое можно успешно применять в домашних условиях. Лечение имбирем подвластно целому ряду заболеваний, это обусловлено полезными свойствами этой пряности.
Имбирный корень можно использовать при:
TvoyaIzuminka.ru
В странах Востока корень имбиря активно используется в борьбе с хроническими недугами и для поддержания природной красоты уже не одно столетие. Для нас имбирь также перестал быть экзотикой, а лечение имбирем признано едва ли не панацеей от многих проблем. Его можно употреблять в виде порошка, настойки на измельченном корне, заваривать как чай. Особой силой обладает свежеотжатый сок корня имбиря, но применять его нужно с большой осторожностью. В состав имбиря входят: минералы (кальций, железо, магний, кремний, марганец, фосфор, алюминий, натрий), линолевая, олеиновая и каприловая кислоты, пищевые волокна и эфирное масло. Богатый химический состав имбиря позволяет использовать его в лечении островирусных заболеваний, болезней суставов, сосудов, желудочно-кишечного тракта, дыхательных путей, а также геморроя, мужского простатита и сахарного диабета. Восточное растение показано к употреблению работникам сферы умственного труда, так как имбирь способствует улучшению памяти и активизации работы мозга. В косметологии имбирь также активно используется: он обладает антиоксидантным свойством, что способствует разглаживанию морщин. Лечение кашля и простуды с помощью имбиряИмбирный корень известен как мощное средство для поднятия иммунитета. Его рекомендуют использовать как способ профилактики против островирусных инфекций и заболеваний. Чай, заваренный на имбирном корне, показано пить даже детям, особенно в периоды эпидемий. Имбирь при простуде оказывает отхаркивающее, а также смягчающее действие на горло, поэтому его активно используют как средство от кашля. Необходимо положить в рот кусочек корня имбиря и рассасывать его, пока действие растения не закончится. Эфирное масло, содержащееся в имбире, помогает справиться с простудой. Имбирный чай обладает жаропонижающим и противовоспалительным свойством. Пока не исчезнут симптомы болезни, его нужно употреблять по две-три кружки в сутки. Лечение имбирем астмы и бронхитаБолее тяжелые заболевания верхних дыхательных путей и легких требуют более серьезного подхода. И чай в лечении уже не поможет. При острых проявлениях бронхиальной астмы либо бронхита имбирь помогает снять удушье. В таких серьезных случаях применяется концентрированный сок растения, разбавленный с кипяченой водой. Такое средство нужно употреблять сначала по 6 капель, постепенно приближаясь к количеству в 30 капель. Для закрепления лечебного действия конечное количество сока следует пить в течение еще 60 дней. В случае, если проявилась аллергическая реакция, то нужно продолжать принимать средство по 6 капель, при этом следить, как будет реагировать организм в дальнейшем. Лечение суставов имбиремВосточное растение также используют в лечении заболеваний опорно-двигательного аппарата. Для снятия болей в суставах эффективно следующее средство. Корень имбиря очищается, натирается на терке и в виде компресса прикладывается к больному месту. Можно просто натирать больные суставы измельченным имбирем. Сильнодействующим является следующее средство: в подогретое растительное масло добавляют порошок имбирного корня. Полученную смесь следует втирать в больные места. Параллельно показано принимать внутрь настои из корня имбиря. Лечение простатитаИмбирь также активно используется в лечении мужского заболевания — простатита. Для этого необходимо приготовить следующий настой: 10 г измельченного имбирного корня залить 100 г водки. Настаивать его нужно не менее 15 суток. Принимать такой настой нужно по 10 капель за полчаса до приема пищи трижды в день до полного выздоровления. Лечение печени имбиремИмбирь известен своим очищающим и восстанавливающим свойствами, и на Востоке его используют для очищения печени. Существует множество рецептов, но один из самых эффективных заключается в следующем. Имбирный корень (20 г) нужно залить горячей водой (200 г) и дать настояться под крышкой 15 минут. В смесь добавляем ложку меда. Принимать настой следует по 10 капель утром за полчаса до еды в течение трех месяцев, постепенно приближаясь к количеству в 40 капель. Этот же способ применяют в борьбе с алкоголизмом в сочетании с обогащенной магнием и калием диетой. В случае если страдающий зависимостью захочет употребить алкоголь, нужно дать ему кусочек корня имбиря для рассасывания во рту. Лечение сахарного диабетаКорень имбиря очень полезен для людей, страдающим сахарным диабетом. Он способствует активному понижению содержания сахара в крови и обогащению организма микроэлементами, витаминами и другими полезными веществами. Но употреблять его следует очень аккуратно. В сочетании с медикаментозным лечением может привести к необратимым последствиям. Страдающим этим недугом показано соблюдать строжайшую диету: постное меню, ничего соленого, сладкого, острого. Корень имбиря поможет обогатить пищу вкусовыми качествами, не оказывая при этом пагубного влияния на организм. Лечение геморрояОбраз жизни современного человека устроен так, что большую часть времени приходится проводить сидя в офисе, в транспорте, а затем - в горизонтальном положении на диване. Все это приводит к застоям различного характера в организме и способствует развитию таких заболеваний, как варикозное расширений вен, геморрой. При лечении последнего эффективно действует смесь измельченного имбирного корня с соком алоэ. Для этого в чайную ложку алоэ добавляем щепотку имбиря. Принимать смесь нужно дважды в день до полного выздоровления. Противопоказания к лечению имбиремБудьте осторожны – имбирная «терапия» все же связана с некоторыми противопоказаниями. Корень и его сок не стоит употреблять внутрь людям, страдающим мочекаменной болезнью, язвой желудка. При гипертонии следует очень осторожно использовать растение. Беременным женщинам можно употреблять только чай из корня имбиря и в ограниченных количествах и только по согласованию с лечащим врачом. В любом случае, перед тем как использовать свойства имбиря в лечебных целях, не лишним будет проконсультироваться с доктором. Оставайтесь здоровыми! P.S.: Задать вопрос или поделиться своим мнением о лечении имбирем вы можете в комментариях к этой статье. Рекомендуем также прочитать статьи: |
kozdor.ru