1. Главная
  2. Имбирь
  3. Чем заменить имбирь

Чем заменить имбирь

Альтернатива корню имбиря

Имбирь на данный момент достаточно распространённая пряность, купить его можно практически в любом нормальном супермаркете. Он продается в трех видах: свежий корень, сухой молотый имбирь и маринованный. Так что найти его не сложно, но иногда возникают такие ситуации, когда по тем или иным причинам нужно заменить имбирь в рецепте какого-то блюда. Сразу скажу, что это уникальное растение и найти ему полноценной альтернативы не потеряв во вкусе или полезности не получиться. Не всегда получается заменить свежий сушенным и наоборот, потому что они имеют  разный вкус и свойства.

приправыНо все же если имбирь вам кардинально не подходит, он вам противопоказан или вам просто не нравится его вкус, и вы хотите его заменить есть несколько альтернативных вариантов.

Для приготовления имбирного печенья или пряников, если под рукой не оказалось имбиря, его можно заменить другими пряностями, такими как корица, гвоздика, кардамон, тертая цедра цитрусовых. Но в таком случае это уже будет сложно назвать имбирной выпечкой.

Некоторый пишут, что имбирь можно заменить аиром

В чае корень можно заменить обычным лимоном, вкус и аромат, конечно, будет другими  или можно купить в магазине уже готовый чай в пакетиках с ароматом имбиря.

Сухой порошок корня имбиря часто используют как приправу к различным блюдам, поэтому его можно заменить любой другой на ваш вкус. А вот маринованный имбирь практически невозможно ничем заменить, потому что это как правило не какой-то отдельный ингредиент, а уже готовый продукт который можно употреблять без дополнительной обработки. И чего-то даже отдаленного схожего по вкусу найти очень сложно.

oimbire.com

Совет 1: Как готовить имбирь

Свежий корень имбиря

Сегодня маринованный имбирь, используемый в качестве приправы к суши и другим блюдам японской кухни, стал очень популярным. Конечно, маринованный имбирь всегда можно купить в отделе супермаркета, где продаются ингредиенты для приготовления японских блюд. Однако баночки с имбирем обычно довольно дорогие и при этом совсем маленькие. Поэтому маринованный имбирь лучше готовить дома.

Вам понадобится

    • Свежий корень имбиря – 0,5 кг
  2. Рисовый уксус для суши – 200 мл
  3. Сахар – 4 ст. ложки
  4. Сухое розовое вино – 4 ст. ложки
  5. Водка – 2 ст. ложки

Инструкция

  • Свежий имбирь обычно продается на рынке, также в последнее время корень имбиря все чаще можно встретить в продаже в крупных супермаркетах. Осмотрите корешки и выберете среди них самые молодые и неволокнистые.
  • Тщательно вымойте корни имбиря и киньте их на одну минуту в кипящую воду. Затем выньте их и дождитесь, пока имбирь остынет. Аккуратно снимите верхний тонкий слой кожицы.
  • Нарежьте очищенные корни имбиря на тончайшие ломтики острым ножом. Вместо острого ножа можете воспользоваться овощечисткой, с помощью которой получается настрогать довольно тонкие «лепестки . Сложите нарезанный имбирь в банку.
  • Нагрейте на медленном огне смесь рисового уксуса, сахара, водки и вина. Если у вас под рукой нет розового вина и водки, можете приготовить рассол просто из уксуса и сахара. Разница не столь заметна. Если у вас нет рисового уксуса, можете заменить его яблочным или виноградным уксусом. Только в этом случае положите на 1 столовую ложку сахара больше. Дождитесь, пока сахар полностью растворится, снимите рассол с огня и залейте им имбирь.
  • Чтобы имбирь для суши приобрел нежный розовый цвет, используйте розовый рисовый уксус для суши (производители подкрашивают его свекольным соком). Если у вас есть только обычный рисовый уксус, а вам хочется, чтобы маринованный имбирь стал розового цвета, просто добавьте в банку с имбирем 1 столовую ложку свекольного сока или маленький ломтик сырой свеклы.
  • Закройте банку с имбирем крышкой и хорошо потрясите ее, чтобы рассол равномерно пропитал все ломтики имбиря. Заверните банку в полотенце и оставьте ее так до полного остывания.
  • Когда имбирь остынет, поставьте банку в холодильник на 3 дня. За это время имбирь хорошо промаринуется, и его можно будет употреблять в пищу. Можете хранить маринованный имбирь в холодильнике в течение 3 месяцев.

  • KakProsto.ru

Чем заменить авокадо в роллах

Чем заменить авокадо в роллах

Авокадо присутствует во многих рецептах роллов. А вот в ближайшем магазине найти его не всегда удастся. Что делать, если возникло желание приготовить роллы, а авокадо под рукой не оказалось? Заменить его на более доступные продукты!

Начинки для роллов могут быть самыми разными. Существует множество сочетаний ингредиентов, которые отлично подходят к этому блюду. Повторить любой рецепт можно и в домашних условиях. Самодельные роллы, как правило, получаются еще более вкусными. Вот только далеко не все требующиеся ингредиенты хозяйка найдет у себя в холодильнике. Некоторые из них можно даже назвать экзотическими. Например, авокадо.

Этот фрукт входит в состав многих разновидностей роллов. А вот в российских магазинах его встретишь не часто. Разве что в крупных супермаркетах, где цена его порой бывает сильно завышена.

А можно ли заменить авокадо в роллах более доступными продуктами? Ответ однозначный – можно. В первую очередь для этого отлично подходят свежие огурцы. Тем более, что достать их в магазине без проблем можно в любое время года. Огурцы также необходимо нарезать на небольшие прямоугольные ломтики.

Еще одним подходящим для замены продуктом является красный болгарский перец. Его также можно нарезать на небольшие полоски и добавить в начинку. Все эти ингредиенты позволят сделать роллы более нежными, свежими и пикантными на вкус. Можно также включить фантазию и добавить любые другие овощи на свой вкус.

KakProsto.ru

Чем заменить кофе: цикорий, имбирь и другие продукты в качестве альтернативы кофейным зернам

Зависимость от кофеина - проблема большинства людей. Но ведь не всем можно употреблять кофе, да и желаемый бодрящий эффект не каждый сможет ощутить.

Кофе для многих как наркотик, но его можно заменить.

Есть несколько вариантов чем заменить кофе, которые обеспечивают аналогичный эффект.

Зелёный чай 

1. Чай зеленый. Для того, чтобы получить необходимый заряд энергии и бодрости, которого так не достает по утрам, можно заварить зеленый чай. В нем содержится кофеин, но его количество ниже, чем в кофе. При этом чай содержит антиоксиданты, которые позволяют очистить и защитить организм.

Имбирный чай 

2. Имбирный чай. Имбирь характеризуется способностью снимать усталость, вялость и апатию. При этом такой чай обладает массой лечебных свойств. Он снимает боль и выступает противовоспалительным средством. Чай положительно воздействует на обмен веществ и кровообращение.

Корень имбиря нужно измельчить, залить кипятком и настаивать до 7 минут. Хорошо бы для вкуса добавить мед. Это великолепная замена кофе.

Чай с лимонником 

3. Чай с лимонником. Такой чай улучшает самочувствие, заряжает энергией, снимает стресс и помогает бороться с депрессией. Чай применяется и в медицинских целях, особенно в период восстановления после оперативного вмешательства.

Гранатовый сок 

4. Свежевыжатый сок граната. Такой напиток содержит широкий спектр витаминов, повышает уровень гемоглобина и оказывает положительное влияние на работу сердечнососудистой системы. Это природный энергетик, который способен зарядить на целый день. Перед употреблением его нужно разбавить.

Сок из ростков пшеницы 

5. Сок из ростков пшеницы. Такой напиток позволяет получить необходимую энергию за счет витаминного комплекса, и минералов. При этом он укрепляет иммунную защиту систему, регулирует давление, оказывает положительное воздействие на состояние кожи и нервной системы.  

Цикорий

6. Но самый основной, самый главный заменитель кофе, который даже по вкусу его напоминает, это цикорий.

Его можно купить в аптеке, в магазинах продают напиток из цикория, но можно заготовить его и самому. Это растение знакомо многим – голубые цветы на жестких, твердых стеблях растут у нас, как сорняк, буквально везде.

Для приготовления напитка используются его корни, в которых содержатся инулин, пектины, сахар, белки, жиры, горький гликозид. Выкапывают корни ранней весной или осенью, моют и подсушивают на воздухе. Затем досушивают в духовке до тех пор, пока корни не станут ломкими.

Их делят на небольшие кусочки и обжаривают, помешивая, до темно-коричневого цвета на сковороде. Затем измельчают в кофемолке и пересыпают порошок в банку с плотно закрывающейся крышкой.

Напиток из цикория готовится так: столовую ложку порошка заливают 500 мл холодной воды, доводят до кипения и на слабом огне кипятят 2-3 минуты. Затем процеживают. Если вы решите пить вместо кофе напиток из цикория, то уже очень скоро уровень холестерина придет в норму, нервная система станет крепче, а проявления экземы или угревой сыпи, если они есть, заметно уменьшатся.

Одуванчик

7. Все то же самое, начиная от заготовки и заканчивая приготовлением напитка, можно проделать и с корнями одуванчика. Такой напиток обладает легким мочегонным, слабительным и жаропонижающим действием, усиливает желчеотделение и выработку молока во время лактации.

Топинамбур

8. Если у вас на садовом участке растет топинамбур, из него также можно приготовить напиток, который прекрасно заменит кофе. Для этого клубни выкапывают ранней весной или осенью, тщательно их моют, очищают от кожицы и нарезают кусочками. Затем их ненадолго заливают кипятком, обсушивают и жарят в духовке. Высушенные кусочки измельчают в кофемолке или в ступке и заваривают, как обычный кофе.

Видео-материалы по теме статьи

Интересные идеи, которые помогут вам избавиться от кофейной зависимости:

Попробуйте заменить кофе утренней медитацией:

webdiana.ru

чем можно заменить корень свежего имбиря?

saar

Свежий и сушеный имбирь очень различаются по вкусу, и заменить один другим невозможно. Традиционно считается, что имбирный порошок используют в кондитерском деле, а свежий имбирь – в несладких блюдах. Но это справедливо только для западной кухни. В Азии же имбирный порошок часто добавляют в смесь специй, скажем, для запекания утки или свинины.

В свежем имбире масса придающих ему остроту веществ с труднопроизносимыми названиями. При сушке эти вещества разрушаются – поэтому сушеный имбирь в больших количествах используют в десертах. Имбирные пряники знакомы каждому младенцу, даже если он еще не знает, что они именно так называются. На вкус, вид и по форме обычные русские пряники отличаются от немецких или шведских, но имбирь в них все равно добавляют.

Но если уж надо чем-нибудь заменить, то некоторые люди заменяют свежий имбирь на сушеный, только берут немного меньше, кроме этого заменяют на чеснок или кардамон:)

Ankini shop

сушоным) смотря для чего)

осень

Он есть в продаже постоянно.

чем заменить имбирь? ? В моем городе нет имбиря. Чем можно его заменить?

Max Men

имбирь незаменим.)) ) это тебе наказание)))

Григорий Ефимов

в каких целях??

иван иванов

Мандрагора!

Наталья Михайловна

Всё кончено. Жизнь остановилась.

Евгения Григорьева

Всё теперь.. . Придется тебе умереть от голода...

Иванова Ирина

может быть хреном?

Рассвет

Нет и не надо. Пока не узнали, жили прекрасно без него.

КошкаЯласковая

Посмотрите в отделах специй.. . возможно, в вашем городе есть молотый имбирь.

Mari Petro

потереть корку лимона

n.

посади его на даче

Vera Kopenkina

Ничем. Ни у одного продукта нет такого вкуса

Бидон Енотов

Как сказала однажды К. А. Собчак - мужская сперма по вкусу очень напоминает имбирь. Ну, чем тебе не замена? Вперёд и с песней!

кисуня)

во всех супермаркетах он есть

маринэ

Посмотрите в отделах со специями, сушеный имбирь не уступает свежему.

Наташа

В каком конкретно рецепте хотите заменить? Как вариант перцем, но это если вы хотите как приправу в блюдо и то не везде.

чем заменить молотый имбирь??

ОПТИМИСТКА (Ушла. ВСЕМ УДАЧИ!)

Молотый имбирь можно заменить свежим в такой пропорции: 1 чайная ложка молотого. имбиря равна 1 столовой ложке свежего имбиря
В медицине - имбирь- аналог аспирина и картии)

Имбирь уже более 2000 лет известен как пряность, лекарство

Цветущий имбирь



чем заменить имбирь? В моем городе его нет

Маргарита Ф

Продают в виде цукатов вместе со сухофруктами

мартин и

в питере есть, приезжай

Надежда

его нельзя заменить

Helen

Надежда правильно написАла - ничем. Даже сухим. Чё готовим?

Веточка Незванова

есть молотый в пакетиках. Посмотри, может в магазине будет

Daisy М.К.

может хреном?)

◄без ГМО►

кроме молотого есть ещё и маринованный. Внимательно смотри в магазинах.

U2

Не по вкусу, а по назначению, я бы И. заменила острым перчиком (свежим или запечёным) . А если в сладкое (печенье) , то чем-то пряным: корицей, мускатным орехом или гвоздикой.

Ирочка Соколова

ничем

Ксения Солодовникова

его невозможно заменить

Алиса Рубина

ничем

Диана 7*7

ничем

Karina Fedotova

никак и нечем

Нелли

Красным жгучим перцем, если очень нужно.

Анна Горских

ничем

Анютка Зорина

ничем

Подобные статьи:

© 2016-2023 Имбирь - Рецепты и применение | В архив