Курить имбирь

Как применять имбирь против курения

Чаще всего у зависимых от никотина людей на языке имеется атрофия вкусовых рецепторов и строго притупленное обоняние. Но имбирь является продуктом, способным радикально поменять невеселую жизнь курильщика, нарисовав в ней палитру разнообразных ароматов и вкусов.

Польза имбиря

Применение имбиря от курения

KakProsto.ru

Где купить имбирь?

Имбирь – это корнеплод, который пришел к нам из стран Азии. В Таиланде, Китае, Корее и Японии они применяется в приготовлении самых разных блюд. Там его любят за его яркий, пряный, жгучий и необыкновенный вкус, а также его замечательные оздоравливающие свойства. Сейчас его популярность значительно возросла и на западе. К счастью, его очень легко приобрести. Многие думают, что можно купить имбирь можно лишь в аптеке или специализированном магазине, но это не так.

Где купить имбирь свежий?

Свежий корень имбиря прекрасно хранится в прохладной среде, даже если вы время от времени отрезаете от него по кусочку. Найти его в продаже – не проблема, особенно в крупных городах.

Самое первое место, куда стоит отправиться за имбирем – это рынок. В отделах с овощами и фруктами вы можете увидеть коробку со светло-коричневыми корнями причудливых форм – это и есть имбирь. Не запасайте его слишком много – расходуется он весьма экономно, и для начала можно взять всего 1-2 корнеплода. Все зависит оттого, в каком виде вы решите его употреблять – на чай уходит совсем немного, а вот если вы решите приготовить маринованный имбирь, то исходного сырья понадобится больше.

Если возле вашего дома есть небольшие палатки с фруктами и овощами, есть смысл заглянуть в них. Не смотря на то, что имбирь – продукт диковинный, из-за его отличного длительного хранения многие торговцы добавляют его к своему ассортименту. Во время хранения он сберегает все свои удивительно полезные свойства в полном объеме, поэтому вы можете не бояться натолкнуться на слишком старый плод. Помните: в норме он довольно светлый, упругий, с четкими линиями, без дряблости. Корнеплод такого вида смело можно приобретать и использовать в приготовлении блюд и напитков.

Современные супермаркеты стараются максимально расширить ассортимент, поэтому можно поискать корень имбиря во фруктово-овощном отделе, если у вас нет времени ехать на рынок или искать лавку с соответствующим ассортиментом.

Конечно, у вас всегда остается такой вариант, как заказать имбирь в интернет-магазине. В этом случае вы не можете заранее оглядеть товар, поэтому стоит заказывать только в проверенных местах, чтобы не стать жертвой мошенников.

Где купить сушеный имбирь?

Иногда можно встретить сушеный имбирь дольками – но это очень редкий продукт. Его гораздо проще приготовить в домашних условиях, тонко нашинковав корень и просушив его в приоткрытой духовке на 50 градусах в течение 2-х часов. Затем огонь убавляют наполовину, и сушат имбирь до готовности. В таком виде он хранится всего 7-10 дней, но его удобнее брать с собой (например, на работу или в поездку).

Чтобы получить домашнюю специю, достаточно сушеный имбирь измельчить в блендере. Впрочем, получить имбирный порошок можно и без таких многочасовых трудов – простой зайдите в любой магазин, где есть отдел со специями и приправами, и выберите пакетик с надписью «Имбирь молотый». Так вы существенно облегчите себе задачу.

Где купить имбирь для похудения?

Некоторые люди, не разобравшись в вопросе до конца, считают, что купить имбирь для похудения можно только в специализированных точках или интернет-магазинах, поскольку для этого требуется не то особый сорт, не то особое приготовление. На самом деле, для снижения веса можно применять самый обычный имбирь, купленный в супермаркете или на рынке.

Более эффективным считается свежий имбирь, но всегда можно использовать и сушеный, и молотый. Опробовать такой вспомогательный метод похудения, как прием имбиря, вы можете довольно легко, и, к тому же, без серьезных финансовых вложений.

Если говорить о специальных продуктах для похудения с имбирем, то чаще всего это зеленый кофе с имбирем или различные имбирные чаи, которые без труда можно приобрести в интернет магазинах:

1. your-diet.ru
2. greencofe.ru
3. slimcoffe.com
4. coffeehot.com.ua
5. black-green.ru

womanadvice.ru

Имбирь

Курение — ищем способ борьбы

Бытует мнение, что люди, пристрастившиеся к табачной зависимости, начинают хуже ощущать вкусы и запахи. Яркий мир обоняния для них закрыт и взамен они получают лишь едкий противный запах и вкус табачного дыма. Спасающие от никотиновой зависимости средства нередко бездейственны в борьбе с пагубной привычкой, а иногда и вовсе не внушают доверия. В этом случае единственным правильным решением будет применение народных средств, одним из незаменимых представителей которых является корень имбиря. Возможно, именно он в «корне» изменит вашу жизнь и наполнит ее вкусовыми и обонятельными красками.

Почему именно имбирь?

Вы, скорее всего, уже не раз слышали о полезных свойствах имбиря. В его составе множество витаминов, микроэлементов, незаменимых аминокислот, эфирных масел и многого другого, оказывающего полезное действие на весь организм. Даже человек, лишенный вредных пристрастий, легко поправит свое здоровье, начав ежедневно употреблять полезный корень. А курильщик изо дня в день усугубляет состояние своего организма, поэтому ему, как никому другому, требуется черпать здоровье из других источников.

Органические соединения имбиря снижают количество липидов, содержащихся в нашей крови. А значит, не дают развиваться атеросклерозу – главному врагу никотинозависимых. Корень также имеет свойство разжижать кровь, тем самым препятствовать слипанию тромбоцитов и, как следствие образованию тромбов, а значит, закупорке вен. То есть с имбирем сердечно-сосудистая система организма чувствует себя значительно лучше.

Имбирь является незаменимым натуральным отхаркивающим. Поэтому нередко применяется во время простудных заболеваний. Для курильщика жжение в горле и характерный кашель – обычное явление, поэтому корень имбиря и здесь сможет оказать свое полезное действие.  При этом данный продукт избавляет от неприятных запахов, идущих изо рта курильщика. Это свойство он осуществляет за счет содержания в корне эфирных масел.

А еще последние исследования ученых доказали влияние имбирного корня на опухолевые клетки. Он способен подавлять их, а значит, препятствовать развитию рака легких, что весьма характерно для зависимых от никотина.

Имбирь способен выводить из организма шлаки и токсины.

Как применять корень имбиря

Корень имбиря против курения

Промытый и почищенный корень имбиря следует нарезать тонкими пластинками и положить на месте, где раньше «красовалась» пачка сигарет. Во время невыносимого желания закурить табачную палочку нужно взять кусочек имбиря и прожевать его. Многие, кто уже попробовал чудодейственную силу корня, пришли к выводу, что данный продукт значительно превосходит многообещающие антиникотиновые препараты медикаментозного происхождения.

Есть и еще несколько рецептов, которые могут прийтись по вкусу не только курильщикам, но и всем, кто любит терпкий вкус чудодейственного корня.

Полезные рецепты с имбирем

1. Имбирный напиток – для его приготовления следует взять корень имбиря средних размеров, один лимон, чайную ложку меда и 100 миллилитров кипятка. Натертый на терке имбирь нужно смешать со свежевыжатым соком лимона и залить кипятком. После добавить в смесь ложку меда и немного настоять. Пить такой напиток можно без ограничений в течение всего дня. Таким образом снижать желание к табакокурению и очищать организм от токсинов.
2. Мятный имбирный напиток очень схож по своему приготовлению и применению. Для него понадобится 1,5-2 средних корня, четыре лайма, столовая ложка измельченных мятных листьев и фруктоза.  Точно такой же измельченный имбирь следует залить одним литром кипятка, добавить свежевыжатый сок лайма и измельченные листья мяты. Смесь поставить на плиту, довести до кипения и оставить томится на мелком огне в течение 2-х часов. Затем добавить в напиток фруктозу и после того, как он немного остынет, можно принимать в небольших количествах в течение всего дня.

nuhvatit.ru

Диета против курения. Какие продукты помогут вам бросить курить

Хорошо известно, что люди, которые бросают курить, часто набирают вес. И это является одной из причин, по которым бросать курить не хочется. Между тем диетологи давно разработали эффективную антитабачную диету. Надо только иметь перед глазами список продуктов (можно прикрепить магнитиком к холодильнику).

Эти продукты действуют по-разному: одни отбивают охоту закурить, другие восполняют витамины, которые теряются при курении, третьи способствуют сохранению нормального веса после того, как вы бросили в мусорное ведро последнюю сигарету...

Продукты диеты против курения

Молоко. Тягу к желанию закурить устойчиво отбивает молоко. Стакан этого напитка, выпитый непосредственным перед решением взять в руки сигарету, сделает вашу дурную привычку просто невкусной, даже противной. Есть старый народный способ справиться с напастью: курите не просто сигареты — курите вымоченные в молоке и высушенные сигареты. И вы поймете, что бросить их не так трудно, потому что они станут откровенно горькими.

Баклажаны. Ешьте побольше баклажанов. Они содержат так важную для курильщиков никотиновую кислоту. Она поможет вам, когда вы бросите курить, воздерживаться от возобновления пагубной привычки. Баклажаны, как считают диетологи, помогают легче пережить «ломку», или «синдром отказа». Никотинки в баклажанах так много, что ежедневная их порция заменит никотиновый пластырь. Так что научитесь готовить этот вкусный овощ.

Довольно много никотинки содержится также в помидорах, болгарском перце и картофеле. Конечно, этого витамина (РР) не так много, как в самих сигаретах, но лечат нас необязательно ударные дозы лекарства, часто наоборот — гомеопатические. Так вот, в баклажанах содержится 1 мкг витамина РР, тогда как в 1 сигарете лайт — 1000 мкг.

Копченое, жареное, соленое, пряное. А вот этой еды рекомендуется избегать. Все дело в рецепторах. Те из них, которые возбуждаются перечисленной едой, «требуют» закурить. Впрочем, вы, наверное, замечали это сами. И пряности способствуют тому же. За исключением, пожалуй, имбиря — у него позитивная роль.

Имбирь. Если на вашей кухне еще нет имбиря, обязательно купите. И научитесь его готовить. Имбирь хорош в качестве первой скорой помощи: когда очень хочется курить, откусите маленький кусочек и подержите его во рту, дав возможность слюне полностью принять «имбирный» характер. Вы почувствует облегчение, возможно, закуривать и не придется. Имбирь важен для курящих и в другом отношении: предохраняет от заболевания сосудов — атеросклероза — и тормозит развитие онкологии легких и слизистых оболочек желудка, гортани и т. д.

Кислый вкус. Поможет курильщику в любом виде, но особенно, если это лимонный сок или грейпфрут. Поэтому заправляйте ими салаты, и ваши рецепторы, «мечтающие» о табаке, успокоятся. Есть даже специальное народное «кислое средство», если можно назвать так перекись водорода. Капните 5 капель этого раствора в стакан воды, помешайте и прополощите рот — потребность в сигарете на какое-то время пропадет.

Брокколи. Диетологи рекомендуют эту замечательную капусту в как можно больших количествах. Она содержит вещество под названием сульфарапин, защищающее легкие от токсинов — а это самая актуальная проблема для курильщика. Разумеется, брокколи не панацея. И даже если вы будете употреблять ее тоннами, полностью почиститься от никотина вы не сумеете. Но все же это большая поддержка поврежденным легким. В том числе сразу после того, как вы бросили курить.

Овощи. Не только брокколи, но и другие овощи станут настоящей аптечкой для курильщика. Они насытят витаминами и, подобно молоку (но не так сильно), сделают вкус сигарет отвратительным. Обратите внимание на помидоры и огурцы, фасоль и сельдерей, спаржу и зеленый горошек. Они богаты волокном, создают чувство сытости и благополучия и остаются при этом низкокалорийными продуктами.

Алкоголь и кофеиносодержащие напитки. Имеется в виду любой алкоголь, а также, чай, кофе и кола. Стимуляторы стимулируют — такое у них предназначение. Из практики каждый курильщик знает, что послед стаканчика вина или чашечки кофе очень хочется затянуться сигаретой. Но у многих возникает вопрос: а чем заменить любимые напитки? Пить можно минеральную воду (побольше, только дегазируйте ее предварительно), натуральные соки, травяной чай, корень цикория и аналогичные ему кофезаменители.

Магний. Он поможет вам всесторонне, прежде всего в том, что, пока человек привыкает к новому, «бессигаретному» существованию, он бывает раздражительным (курить-то хочется!), и тогда магний придется в самый раз. Много его в таких продуктах, как проростки пшеницы, отруби, свекла, орехи и сухофрукты.

Аскорбинка. Основной урон, который курение наносит человеку, — это истощение в организме витамина С (и его последствия). Самый популярный витамин в мире (и самый вкусный) содержится в большом количестве в цитрусовых, черной смородине, квашеной капусте и зеленых овощах. Вот и включайте их в пищу каждый день.

Итак, подведем некоторые итоги:

Правильное питание для бросающих курить

Ешьте немного (примерно на двадцать процентов меньше, чем обычно) и часто. Откажитесь от простых углеводов (поменьше сахара и картошки) и жиров, и тогда вам будет легче отказаться от сигарет.

Белки выбирайте постные, майонез и другие соусы с высокой калорийностью отложите до лучших времен. Для заправки салатов можно использовать сок лимона и натуральные уксусы.

Ешьте каши и хлебобулочные изделия из цельных зерен. Макароны также выбирайте из твердых сортов цельнозерновой пшеницы.

Вам не обойтись без перекусов, и как их делать, следует знать. Жевать все подряд вместо того чтобы курить — это иллюзия, на десятой конфете вы пойдете за сигаретой. Лучше перекусывать миндальными орешками, семечками и зелеными салатами.

И еще один момент: курильщики на этапе отказа и отвыкания все время хотят сладкого. Это понятно: такая перемена — сильный стресс, а стресс требует антидепрессантов, чем и являются сладости. Ну что ж, не обязательно ведь есть пирожные и конфеты, можно заменить их не менее вкусными и значительно более полезными медом и сухофруктами. Только и их нужно есть умеренно и несладких тортов. Например, горьковатый гречишный мед и сухой инжир (а не изюм с финиками).

Если правильно организовать диету для бросающих курить, стресс смягчится, и адаптация к здоровому образу жизни пройдет мягче.

chto-polezno.ru

сколько первых дней самое труднее когда бросаешь курить?и чем лучше заниматься чтобы не так сильно хотелось?*

T&P

Курил 20 лет . Прочитал Аллена Карра "Легкий способ бросить курить". Бросил безо всяких усилий над собой. Всем знакомым курильщикам дал почитать. 17 из 18 бросили, и просто счастливы. Одну зависимость хорошо заменить другой. Все занимаются спортом ( кто чем : кто плавает, кто качается, кто вернулся в пятиборье и через год занял второе место среди ветеранов в Голландии, кто просто бегает, хотя раньше не мог без остановки на 3-й этаж подняться) . Мои тренировки зависят теперь только от свободного времени, а не от самочувствия-хоть каждый день. Каждый раз благодарю Бога, когда вспоминаю, что бросил курить.
https://nosmokingall.narod.ru/
https://*www.youtube.*com/watch?v=YaRIcy8TYys (без*)

Лаура Лурье

У всех по разному. Мне было тяжело первые 4 дня. Не то чтобы очень хотелось курить, просто чего-то очень сильно не хватало, маета какая-то была. "Ломки". Перетерпи! Грызи семечки, леденцы ешь, жуй что-нибудь... Удачи!!!

Ольга Крюкова

Первые два самые трудные. Старайся не думать об этом и избегай курящих в эти дни. Удачи!

Алексей Герасимов

О себе. Курил 33 года, никогда не бросал. Со дня пограничника (28 мая 2011) не курю. Правда перед этим месяц "бросал по науке" ровно один час не курил после приема пищи. После того как бросил, с неделю ощущал тягу, спасали леденцы. Сейчас не тянет вообще! А заниматься лучше всего сексом, курить некогда....

Александр Пылипюк

первые сутки трудно, бросать нужно сразу то есть закурил+затянулся+ закашлялся+скомкал пачку и выбросил без жалости, тик - так хорошо помогает, жор через месяц пройд, и пусть слово твоё в данном вопросе будет да да или нет нет и не давай клятв и обещаний по этому поводу ибо что свыше этого то от лукавого, удачи

ДМИТРИЙ Бочкарев

Рецепт от пагубной привычки курения = Подогреть 1/3 стакана молока добавить чуточку берёзового дёгтя, принимать три раза в день до еды ( Дёготь и молоко хорошенько надо размешать ) Помогает от скачков давления, они появляются у тех, кто бросает курить, это нормализует давление и обменные процессы, укрепляет сердце . В молоке почти все известные витамины, при употреблении этого снадобья, тяга к табаку проходит быстро! Удачи и здоровья !!!Из передачи Малахов-плюс

Советы от тибетского целителя Виктора Востокова :
1) Курить богородскую траву ( Чабрец )
2) Табак на сутки помещают около порошка медного купороса, а потом дают его покурить, что вызывает сильное отвращение к табаку !

Ещё советы :

Ешьте баклажаны

Никотиновая кислота, так необходимая организму курильщика, содержится в баклажанах, что делает вкус этого овоща горьковатым, и, по мнению ученых, ежедневное включение в рацион питания, поможет, снизить «ломку» курильщика, вызванной отказом от сигарет. Таким образом, ежедневное потребление в пищу баклажанов заменит никотиновый пластырь, который также призван устранять дискомфорт. В то же время, баклажаны не способны принести вреда организму, поскольку 10 г продукта содержит всего 1 микрограмм (мкг) никотина (сигарета содержит от 1000 мкг никотина) .

Употребляйте имбирь

Тем, кто решительно настроен расстаться с курением, стоит обратить своё внимание на имбирь. В момент, когда рука потянулась в карман за очередной сигаретой, положите на язык кусочек имбиря. Вы ощутите жгучий, но приятный вкус и, по мере того как вы будете посасывать имбирь, словно леденец, желание закурить отступит. Более того, этот чудо-корень прекрасно освежает дыхание, и если вы замените сигареты на имбирь, то ваши близкие это оценят.

Ежедневное употребление напитка из имбиря с мёдом и лимоном поможет вам преодолеть тягу к курению. Чтобы приготовить его возьмите 2-3 дольки измельчённого имбиря, сок 2-3 долек лимона и мёд по вкусу. Полученную смесь залейте 1 стаканом кипячёной воды.

как бросить курить я в последнее время много курю особенно когда дома подскажите. мне просто надоело курить

Валерия Мацепура

Больше ешь.
Или купи чупа-чупсы, и когда хочется курить - соси их.

=Анжелика-маркиза=

Займите рот чем-то другим!!!

Знакомый

Ален Карр - найди ссылки на его научные труды! Проверено - прочитал его книгу ("Как бросить курить")! Удачи! Совсем не сложно и не надо проявлять потуги силы воли...

снежана бриллиантова

Курить надоело, а организм требует.

Никита Дмитриевич

я год назад бросил с помощью книги Алена Кара "легкий способ бросить курить"поищи в интернете... помогает

DJOFRAY

я бросил 2 года назад когда смотрел передачу про Ури Геллера, его попросили, чтобы он помог бросить курить, незнаю, я специально пришел домой, подумал глупость, но сделал все как он сказал.

по его словам после этого мне противно будет взять сигарету и вдыхать табак, так и произошло, была противная горечь и дрож, теперь я не курю.

странно... но вот так... .

чтобы брсоить нужна сила воли, ну или с помощью специалиста.

займись спортом.

Артур

На днях мой друг бросил дав мне слово, извиняюсь, на пи... са: ) говорит что очень помогает, раньше так бросил и несколько лет не курил. А я 2 месяца назад сократил с 2 пачек в день до 3-4 сигарет в день. Главный метод - не курить дома

Ольга С.

Никакие средства не помогут, пока не придет осознание для чего вам это нужно, почему вы хотите бросить эту привычку. Вы сильнее этой привычки! Осознайте это и все получится.

Тaнюшка

шелкай больше семечек и конфет кушай!!!

галина русскова (чуркина)

просто скажи всё.своё я выкурила. у меня муж лет50 курил. много курил. беломор. сказал всё.5 лет не курит. он говорил не само куриво хочется -а процесс. пошел в туалет -надо папиросу. поел что-то не хватает-папиросу. у вас тоже так. лови себя на мысли и отгоняй её.

Ольга Полывяная

А лучше дать себе установку, что ты не возьмешь больше никогда в руки эту дрянь. Попробуйте ртом доставать сигарету, просить чтоб кто-то подкурил и т. д. Мой знакомый так сделал, не курить. Ему надоело постоянно просить о помощи других...

Сергей Зимовец

Знаете ли Вы, что дыхательные упражнения цигун дадут Вам энергетическую наполненность,
душевную гармонию, здоровое, сильное тело и ясный ум всего за 17 минут в день ?
http: //china747.vitalenergy.e-autopay.com/

ДМИТРИЙ Бочкарев

Рецепт от пагубной привычки курения = Подогреть 1/3 стакана молока добавить чуточку берёзового дёгтя, принимать три раза в день до еды ( Дёготь и молоко хорошенько надо размешать ) Помогает от скачков давления, они появляются у тех, кто бросает курить, это нормализует давление и обменные процессы, укрепляет сердце . В молоке почти все известные витамины, при употреблении этого снадобья, тяга к табаку проходит быстро! Удачи и здоровья !!!Из передачи Малахов-плюс

Советы от тибетского целителя Виктора Востокова :
1) Курить богородскую траву ( Чабрец )
2) Табак на сутки помещают около порошка медного купороса, а потом дают его покурить, что вызывает сильное отвращение к табаку !

Ещё советы :

Ешьте баклажаны

Никотиновая кислота, так необходимая организму курильщика, содержится в баклажанах, что делает вкус этого овоща горьковатым, и, по мнению ученых, ежедневное включение в рацион питания, поможет, снизить «ломку» курильщика, вызванной отказом от сигарет. Таким образом, ежедневное потребление в пищу баклажанов заменит никотиновый пластырь, который также призван устранять дискомфорт. В то же время, баклажаны не способны принести вреда организму, поскольку 10 г продукта содержит всего 1 микрограмм (мкг) никотина (сигарета содержит от 1000 мкг никотина) .

Употребляйте имбирь

Тем, кто решительно настроен расстаться с курением, стоит обратить своё внимание на имбирь. В момент, когда рука потянулась в карман за очередной сигаретой, положите на язык кусочек имбиря. Вы ощутите жгучий, но приятный вкус и, по мере того как вы будете посасывать имбирь, словно леденец, желание закурить отступит. Более того, этот чудо-корень прекрасно освежает дыхание, и если вы замените сигареты на имбирь, то ваши близкие это оценят.

Ежедневное употребление напитка из имбиря с мёдом и лимоном поможет вам преодолеть тягу к курению. Чтобы приготовить его возьмите 2-3 дольки измельчённого имбиря, сок 2-3 долек лимона и мёд по вкусу. Полученную смесь залейте 1 стаканом кипячёной воды.

как сушить имбирь

Росинка Роса

Лучше в свежем виде - полезней и вкуснее.
Присушке аромат теряется

Анна Гольдинштейн

крупные молодые корни имбиря очень сочны и не слишком остры - их можно добавлять в салаты, мариновать и подавать как закуску (именно такие, я и предпочитаю-ком. мой). Чем корень старше, тем он суше и ядрёней на вкс (очень хорош в чае при простуде-мой комент.). В Бирме с молодым имбирём делают очень вкусный салат. Его режут полосками, маринуют в масле и смешивают с семечками и орехами. В несладких блюдах свежий имбирь прекрасно сочетается с "тёплыми "специями вроде кориандра или зиры, не говоря уже о чесноке, куркуме и семенах горчицы. Смесь измельчённого имбиря с чесноком и соевым соусом - удачный маринад для мяса, птицы и "мясистой" рыбы. В сладких блюдах хороши сочетания с гвоздикой, корицей и бадьяном.
Кексы, пряники и печенье не завершают список сладостей с имбирём. Засахаренный имбирь - популярный сухофрукт. с ним вкусно пить кофе по-турецки. В Голландии сладкий имбирь подают с выдержанным сыром гауда. А в Южной Индии, например, говорят инжи-мураппа, имбирные конфеты, которые тамильские детишки продают пассажирам рейсовых автобусов. Из менее острого сорта имбиря делают приправу - с добавлением зелёного чили, лимонного сока и соли.
Перед использованием свежий имбирь нужно помыть и очистить от кожицы. Легче всего делать это картофелечисткой, но некоторые считают, что лучше всего - острой ложкой. Очищенный корень можно резать ломтиками, тонкими полосками. мелкими кубиками, тереть на тёрке и молоть в комбайне - в зависимости от рецепта. Кстати, молотый свежий имбирь с добавлением рисового уксуса хранится в холодильнике пару недель.
А вот нечищеный в холодильнике быстро скукоживается и покрывается белым налётом. Лучше хранить его как картошку, в тёмном нежарком месте. И так же как картофель, он будет давать ростки - их можно отщипывать и добавлять в еду. Многие хранят имбирь в хересе или белом вине - так он не теряет своих свойств, а вино делается отличной основой для соусов и заправок.

Как сушить заготовленное сырье

Процесс сушки растительного сырья - самый существенный момент в ходе заготовки. Предлагаем некоторые широко применяемые способы сушки .Воздушная теневая сушка. Применяется для трав, листьев и цвет-ков. Под влиянием солнечных лучей они блекнут, буреют, количество активных нс-1цоств снижается. Сушка производится в хорошо проветриваемых помеще-ниях или на чердаках. Можно сушить и на открытом воздухе, но обязательно в тени под специальными навеса-ми и только в хорошую погоду. Удобно произ-одить сушку на марлевых гамаках, так как в этом случае сырье вентилируется равномерно со всех сторон. Не следует сушить травы, делая из них плотные пучки и подвешивая к потолку помещения, из-за плохого доступа воздуха.
Воздушная солнечная сушка. Применяется в основном для корней, содержащих дубильные вещества и алкалоиды, а, также, для сочных плодов. Сырье раскладывают тонким слоем (1-3 см) и не менее 1 раза в сутки переворачивают. На ночь сырье в первые 1 - 2 часа трубу не закрывают, заслонка устанавливается на два кирпича и отодвигается верхний край для притока наружного воздуха. Теплый воздух, насыщенный влагой сырья, уходит в трубу. Можно произ-водить сушку и в духовках газовых и электрических печей, но, при этом, дверь духовки должна быть приоткрыта, а пламя газовой горелки минимальное (регулятор нагрева электродуховки устанавливается в положение 1).Тепловая сушка с искусственным подогревом. Такая сушка является оптимальной для всех видов сырья. Температурный режим задается для каждого вида сырья; травы, листья, цветки, корни, луковицы - (50-60'С); плоды и семена - (70-90'С); все виды сырья, содержащие эфирные масла - (30-40'С). Тепловая сушка в бытовых условиях выполняется в русских печах. Печь не должна быть жаркой (для проверки температуры можно бросить туда бумажку: если она не будет обугливаться и сильно желтеть, то можно ставить.

Oksa

Натереть на мелкой тёрочке. Сушить в разогретой и выключенной духовке. Но лучше его мариновать.

куда можно добавлять молотый имбирь?

Sivan

Имбирь часто применяется в русской кухне. Его добавляют в сбитень, квас, наливки, настойки, брагу, мёд, а также пряники, куличи, сдобные булочки.

Пристрастие добавлять имбирь в кондитерские изделия, сладкие блюда и напитки интернационально. Леденцы, варенье, печенье, кексы, бисквиты, компоты, пудинги, пиво, ликеры многих кухонных традиций мира содержат имбирь.

В странах Азии имбирь используют в пресервах из мяса и птицы, он входит в состав известной приправы карри, его даже добавляют в некоторые сорта чая.

Наталия

Советы о том, как использовать специи с удивительными свойствами-

5) Имбирь

Имбирь часто использовался в древней медицине, а также используется и сегодня для решения желудочно-кишечных проблем. Несколько исследований показали, что имбирь помогает избавить от тошноты, ускорит прохождение пищи через кишечный тракт, защитит от язвы желудка.

Имбирь также может избавить от боли, включая менструальные боли, боли в мышцах и мигрени. Его следует употреблять в пищу людям с остеоартритом и другими хроническими воспалительными заболеваниями.

Перед тем, как употреблять в пищу большое количество имбиря, лучше проконсультироваться с врачом, так как он может вызвать отрыжку и газы, ухудшить симптомы желчнокаменной болезни, а также он взаимодействует с некоторыми лекарствами, включая варфарин.

Сколько? Если ваш врач разрешит, можно употреблять имбирь ежедневно.

Куда можно добавлять? Имбирь имеет ярко выраженный вкус, его часто добавляют к азиатским блюдам. Можно добавить половину чайной ложки молотого имбиря к чашке зеленого или черного чая, вместе с корицей и кардамоном. Он также хорошо подходит для выпечки: имбирного хлеба или имбирного печенья.

Совет: Как и в случае в куркумой, лучше использовать свежий корень имбиря, а не сухой порошок. В современных маркетах сегодня можно повсеместно найти имбирь.

Ti@na

Имбирь бывает не только в виде корня, в продаже есть молотый имбирь — он продается как специя.

Как пряность и специю его используют с древних времен. В 13-15 веках в Англии молотый имбирь считался роскошью — один его фунт (примерно 453 грамма) по стоимости приравнивался к стоимости овцы. В древней Руси славилось печенье из имбиря за свой пряный вкус. Именно тогда родилось слово пряник.

Молотый имбирь добавляют в тесто, в мясо, в соусы. Используют при приготовлении многих вкусных блюд.

В Индии молотый имбирь также добавляют в муку — существует даже 4 сорта имбирной муки. Отличаются они друг от друга процентным содержанием имбиря в муке.

Но больше всего имбирь любят использовать как пряность в Азии. Цена на имбирь тут не высока. Используют его для тушения мяса и молотый имбирь тут оказывает не только ароматическое действие, но и делает мясо более мягким.

Но помните одно правило, которое применяют при готовке: имбирь надо добавлять в разное время при приготовлении разных блюд.

В тесто добавляют в конце замеса. Если тушишь мясо, то примерно за 20 минут до готовности. В сладкие блюда за 3-5 минут до готовности. В различные соусы — после окончания тепловой обработки.

ВНИМАНИЕ: Не переборщите с имбирем. Стандартная норма — 1 грамм на килограмм

Подобные статьи:

• Кефир корица имбирь красный
• Как добавлять имбирь в чай
• Имбирь лимон мед рецепт для иммунитета
• Имбирь лимон мята для похудения
• Коктейль кефир корица имбирь красный перец
• Как правильно принимать имбирь
• Коктейль кефир корица имбирь
• Зеленый чай с имбирем и лимоном
• Зеленый чай с имбирем рецепт
• Чем заменить имбирь
• Зеленый имбирь
• Как пить имбирь с лимоном для похудения
• Чай с имбирем рецепт
• Красный имбирь для похудения
• Имбирь с медом и лимоном для иммунитета
• Имбирь сколько употреблять