Чем хорош имбирь

Как выбирать имбирь

Корень имбиря сегодня уже не считается экзотикой и легко находит себе место на любой кухне. Он необходим и на суши-вечеринке, и в лечебном чае. Да и для кулинарных экспериментов имбирь с его узнаваемым свежим и пряным ароматом подходит идеально. Однако чтобы ваше блюдо получилось по-настоящему вкусным, имбирь должен быть качественным.

Инструкция

Корень имбиря можно приобрести как свежий, так и сушеный или консервированный. Выбор того или иного варианта зависит от того, как вы собираетесь его использовать. К примеру, для приготовления китайских пельменей или пряной говядины понадобятся свежие клубни имбиря.Для соуса или супа в тайском стиле подойдет имбирь сушеный. Сушеный имбирь можно добавлять и в чай. Ну а суши нужно сервировать с консервированным имбирем.
Свежие корни выбирайте особенно внимательно. Уточните у продавца, когда именно он получил этот товар. Чем свежее имбирь, тем лучше. Старые высохшие корни теряют вкус и аромат, становятся волокнистыми и жесткими. К тому же их очень трудно очистить.
Оцените внешний вид имбиря. Свежие клубни должны быть кремово-золотистого или серовато-бежевого цвета, с гладкой кожицей, без жестких наростов и темных пятен. Возьмите корень в руки. Он не должен быть слишком легким и сухим на ощупь. Чем свежее и моложе корень, тем вкуснее будет имбирь.
Свежий имбирь легко портится. Понюхайте корень – он не должен пахнуть затхлостью. И, конечно, на нем не должно быть плесени.Не покупайте лишнего – свежий, и, тем более, разрезанный корень долго не хранится. Если вам все же понадобиться его сохранить, плотно заверните остаток в пленку и положите в морозилку.
Маринованный имбирь обычно не преподносит никаких сюрпризов. Выбирайте баночки от проверенного производителя, в специализированных магазинах или отделах супермаркетов. Проверьте срок реализации, указанный на банке.Если вам не нравится вкус баночного имбиря, купите японский имбирь, расфасованный в килограммовые пакеты. Возможно, его вкус вам понравится больше.
Проще всего выбрать сушеный имбирь. Проверьте срок годности и целостность упаковки. Что касается вкуса, у сушеного имбиря он стабилен и сюрпризов не преподносит, вне зависимости от производителя. Зато и полезных веществ в сушеном корне немного.
KakProsto.ru

Как использовать имбирь для похудения

И многое другое. То есть, этот тропический корень, по сути, является универсальным лекарством— если, конечно, грамотно его употреблять и помнить о противопоказаниях.

Противопоказания к употреблению имбиря

При наружном применении тропический корень может вызвать раздражение кожи. Следует разбавлять его с маслами. Что касается индивидуальной непереносимости – она, как правило, вызвана психологическими причинами в большей степени, чем физическими. Не рекомендуется также принимать имбирь натощак при:

Беременности.
Детском возрасте до семи лет.
При язвах и эрозиях желудка, гастритах и опухолях ЖКТ.
При колитах и энтеритах.
При камнях в желчевыводящих путях.
При геморрое.
При повышенном давлении, инфаркте, инсульте, ишемической болезни.
При кормлении грудью(вызывает возбуждение и бессонницу у малыша).
При высокой температуре.
При хронических и аллергических заболеваниях.

Как использовать имбирь для похудения?

Именно от формы применения тропического корня зависит его эффективность. Понятно, что действие, вкус и аромат, например, молотого сухого имбиря будут отличаться от свежего корня.

Высушенный корень, обладающий высокими противовоспалительными свойствами, обычно применяют при артритах и других заболеваниях воспалительного характера.
Свойства свежего корня наиболее полезны для профилактики и лечения различных проблем с пищеварительной системой.
В виде отваров, настоек, масок, ванн и компрессов – в домашних условиях, при «очистке» организма.
Имбирный порошок – для приготовления напитков.

Способ употребления имбиря выбирается индивидуально. Но при его использовании в качестве лекарственного средства, конечно, не помешает посоветоваться с врачом.

Чай из имбиря способствует похудению

Напиток из имбиря, имеющий весьма ароматный и насыщенный вкус, применяют для ускорения обмена веществ, выведения шлаков и эффективного похудения. Такой имбирный чай также улучшит пищеварение, снизит газообразование и растворит вредную слизь на внутренних органах ЖКТ. Попутно, с помощью данного напитка, можно снять боли при ушибах и растяжениях, головные боли, улучшить состояние волос, и (при регулярном приеме) быстро сбросить лишние килограммы.

Имбирный чай для похудения — действенные рекомендации

Рецептов имбирного чая – множество. Напиток готовят, как из порошка, так из свежего корня. Пряность имеет весьма резкий вкус, и чтобы привыкнуть к напитку, потребуется какое-то время.

Основные рекомендации:

Пить такой чай следует небольшими глотками, после или до еды.
Чай из имбиря можно совмещать с различными травами.
Для достижения лучшего эффекта предпочтительно использовать свежий имбирь. Но при его отсутствии подойдет и молотый сухой корень.
Чтобы улучшить и смягчить вкус имбиря, можно добавить в напиток мед, мелиссу, лимон, зеленый чай, апельсиновый сок или кардамон.
При использовании молотого корня, количество имбиря снижается ровно в два раза, а сам напиток кипятится около двадцати пяти минут.
Окончив курс приема имбирного чая, периодически заваривайте его снова, чтобы ваш организм не забыл его. Можно заваривать крошечный кусочек вместе с обычным чаем.
Не следует пить имбирный чай перед сном. Данный напиток является тонизирующим.
При заваривании имбиря в термосе достаточно четырех см корня на два литра воды.
Чай из корня, выпитый до еды, снижает аппетит.
Имбирь в составе нескольких трав в чае повышает действие трав.
Наиболее эффективный для снижения веса имбирный чай – чай из корня с чесноком.

Как правильно заваривать имбирный чай?

Традиционный основной рецепт приготовления имбирного чая прост. Свежий корень натирается на мелкой терке. Столовая ложка (уже натертого) имбиря заливается кипятком (двести мл) и варится под крышкой в течение десяти минут. Далее отвар настаивается десять минут, после чего добавляются две чайные ложки меда. Чай пьют горячим. Пить имбирный чай при наличии каких-либо противопоказаний не следует.

Эффективные рецепты имбирного чая

С лимонным соком и медом. Столовая ложка корня – на двести мл кипятка. Настоять десять минут, добавить мед и сок лимона. Пить перед завтраком (за полчаса).
С апельсиновым соком. Имбирь (столовую ложку) залить в чашке кипяченой водой на одну четвертую всего объема (вода комнатной температуры). Сверху долить не кипящей, но горячей воды. Настаивать в течение шести минут. После добавить мед (одна чайная ложка) и свежевыжатый апельсиновый сок (две столовых ложки).
По-восточному. В пятьсот мл вскипяченной воды положить полторы ложки тертого корня и три ложки меда. После растворения меда процедить, добавить лимонный сок (две ложки) и черный молотый перец (по вкусу). Пить в горячем виде, либо в остуженном с добавлением листика мяты.
Тибетский. Пятьсот мл воды довести до кипения, постепенно добавив имбирь (пол чайной ложки), зеленый чай (две чайных ложки), молотую гвоздику (половину чайной ложки) и кардамон (пол чайной ложки). Прогреть в течение минуты, влить пятьсот мл молока. Далее засыпать чайную ложку черного чая «Дарджилинг», повторно довести до кипения и добавить мускатный орех (пол чайной ложки). Кипятить еще минуту. После чего настоять пять минут, процедить.
С чесноком. Нарезать имбирь (четыре см) тонкими ломтиками, чеснок (два зубчика) – кружочками. Сложить их в термос, залить кипятком (два литра), настаивать час. Процедить и слить обратно в термос.
С лимоном. Четыре см корня на два литра кипятка в термосе. Настоять десять минут, добавить половину лимона и две ложки меда.

Другие напитки из имбиря, способствующие похудению

Кефир с имбирем и корицей. В стакан кефира добавляется треть чайной ложки корицы, столько же молотого имбирного корня и красный перец на кончике ножа. Тщательно взболтать, пить с утра, до завтрака.
Кофе с имбирем. Смешать три ложки натурального кофе, сахар по вкусу, пол чайной ложки тертого имбиря, по половинке чайной ложки какао, корицы и семян аниса, четыреста мл воды и щепотку сухой апельсиновой цедры. Варить кофе традиционным способом.
Напиток имбирный с ананасом. Смешать в блендере четыре стакана воды, пятнадцать кусочков консервированных ананасов, десять кубиков свежего имбиря (50 г), четыре ложки меда, треть стакана лимонного сока. Процедить через сито.
Настойка из имбиря и цитруса. Цедру двух грейпфрутов и трех лаймов (без белой кожицы) нарезать кубиками, добавить три столовых ложки тертого имбиря, залить водкой (пятьсот мл). Настаивать семь дней в темном месте в закупоренной таре, встряхивая бутылку каждый день. Отфильтровать через марлю, смягчить медом.

Для снижения веса специалисты рекомендуют также употребление сухого имбиря, сжигающего жировые отложения. Для этого имбирный порошок и молотый мускатный орех (на кончике ножа) необходимо положить за пятнадцать минут до завтрака под язык. Рассасывать специи до растворения. Не помешает и добавление имбирного корня в пищу, например — в салат.

Опубликовано апреля 20, 2013 в рубрике: Здоровье

colady.ru

Имбирь для похудения: 10 лучших рецептов, как сколько и когда пить.

Главная»Едим и худеем»Продукты для похудения»Имбирь для похудения

Имбирь по праву можно назвать уникальным творением природы, если рассматривать его со стороны воздействия на человеческий организм. Многолетнее растение, которое в силу специфической формы получило название «Рогатый корень», появилось Индии, а со временем распространилось по всей Юго-Восточной Азии.

Изначально имбирь обрел популярность как изысканная пряность. За изысканно-жгучий вкус его очень любят кулинары во всем мире, причем иногда применяют очень неожиданно, но всегда – удачно. Как для приготовления первых блюд и мяса, так и для выпечки. Его употребляют практически во всех видах: сыром, вареном, жареном, сушеном и маринованном.

Не многие знают, что корень имбиря делят на белый и черный. Последний – очень терпкий и острый на вкус, как говорится, «на любителя». Белый же – более мягкий, но при этом – такой же узнаваемый в любом блюде. «Жгучести» корню добавляет вещество под названием гингерол.

Но главный секрет популярности имбиря кроется не столько в его вкусовых качествах, сколько в лечебных свойствах. Недаром «Рогатый корень» имеет еще одно имя – «Универсальный доктор»…Говорит о многом, не правда ли?

Полезные свойства имбиря

В первую очередь имбирь – отличный помощников в поднятии иммунитета, общего тонуса организма и преодолении проблем с дыхательной системой. К тому же он – отличное болеутоляющее, противовоспалительное, мочегонное и останавливающее рвоту средство. На Востоке всегда говорили, что этот корень «разжигает» кровь, т.е. заставляет организм работать по «ускоренной» программе. Поэтому ощущения после употребления имбирного чая, например, можно охарактеризовать, как «эффект внутренней грелки».

Такие целебные свойства корень получил в силу своей насыщенности минеральными веществами: магнием, кальцием, железом, натрием, цинком, калием и фосфором. Он богат клетчаткой, углеводами и аминокислотами, а также витаминами А, С, В1и В2.

Словом, настоящая природная кладезь. А, если учесть, что в имбире в больших количествах находятся еще и эфирные масла, то можно утверждать, что этот корень является одним из лучших иммуномодуляторов в период ОРЗ и ОРВИ.

Именно вышеупомянутые эфирные масла являются «авторами» следующих уникальных свойств имбиря для похудения: сжигать жиры, выводить лишнюю жидкость, холестерин, шлаки и ускорять обменные процессы. Вобщем, все то, что требуется для очистки организма и избавления от лишнего веса.

Прибавить к этому отличные вкусовые качества, и становится понятно, почему имбирь для похудения пользуется такой заслуженной популярностью, которая с течением времени только растет.

Те, кто испробовал его действие, сходятся в следующих мнениях:

Вес уходит «медленно, но верно» и не возвращается через месяц, например, как после многих диет.
Даже если потери веса не столь заметны, как хотелось бы, видны наглядно другие изменения: фигура заметно подтягивается (целлюлит – долой), мышцы, да и общее состояние организма находится в тонусе.
Диеты можно не придерживаться, результаты будут в любом случае. А уж если ввести определенные исключения в рацион (хотя бы — отказаться от сладкого), то они могут действительно приятно удивить. Причем, уже через две недели.

Как пить имбирь для похудения

Имбирь используют чаще всего в виде различных чаев и отваров. Рецепты самых действенных будут приведены далее, а вот относительно того, как пить имбирь для похудения, можно дать следующие советы.

Во-первых, необходимо помнить, что он обладает бодрящими свойствами. Поэтому пить чай с ним лучше не на ночь, а в первой половине дня.
Во-вторых, за день можно выпить не более двух литров напитка (но и не менее одного), иначе передозировка может привести к различным побочным эффектам, из которых расстройство желудка будет самым незначительным.
В-третьих, для достижения лучшего эффекта на ниве похудения, конечно, стоит умерить аппетит (что не всегда удается). Так вот, имбирный чай поможет в этом весьма успешно, если выпивать его за 20-30 минут до еды.
В-четвертых, каким бы ни был рецепт, напитки из корня этого растения нужно употреблять, если не горячими, но теплыми.

Напиток из имбиря для похудения — рецепты

Итак, рецепты напитков и чаев с имбирем для похудения.

Имбирный чай

Самый «примитивный» чай из имбиря, т.е. быстрый в приготовлении, но не такой действенный, как мог бы быть, состоит в следующем: в любой чай, а точнее – в чайник с заваркой добавить щепотку высушенного, измельченного корня. Напиток пить три раза в день в теплом виде.

Сорт чая при этом не имеет никакого значения. Черный, травяной, цветочный, зеленый — какой больше по душе, тот и стоит «подружить» с имбирем. Относительно пользы, то зеленый чай, конечно, вне конкуренции.

Имбирь с медом для похудения

Рецепт более «функционального» имбирного чая, известного, как «медовый» таков. Кроме корня и меда здесь понадобится мята, черный молотый перец и сок апельсина. Следует закипятить 1,5 литра воды, добавить 3 столовые ложки измельченного имбиря и 2 столовые ложки измельченной мяты.

Прокипятить 15 минут, а затем обязательно остудить, хотя бы до температуры тела. Ведь, если добавить мед в кипяток, все его полезные качества просто исчезнут…Итак, в отвар надо добавить 2 столовые ложки меда, щепотку перца и 4 столовые ложки сока. Употреблять, конечно, лучше горячим.

Вода с имбирем

Следующий рецепт имбирного чая скорее можно назвать настойкой этого корня на воде. Следует нарезать очищенный корень (где-то 4 см) как можно более тонкими полосками (пластинками). Получится приблизительно 50 грамм.

Опустить подготовленный имбирь в термос, залить 1 литром кипятка и дать настояться как минимум, 3 часа. Лучше всего – оставить на ночь, а затем в течение дня этот настой выпить (опять же, в теплом виде).

Имбирь с лимоном для похудения

В этот настой после остывания можно добавить все тот же мед (1 ч.л. на стакан имбирной воды) и сок половинки лимона. Получится лимонный напиток, который очень эффективен в борьбе с лишними килограммами. Причем до такой степени, что именно на его основе строится методика голодания. Но это уже – тема отдельного разговора.

Имбирь с чесноком

Возвращаясь к имбирным напиткам, нельзя не упомянуть такой отлично работающий на фронте похудения тандем, как «имбирь-чеснок». Эти два поистине уникальных продукта с удвоенной силой атакуют жировые клетки, т.к. обладают способностью легко проникать через их мембраны. А это значит, что в застоявшиеся жировые отложения активно проникают все полезные вещества, в частности – знаменитый антиоксидант селен. Все это способствует расщеплению и выходу жиров.

Конечно, такую «чистку» клеток могут выполнять и другие продукты, но именно имбирь в сочетании с чесноком проводят ее так, как нужно, т.е. без побочных эффектов в виде осложнений на печень, почки и другие органы.

Говоря простым языком, эти продукты выводят в кровь столько жировых «залежей», сколько человеческий организм может своими силами расщепить и вывести.

Итак, рецепт, этого чудодейственного средства. Самый простой: тонко нарезать имбирь (так, чтобы получилось 2 ст. ложки), очистить два зубка чеснока и залить это все 1 литром кипятка.

Настоять приблизительно 2 часа и обязательно процедить. Пить такую настойку нужно непосредственно перед приемом пищи по половине стакана. Использовать в течение дня (хранить разумнее всего в термосе).

…Первая мысль, которая возникает у всех после прочтения этого рецепта: «А как же запах…». Тут проблемы просто не существует, поскольку имбирь полностью «забивает» чеснок. Но для душевного спокойствия после принятия настоя можно съесть дольку лимона (чем еще и добавить пользы).

Кофе с имбирем для похудения

Все вышеперечисленные напитки рассчитаны скорее на любителей чая. А как быть тем, кто не мыслит свою жизнь без кофе? Приятное с полезным в этом случае тоже можно совмещать. Разумеется, для соединения с имбирем стоит использовать натуральный кофе.

Самый простой рецепт «кофе с имбирем» аналогичен чайному рецепту. В турку вместе с кофе положить натертый корень (до 2-х см). Варить кофе любым способом. Вкусовой эффект обещает быть неожиданным, но очень интересным.

Для любителей кофе с молоком подойдет следующий вариант. Потребуется: все те же 2 см имбиря, натертого на терке, 2 ч.л. кофе, 1-2 гвоздики. Все это необходимо залить 400 мл. воды, и закипятить. Сразу же добавить 400 мл. молока и некоторое время настоять. Такой кофейный напиток очень вкусен и в холодном виде.

Корица и имбирь для похудения

Всем известно, что восточные приправы не только придают блюдам целую гамму вкусов, но и активно способствуют нормализации пищеварения (в разумных пределах, конечно же). А это – неотъемлемая часть процесса похудения. Так вот, имбирный кофе для таких экспериментов подходит как нельзя лучше.

В любом рецепте должна присутствовать корица. С ней можно соединять: кардамон, мускатный орех, гвоздику и анис. Способов приготовления такого кофе «по-восточному» довольно много. Каждый индивидуален, и каждый при этом способствует избавлению от лишних килограммов.

Например: смешать 0,5 ч.л. тертого имбиря, 3 ст.л. молотого кофе, по 1 ч.л. корицы, какао, аниса, немного апельсиновой цедры, 2 ч.л. сахара. Все залить 400-ми мл. воды и сварить кофе.

Кефир с имбирем

Имбирный чай, кофе и настой особенно вкусны в теплом виде. Зимой это прекрасно, но в жару хочется чего – нибудь более легкого и прохладного, даже если речь идет о такой великой цели, как радикальное похудение.

Так вот, здесь на выручку придет кефир. Для приготовления кефира с имбирем потребуются: по половине чайной ложки молотого корня и корицы, 1 столовая ложка меда, 2 ст.л. воды, долька лимона.

В воде растворить мед, добавить имбирь, корицу и сок лимона. Эту смесь залить стаканом кефира. При желании можно добавить совсем немного черного перца.

Имбирь и огурец для похудения

Еще один напиток, который очень вкусен в прохладном состоянии, можно приготовить так. В блендере смешать: 2 см. тертого имбиря, 1 ст.л. перечной мяты, щепотку кардамона. Получившуюся смесь залить кипятком, добавить порезанный кольцами 1 огурец и настоять пол часа. Немного остудить, процедить, добавить 50 мл. апельсинового и немного больше — лимонного сока. При желании можно ввести мед.

Как пить, принимать имбирь для похудения

Как же принимать имбирь для похудения? Когда и сколько его пить? В принципе вы можете пить сколько угодно напитка или чая на его основе, но не превышать суточную норму потребления жидкости — 1,5 литра. Естественно, к кофе с этой добавкой это не относится, так как 1,5 литра кофе скажется на вашем самочувствии.

Имбирь в качестве средства для похудения «работает» не только в составе различных напитков. Салат – тоже отличный вариант, особенно, если в его состав входит такое отличное очищающее организм средство, как огурец.

Итак, один средний свежий огурец нужно нарезать кубиками, добавить 1 тертую морковь, 1 небольшую печеную свеклу и ч.л. тертого свежего имбиря. Добавить тертую цедру одного большого апельсина, при желании – немного сушеного сельдерея. Заправить салат соком лимона (1 ч.л.) и растительным либо оливковым маслом. Этот рецепт – беспроигрышный вариант в рационе практически всех диет и в разгрузочные дни.

Корень имбиря для похудения или молотый имбирь — что лучше, как их готовить?

Как уже говорилось, имбирь используют в любом виде и практически везде. Что касается различных рецептов для похудения, то здесь надо исходить из конечных целей. Если таковые – неторопливый и планомерный сброс веса, то здесь вполне можно обойтись сушеным корнем, добавляя его в напитки или первые блюда. Найти таковой проще всего в отделе специй.

Для более жесткого и быстрого похудения стоит использовать свежий корень. Пить его в виде настоев и чаев, лучше всего – процеживая, дабы избежать очень резкого вкуса.

В любом случае, чрезмерно увлекаться имбирными диетами (как, впрочем, и любыми другими) не стоит. Ведь имбирь при всех своих положительных качествах, имеет и ряд противопоказаний.

Имбирь для похудения — противопоказания

Главные «группы риска»: аллергики, гипертоники, страдающие расстройствами ЖКТ (в частности, речь идет о язвенных проявлениях) и наличием камней в желчевыводящих путях. Имбирь «работает» в организме настолько эффективно, что в силу своих «кроверазгоняющих» свойств может усугубить все вышеперечисленные проблемы.

Это совсем не означает, что люди, страдающие этими хроническими заболеваниями, не могут принимать имбирь в качестве средства для похудения.

Просто делать это надо очень осторожно, понемногу, следя за реакцией организма. И, как ни банально это звучит, проконсультироваться с врачом о целесообразности таких методов.

Не стоит таким «имбирным» способом худеть кормящим мамам (беременным, очевидно, это в принципе, не может прийти в голову). Если можно, стоит повременить с употреблением данного продукта во время менструации (он может усилить кровотечение) и при обострении геммороя. Имбирь вообще противопоказан при кровотечениях.

И еще важный момент: несмотря на то, что имбирный чай – отличный помощник в борьбе с простудой, при повышенной температуре его употреблять не стоит.

ПО ТЕМЕ

navesah.ru

Как принимать имбирь для похудения?

Зри в корень! Если появилась проблема избыточного веса, зрите в корень, и имя этому корню – имбирь. Каждый, кто впервые решился попробовать этот необычный продукт, обратил внимание на его непривычно горький, терпкий вкус. Перефразируя известную шутку Альфа про кошек, можно сказать: «Вы не любите имбирь? Да вы просто не умеете его готовить!». Включить такой продукт в рацион любой семьи есть много поводов.

Лечебные свойства имбиря:

Сегодня много говорят о свойстве имбиря способствовать снижению веса, но целебные эффекты этого корня выходят далеко за рамки одно только похудения. Находящиеся в его составе гингерол, шогаол, аминокислоты, эфирные масла и витамины делают его превосходным тонизирующим, обезболивающим, противовоспалительным, заживляющим и укрепляющим иммунитет средством. Имбирный чай со свежим лимоном и медом является сильным афродизиаком. Снижение веса с помощью имбиря не только не вредит организму, но решает попутно еще множество проблем: от укрепления иммунитета и улучшения обмена веществ до повышения либидо.

Для ежедневного приема в общеукрепляющих целях достаточно бросить в заварной чайник щепотку измельченного корня, употребляя полученный чай с добавлением лимона и меда.

Рецепты имбиря для снижения веса:

Если вы решили попробовать имбирь для похудения, как принимать и как его готовить, чтобы не было так неприятно, и чтобы получать максимум удовольствия не только от быстро достигнутого результата, но и от самого процесса? Для снижения веса свежий имбирь употребляют в виде приправ для различных блюд, в качестве ингредиента салатов и как основу для имбирного чая - самого простого способа использования волшебного корня.

В каждом из приведенных рецептов фигурирует два литра воды и кусочек корня длиной четыре или пять сантиметров, нарезанного тонкими пластинками, измельченного в блендере или натертого на терке. Для приготовления меньшего количества напитка соблюдаются аналогичные пропорции. Вот несколько простых рекомендаций:

Чай из имбиря для похудания

Добавить пластинки имбиря в заварку зеленого чая и дать еще настояться (такой чай снижает вес, значительно улучшает состояние кожи и тонизирует организм).
Натертый имбирь, помещенный в термос и залитый кипятком, настоять несколько часов, и принимать чай за полчаса до еды или весь день в любое время.
Для быстрого снижения веса в термос к измельченному имбирю добавить один целый и один измельченный зубок чеснока, настаивать четыре часа, процедить чай и пить перед едой.
Измельченный корень залить кипящей водой и кипятить пятнадцать минут, после остывания добавить сок дольки лимона, немножко меда и отвары шиповника, мелиссы или мяты, напиток пить за полчаса до еды.
Половину столовой ложки измельченного корня, 60 грамм мяты и щепотку кардамона залить кипящей водой, настоять полчаса, слегка охладить, процедить и добавить свежий сок лимона и апельсина (полстакана и четверть стакана соответственно) и немного меда, пить напиток охлажденным.
Заварить столовую ложку качественного зеленого чая литром кипятка, настоять пять минут и добавить измельченный корень имбиря (размером три-четыре сантиметра), два маленьких стручка кардамона, щепотку молотой корицы, ароматную палочку гвоздики, довести до кипения и продолжать настаивать еще двадцать-тридцать минут.

Полученный по последнему рецепту чай способствует похудению, оказывает омолаживающий и антиоксидантный эффект. Имбирный чай хорошо притупляет чувство голода, поэтому может заменить прием пищи. Его не следует принимать на ночь, так как тонизирующее действие может вызвать бессонницу.

Салат с имбирем для похудания

Для желающих похудеть любителей необычных салатов можно приготовить смесь из равных долей корня сельдерея, имбиря, апельсиновой цедры, вдвое большего объема запеченных в духовке свеклы и лимона и втрое большего объема сырой моркови. Салат перемешивается и заправляется растительным маслом. Отличный эффект похудения дает простое жевание имбиря между приемами пищи.

Противопоказания к применению имбиря:

Тем, кто худеет с помощью имбиря, не надо забывать о некоторых важных ограничениях в питании, обычных для людей с избыточным весом, и о физических нагрузках, которые будут не в тягость, так как имбирь тонизирует и дает силы для занятий спортом. Процесс похудения с помощью имбирного чая достаточно длителен и в зависимости от количества имеющихся лишних килограммов может растянуться на несколько месяцев.

Корень имбиря может оказать плохую услугу тем, у кого высокая температура, аллергии, кишечные заболевания, язвы, колиты, камни в почках или в мочевом и желчном пузыре. При повышенной кислотности желудка имбирный чай лучше пить после еды, а при пониженной – до приема пищи. При сердечно-сосудистых заболеваниях перед применением любого рецепта с имбирем следует получить консультацию врача.

diets.wild-mistress.ru

Чем полезен имбирь

О пользе имбиря для организма сказано очень многое. Имбирь - это самое известное восточное растение, полезное для человеческого организма. О полезных свойствах имбиря человечество знает уже несколько столетий, его применяли для лечения широкого спектра недугов, как в народной медицине, так и в традиционной. Для лечения имбирь можно употреблять как в свежем виде, так и маринованном или высушенном и перетертым в порошок.

Имбирь получил свое применение в качестве пряности и прекрасного лекарственного средства. Сейчас он начал получать популярность и в нашей стране, так как за последние годы в России стала популярна восточная кухня. Имбирь также используют для приготовления огромного количества блюд, чаев, а также его употребляют в чистом виде, «вприкуску». На полках в наших магазинов можно найти сухой и свежий имбирь. Свежий имбирь имеет прекрасный аромат, в то время как сухой имбирь - достаточно острый.

Имбирь на вкус острый, пряный и относится к «горячим специям», помогающим пищеварению и улучшающим кровообращение. Корень имбиря содержит эфирное масло, в состав которого входит гингерол, фенолосодержащие вещества, крахмал, сахар, смолы, жир. Имбирь стимулирует работу головного мозга, помогает при расстройствах пищеварительной системы, ушибах, радикулите, кашле, проблемах с половой системой, желудком, кишечником, снимает головную боль, выводит из организма токсины.

Чем полезен имбирь для женщин?

Для здоровья женщины имбирь может принести огромную пользу, например, он нормализует работу половой сферы, облегчает боли во время менструации, является прекрасным помощником при уходе за кожей, активизирует и налаживает обменные процессы в организме. Имбирь является прекрасным средством для сохранения женской красоты. Корень растения богат витаминами A, C, B2, B1, также в состав входят незаменимые аминокислоты, макро- и микроэлементы и другие вещества, необходимые женскому организму. Благодаря имбирю ускоряется процесс выведения токсинов, шлаков и многих других вредных веществ, что способствует поднятию настроения, тонуса, улучшению здоровья и прекрасному внешнему виду. Также имбирь является верным помощником в постоянной борьбе женщин с лишним весом.

Чем полезен имбирь для мужчин?

Много веков назад считали, что имбирь - это согревающий продукт, который способен разжигать неуемный «внутренний огонь», корень имбиря относили к мужским препаратам. Мужчины, которые употребляли имбирь в любом виде: сухом, свежем, маринованном, могли избавиться от огромного количества проблем в работе мочеполовой системы.

Имбирь: • вылечивает воспалительные заболевания мочеполовой системы, в том числе простатит, • восстанавливает сексуальную активность, • повышает жизненный тонус организма.

Что примечательно, для того чтобы мужчина получил лечебный эффект и пользу, достаточно принимать минимальное количество имбиря - кусочек корня, размером с перепелиное яйцо, а, например, тертый имбирь можно добавлять во множество блюд (достаточно принимать пол чайной ложки в день).

Чем полезен имбирь для детей?

Он поможет избавиться от тошноты, слабости, рвоты, расстройства желудка. Благодаря содержанию в имбире большого количества микроэлементов и витаминов, он является прекрасным средством для поднятия и укрепления иммунитета, улучшения общего тонуса организма, а также для профилактики множества заболеваний у детей. В основном имбирь детям дают в виде чая, так он сохраняет свои полезные свойства для вылечивания гриппа, бронхита, воспаления легочных путей. Чай из имбиря хорош вкупе с соком лимона и меда – это эффективное средство для снижения температуры у детей и улучшения состояния при простудных заболеваниях.

sila-priroda.ru

Куда кроме теста добавляется имбирь?

МАМА ВАНИ И ТАНИ

О пользе имбиря
Чем хорош этот необыкновенно полезный корень – имбирь? Этот самый замечательный в мире продукт многие не замечают на прилавках магазинов, так как ничего о нем не знают. Так чем же он хорош?
В царской России имбирь был очень популярен у поваров. Его использовали при приготовлении вторых блюд. Он близок к чесноку по полезным свойствам, повышает иммунитет и убивает вредные микробы. И, в отличие от чеснока, обладает приятным запахом. В состав корня имбиря входят многочисленные полезные аминокислоты, микроэлементы, а также эфирные масла, около 3%.
Использовать имбирь в домашней кухне можно, измельчая и заваривая с листьями смородины и черным чаем в термосе. Можно резать его на кусочки, обжаривать на сливочном масле и добавлять ко вторым блюдам. Это очень вкусно, полезно и ароматно.
Имбирь можно добавлять куда угодно. В сладкое, соленое, кислое, острое… В супы, жаркое, салаты, маринады, соусы и напитки.
Свежий и сушеный имбирь очень различаются по вкусу, и заменить один другим невозможно. Традиционно считается, что имбирный порошок используют в кондитерском деле, а свежий имбирь – в несладких блюдах. Но это справедливо только для западной кухни. В Азии имбирный порошок часто добавляют в смесь специй, например, для запекания утки или свинины.
Для использования имбиря в свежем виде выбирайте толстые кусочки с серебристой кожицей. У молодого имбиря гладкая кожица, плотно прилегающая к твердому корню. Старый имбирь – более волокнистый, кожица толстая, похожа на бумагу и корень облегает свободно.
Сушеный имбирь более ароматный и жгучий, но не такой освежающий. И если в античной и средневековой Европе имбирь был одной из самых распространенных пряностей, современные европейцы не считают его необходимым ингредиентом сегодняшней кулинарии. Но в традиционных блюдах имбирь по-прежнему занимает достойное место. Без него не мыслимы ни пряники, ни прочая имбирная выпечка, ни цукаты. Ну и какое же имбирное пиво без его изумительного свежего аромата!
Кстати, известно, что если болит зуб, то разжеванный кусочек имбиря поможет значительно уменьшить боль. Имбирь уничтожает вредные микробы, кроме того, от него останется очень приятный запах.
Кусочек имбиря поможет защитить рот и горло. Для этого надо очистить кожицу, отрезать небольшое количество имбиря, положить в рот и сосать, чувствуя пощипывание. Когда действие эфирных масел и лечебных компонентов уменьшится, кусочек имбиря нужно будет надкусить.
Японцы в своей знаменитой рыбной кухне, особенно при приготовлении суши, тоже используют имбирь. Это обязательная приправа к блюдам из сырой рыбы. Японцы считают, что имбирь обладает сильным противовоспалительным действием. Паразитов в морской рыбе значительно меньше, чем в речной, но имбирь – это дополнительная защита арии употреблении в пищу суши.
Имбирь стимулирует пищеварение и помогает избавиться от токсинов, которые могут попасть в пищеварительную систему. Для этого надо съесть перед обедом чайную ложку натертого свежего корня имбиря с лимонным соком, немного все это посолив.
Имбирь также отличное средство против укачивания и тошноты. Он настолько эффективно снимает тошноту, что американские астронавты предпочитают его синтетическим препаратам. В отличие от большинства лекарств, имбирь не вызывает сонливости. Кроме того, имбирь укрепляет иммунную систему и дает прилив сил. Необязательно жевать при этом кусочек имбиря, можно обойтись экстрактом, который продается в аптеках.

Diamond

В мясо, напитки.. . Да куда угодно.. . в соусы...

Владимир Птохов

Салат из огурцов кисло-сладкий

Сахар растворить в уксусе, посолить и вскипятить. Огурцы вымыть, нарезать, сложить в миску, посыпать молотым имбирем, залить «сиропом» из уксуса с сахаром и перемешать. Через 15 минут огурцы выложить на блюдо, полить маслом и посыпать семенами кунжута.

500 г некрупных огурцов, 3 ч. ложки сахара, 4 ст. ложки винного уксуса, молотый имбирь, кунжутное масло, кунжут

Куриные пупки на меду с имбирем

(Алексей Толстой в романе «Петр Первый» так описал русское застолье: «Ел Заяц щи со свининой, куриные пупки на меду с имбирем, лапшу с курой, жареное мясо». )

Желудки бланшировать и удалить остатки внутренней пленки. Отварить 15 минут в подсоленной воде, чтобы из них ушла горечь, потом промыть. Обсушить и нарезать соломкой. Лук тонко нашинковать полукольцами. К пупкам и луку добавить половину сметаны и тушить с полчаса, дать остыть не снимая. Чеснок натолочь в ступке, добавить перец, соль, мед, тертый имбирь и взбить с оставшейся сметаной. Полученным соусом залить мясо и посыпать зелень. Дать настояться с час. Подается на закуску.

500 г куриных желудков, 200 г сметаны, 3 луковицы, 3 зубка чеснока, мёд 1 с. л. , корень имбиря

Irinka

Лучше всего в пряничное тесто... имбирь-пряность на любителя!
Попробуйте чай с ним заварить!

Счастливая жена!

Внутрь))

киз кизляр

В чай, при тушении и зажарке мяса!

GELIOS

Куда, кроме теста, добавляется имбирь?

В предложенной ссылке много чего про имбирь, а в конце статьи - применение ИМБИРЯ в кулинарии.
Ссылка: htth://www.nmedik.ru/sredstva/travnik/imbir.html

Возможно кое что Вам пригодится?..

Monique Tropique

в чай, в кофе - вместе с корицей и мускатным орехом

ANN

При первых признаках простуды нет ничего лучше, чем имбирный чай с медом. Он избавит от кашля, заложенности в горле и насморка.

В Индии имбирный чай с лимоном — самый популярный зимний напиток. Кстати, рекомендуем попробовать заваривать ломтики имбиря: грамм 10-20 на чашку. Добавьте туда немного мяты, мелиссы или другой травы, немного лимона по вкусу и вы получите прекрасный напиток, который тонизирует и бодрит утром намного лучше, чем кофе. Смотрите также: классический рецепт имбирного чая в сообществе kyhmaster
Приятного аппетита

людмила дёмина (Малахова)

В чай.... от простуды и для похудения.

Алёна Дрёмина

Идет как приправка к сушам=)) имбирь замочен в каком то соусе=)

Аркадий

В мясо, рыбу, овощи, салаты, маринуется...

Татьяна Старинец

Свежий имбирь добавляю в качестве маринада к мясу, курице. Использую при приготовлении курицы в соевом соусе. Сухой не жалую. Беру только свежий.

чем полезен имбирь для организма?

Чудо Чудное

Хотите знать, чем полезен имбирь и какие болезни можно вылечить с его помощью? Тогда познакомьтесь с выводами, описанными в древних индийских писаниях, переведенных с санскрита. В них имбирь называется «универсальным средством» , способным поддержать как организм в целом, так и отдельные его системы и органы.

В Индии и Китае имбирь играет особую роль и используется практически от всех болезней, как у нас – мята или шиповник. К счастью для жителей этих стран, имбирь произрастает именно в тех широтах и применяется там и для похудения, и для избавления от простуды, и для восстановления сил и энергии, и для улучшения пищеварения. Он обладает антисептическими, желчегонными, антибактериальными, противомикробными, противовоспалительными, ветрогонными, антигельминтными, отхаркивающими, антиспазматическими и многими другими свойствами. А имбирный чай оказывает столь эффективное очищающее действие, что его можно использовать даже при отравлениях пищевыми продуктами.

Вместе с тем следует отметить, что действие имбиря очень мягкое, поэтому он практически не вызывает аллергических реакций и может использоваться даже беременными женщинами – например, для избавления от симптомов утреннего токсикоза. Однако на более поздних стадиях беременности и во время кормления грудью продуктов и лекарств, содержащих имбирь, лучше избегать. Благодаря своим согревающим свойствам имбирь просто незаменим в холодное время года, а также при эпидемиях простудных заболеваний. Его можно использовать для укрепления и очищения сосудов, нормализации кровяного давления, снижения риска возникновения таких серьезных заболеваний, как атеросклероз и инфаркт. Имбирный чай помогает избавиться от головных и суставных болей, вызванных артритом и ревматизмом.

Полезен имбирь и тем, что это замечательное профилактическое средство, укрепляющее иммунитет. Имбирь можно употреблять и как отличное общеукрепляющее и витаминное средство для восстановления организма или обогащения его полезными минералами, витаминами и питательными веществами, содержащимися в этом натуральном продукте в огромном количестве. Он богат эфирными маслами, оказывающими успокаивающее действие, поэтому его можно использовать для избавления от депрессии, чрезмерной раздражительности, агрессии и других симптомов нервных расстройств. В этом поможет имбирный напиток с добавлением меда и сока лимона.

Победа

Итак, пора узнать про пользу и вред имбиря!

Имбирь — полезный состав

Имбирь обладает массой полезных свойств, так как в его состав входит много витаминов и полезных веществ. Вот неполный список веществ, являющихся составной частью корня имбиря: магний, фосфор, натрий, кремний, калий, марганец, кальций, германий, хром, железо, алюминий никотиновая кислота, каприловая кислота, олеиновая кислота, линолевая кислота, витамин С, аспаргин, холин, жиры. Он содержит множество аминокислот, которые в обязательном порядке должны присутствовать в организме, такие как: лейзин, метионин, треонин, фениланин, валин и триптофан.

Основные компоненты имбирного корневища это сахар, крахмал, цингиберен, гингерол, цинеол, борнеол, фелландрен, камфен, цитраль, линалоол и бисаболен.

В состав имбиря входит вещество – гингерол. Именно этому фенелоподобному веществу имбирь обязан своим обжигающим специфическим вкусом.

Благодаря наличию в корне имбиря эфирных масел, он необычайно ароматен.

Имбирь – низкокалориен. На 100 грамм имбирного корня приходится всего 80 ккал.

Остальное читайте здесь https://www.likefoods.ru/raznoe/imbir-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya.html

с чем лучше сочетается имбирь. что можно приготовить с ним.

Эль-мара

ЧАЙ имбир. мёд и лимон поднемает имунетет

Павел Гусев

с сушами)

Катя

чай зеленый

Пухлик

Да куда угодно его можно добавить! Я в печево его добавляю. В сладкое. В чай. В рис. В супы. В овощи. Во фруктовые салаты и напитки. В соусы и подливки.

Лидия

Я порошок имбиря (если есть корень, то и его мелко крошу) добавляю в борщ, супчики.

Юнит

Да практически со всем. А добавляю свежий имбирь в обычную зажарку и в тушеные овощи и мясо. а про чай, кофе и мед, думаю, уже все знают. Ну и к суши, конечно, маринованный. А вот сушеный давненько не использую - свежий всегда в продаже.

Оля Стрижак

имбирные пряники.

Инна

Имбирь великолепен в любом сочетании. Отлично сочетается в салатах с лимонным соком и цедрой лимона: салат порвать, добавить огурец, оливки, натёртый имбирь и полить лимонным соком с оливковым маслом. Знаю, что из имбиря варят изысканный джем или варенье для добавления в выпечку или просто, чтобы пить с чаем. Такой чай (или с добавлением имбиря) очень хорош при простуде и как профилактика.

Лёнля Сашкова

Я очень люблю курочку с имбирем готовить! В азиатском стиле блюдо получается)

Светлана Антонова

чай6 имбирь, лимон и мята с медом, сущенный имбирь добавляют в тесто для кексов и пекут, получается имбирные кексики, очень вкусные. Мясо жарят с имбирем. Если свежий, то режут мелко, обжаривают, а потом мясо, если сухой, то трут на мелкой терке. обваливают в этом мясо и жарят.

Марианна Быстрицкая

я супы варю (например морковный с имбирем) и в выпечку добавляю

Мавродиева Валентина

со сладким не пробовала, а с мясом и супы-только немного. очень ароматный..

ума

приготовь лимонад- миниралка (или спрайт) апельсиновый сироп ( варить апельсины вместе с корками и сахаром) , добавляешь лайм, мяту и имбирь

Juicy Fruit

Попробуйте стир-фрай из курицы. Это очень вкусно ))

andrej mefokov

со всем что ты готовишь а готовишь ты очень вкусно