Имбирно горчичный соус

Медово-горчичный соус

Часто бывает так, что к бесподобно приготовленному, сочному и безумно вкусному мясу чего-то не хватает! А именно – изысканного соуса, который еще сильнее раскроет вкус готового блюда. Существует множество рецептов приготовления различных соусов, которые подходят только к определенному виду мяса. Но, слава богу, есть и такие заправки, которые прекрасно раскрывают вкусовые свойства любого блюда. Одним из них является медово-горчичный соус.

Именно медово-горчичный соус удивительно подходит практически к любому блюду: курице, говядине и даже рыбе. Его вкус немного необычен и пикантен, он одновременно острый и сладкий, жгучий и с небольшой кислинкой. Но не стоит пугаться, ведь не случайно говорится, что противоположности притягиваются! Так происходит и в нашем рецепте. Используемые ингредиенты вы можете добавлять по собственному вкусу и предпочтениям. Например, можно с легкостью положить тертый мускатный орех или выдавленный чеснок, а можно просто приготовить чисто классический соус из меда и горчицы. Давайте рассмотрим с вами как по-разному приготовить горчичный соус.

Рецепт медово-горчичного соуса

Ингредиенты:

• мед – 2 ст. ложки;
• горчица – 2 ст. ложки;
• сок лимона – 1 ст. ложка;
• растительное масло – 2 ст. ложки;
• чеснок, специи, мускатный орех – по желанию.

Приготовление

Итак, для приготовления горчичного соуса берем пиалу и кладем в нее мед. Добавляем готовую горчицу и хорошенько перемешиваем, чтобы весь мед разошелся. Затем из свежего лимона выжимаем сок и добавляем к нашей смеси. Далее наливаем растительное масло и хорошенько взбиваем при помощи вилки. В завершении можете выдавить зубчик чеснока или положить мелко порубленный мускатный орех. Горчичный соус с медом нужно хранить в холодильнике, плотно натянув на пиалу полиэтиленовый пакет или пленку. Попробуйте подать такой соус к жареным куриным бедрышкам или тонко нарезанным кусочкам говядины. Будет безумно вкусно, аж пальчики оближите! Экспериментируйте и не бойтесь придумывать, что-то новенькое, вкусное и необычное!

Рецепт медово-горчичного соуса с имбирем

Ингредиенты:

• горчица – 1 ст. ложка;
• мед – 2 ст. ложки;
• лимонный сок – 1 ст. ложка;
• масло оливковое – 2 ст. ложки;
• корень имбиря – 3 г;
• соль – по вкусу.

Приготовление

Как приготовить медово-горчичный соус? Мед кладем в тарелку, добавляем горчицу и хорошенько размешиваем. Затем выжимаем сок лимона, кладем оливковое масло и тщательно перемешиваем. Имбирь аккуратно очищаем, трем на мелкой терке и добавляем к нашему соусу. Взбиваем все ингредиенты при помощи вилки или венчика, даем смеси хорошенько настояться и только потом подаем в качестве полноценного соуса к столу.

Рецепт горчичного соуса с медом

Ингредиенты:

• мед – 150 г;
• дижонская горчица – 100 г;
• соевый соус – 2 ст. ложки;
• корень имбиря – 10 г;
• лук репчатый – 1 шт.

Приготовление

Берем луковицу, очищаем и кладем в чашу блендера. Добавляем очищенный свежий корень имбиря, мед, горчицу, соевый соус и тщательно измельчаем и взбиваем до получения однородной массы. Даем соусу настояться и затем наслаждаемся его изысканным вкусом.

В конце хотелось бы добавить, что медово-горчичный соус средне калорийный, поэтому его спокойно могут позволить себе даже люди, соблюдающие диету. Тем более такой соус не только вкусный, но и полезный. Ведь горчица богата кальцием, магнием, белком и другими полезными микроэлементами. Все эти вещества необходимы любому человеку, независимо от того доволен ли он своим весом или старается похудеть. А что касается меда, то вы и сами прекрасно знаете, что это самый полезный диетический продукт. Так что прочь все сомнения и бегом на кухню готовить чудо-соус!

womanadvice.ru

Cоус горчичный – рецепт

Горчичный соус давно зарекомендовал себя в качестве отличного дополнения к холодным закускам, мясным и рыбным блюдам. Ароматный и острый соус из горчичных семян различается по остроте и пикантности, в зависимости от сорта горчицы и способа приготовления самой заправки. В этой статье мы разберемся, как сделать горчичный соус трех основных видов, каждый из которых раскроет вкусовые качества ваших любимых блюд.

Сливочно-горчичный соус

Сливочно-горчичный соус отличается тонким и нежным вкусом, с легкой пикантной ноткой желтой горчицы. Такой соус подойдет к блюдам из рыбы и птицы.

Ингредиенты:

• мясной бульон – 150 мл;
• горчица – 2 ст. ложки;
• зерна желтой горчицы – щепотка;
• сливки (12 %) – 100 мл;
• сок ½ лимона;
• оливковое масло – 1 ст. ложка;
• соль, перец.

Приготовление

В теплый бульон тоненькой струйкой вливаем сливки, добавляем лимонный сок и горчицу, при этом непрерывно все помешиваем. Тушим соус под крышкой на маленьком огне 5 минут с добавлением щепотки горчичных зерен. Снимаем кастрюлю с огня, солим, перчим и заправляем наш соус оливковым маслом.

Горчичный соус для салата – рецепт

Горчичный соус для салата обычно бывает гораздо острее и слаще соусов к мясу или рыбе. Салатные соусы готовят одновременно с салатом или хранят заготовки в холодильнике непродолжительно время.

Ингредиенты:

• дижонская горчица – 1 ст. ложка;
• лимонный фреш – 2 ст. ложки (можно заменить бальзамическим уксусом в таком же количестве);
• оливковое масло – 5 ст. ложек;
• соль, черный перец – 1 ч. ложка.

Приготовление

Особенностью приготовления такой заправки является её простота: все что нужно – это всего лишь смешать все ингредиенты и хорошенько взбить их венчиком. Готово! Заправляйте салат перед подачей, чтобы он не пустил сок заблаговременно.

Соус горчично-майонезный

Соус горчично-майонезный – отличное дополнение к хот-догам, чипсам и куриным наггетсам. Обычно соус по этому рецепту напоминает майонез домашнего приготовления, с большим содержанием горчицы.

Ингредиенты:

• горчица – 1,5 ст. ложки;
• яичный желток – 2 шт.;
• 
• белый винный уксус – 1 ст. ложка;
• соль, перец – 1/3 ч. ложки;
• масло оливковое – 280 мл.

Приготовление

В миске смешиваем горчицу, яйца, уксус соль и перец. Осторожно, тонкой струйкой вливаем все оливковое масло, непрерывно взбивая соус венчиком. Соус готов! Перед началом готовки убедитесь в том, что все ингредиенты комнатной температуры.

womanadvice.ru

Как использовать соевый соус

Натуральный соевый соус полезен для здоровья – он улучшает кровообращение, приостанавливает процесс старения, содержит аминокислоты и минералы. В кулинарии соевый соус сочетают практически со всеми продуктами, а также употребляют его как альтернативу соли.

Вам понадобится

1. • Для грибного соуса:
2. 700 г грибов;
3. 2 ст. ложки соевого соуса;
4. 2 ст. ложки растительного масла;
5. 1 стакан жирных сливок.
6. Для медово-горчичного соуса:
7. 60 г горчицы;
8. 2 ст. ложки соевого соуса;
9. 80 г меда;
10. 1 репчатый лук;
11. 2 ч. ложки мелко нарубленного корня имбиря.
12. Для соуса терияки:
13. 0,5 стакана соевого соуса;
14. 2 ст. ложки сахара;
15. 100 г зеленого лука;
16. 2 ст. ложки меда;
17. 2 апельсина;
18. 3 зубчика чеснока;
19. 2 ч. ложки обжаренного кунжута;
20. 2 ст. ложки мелко натертого корня имбиря.

Инструкция

• Используйте соевый соус как самостоятельную приправу к овощам или рыбе. Подайте его к столу в специальных пиалах и обмакивайте каждый кусочек в соусе. Для этих целей лучше подходит светлый соус, у которого более легкий аромат и консистенция. Такой светлый соус также идеален для заправки салатов. К мясу подайте темный соус. У него насыщенный аромат, яркий вкус, густая консистенция. Используйте его для приготовления мясных маринадов.
• Приготовьте на основе соевого соуса другие соусы, например, горчичный или грибной – это самые распространенные варианты. Для грибного соуса нарежьте грибы тонкими пластинками и обжарьте их в растительном масле. Затем влейте соевый соус, сливки и тушите около 3 – 5 минут до загустения. Грибной соус подайте с макаронами или рисом. Для горчичного соуса репчатый лук мелко нарубите. Тщательно смешайте его с горчицей, соевым соусом, имбирем и медом. Этим соусом заправляйте салаты или подавайте его к мясу. Добавьте соевый соус в бульон. Он придаст пикантный вкус грибным, мясным, рыбным супам.
• Приправьте соус из сои разнообразными специями и пряностями по вкусу – корицей, имбирем, чесноком, анисом. Добавьте в соевый соус мед, томатную пасту, растертую куриную печень, мелко порезанные креветки, кунжутное или горчичное масло, сок лимона, уксус или вино. Таким соевым соусом с добавками полейте готовое блюдо перед подачей к столу. Смешайте соевый соус, укроп, сметану или майонез и подайте с пельменями.
• Приготовьте из соевого соуса маринад к мясу или рыбе. Самый известный такой маринад – это соус терияки. Мелко нарежьте зеленый лук и выдавите сок из апельсинов. Смешайте соевый соус, сахар, лук, апельсиновый сок, имбирь, чеснок, кунжут и мед. Добавьте кунжутное масло. Замаринуйте мясо птицы, говядину или рыбу на 2 – 4 часа в соусе терияки, а затем приготовьте их на гриле. Блюдо покроется аппетитной корочкой-глазурью.

• KakProsto.ru

Как приготовить имбирно-шоколадное печенье

Очень нежное и вкусное печенье с обилием шоколада и тонким ароматом имбиря. Шоколад при выпечке придает тесту приятную зернистую структуру. Если вы часто готовите к чаю домашнюю выпечку, то не проходите мимо этого рецепта.

Вам понадобится

1. - 400 г темного шоколада;
2. - 250 г муки;
3. - по 200 г изюма, сахара;
4. - 90 г имбиря;
5. - 2 г ванилина;
6. - 4 яйца;
7. - 1 ч. ложка соды.

Инструкция

• Взбейте с сахаром размягченное сливочное масло до однородного состояния. Добавьте ванилин для аромата, вбейте по одному яйца, после каждого тщательно взбивая массу. Имбирь измельчите при помощи кофемолки или блендера, добавьте к масляно-яичной смеси. Просейте муку с содой и отправьте в смесь, замесите тесто для будущего печенья.
• Потрите на крупной терке 250 г шоколада или же порежьте его ножом на мелкие кубики. Но все-таки шоколад лучше потереть, тогда получится зернистая структура. Вмешайте шоколад в тесто. Промойте изюм, если он очень жесткий, то предварительно распарьте в горячей воде и обсушите. Добавьте изюм в тесто, снова перемешайте.
• Противень промажьте маслом, выложите на него тесто и уберите на 25-30 минут в духовку, прогретую до отметки 180 градусов. Готовый корж достаньте из духовки и остудите.
• На водяной бане растопите 150 г шоколада, сверху покройте им корж. Подождите, пока шоколад остынет, затем порежьте печенье небольшими квадратиками, чтобы их было удобно есть.
• Можете украсить сверху имбирное печенье свежими ягодами, к примеру, малиной или вишней. А можно украсить половинками свежей клубники и листиками мяты - идеальное сочетание для шоколада и имбиря.

• KakProsto.ru

Как приготовить филе индейки с горчицей и апельсиновым соусом

Необычный рецепт приготовления индейки с апельсиновым соусом понравится тем, кто любит блюда в азиатском стиле. Кисло-сладкий соус с пикантными нотками горчицы, покрывающий кусочки нежного мяса индейки, сделает трапезу незабываемой.

Вам понадобится

1. Ингредиенты на 2 персоны:
2. - 350 гр. филе индейки;
3. - красная луковица;
4. - апельсин;
5. - 3-4 ложки апельсинового джема с горчинкой;
6. - 1 ложка дижонской горчицы;
7. - чайная ложечка коричневого сахара;
8. - полстакана красного сухого вина;
9. - стакан куриного или овощного бульона (можно использовать воду);
10. - черный перец и соль;
11. - оливковое масло;
12. - тимьян.

Инструкция

• Филе индейки нарезаем на небольшие кусочки – на один укус.
• На разогретом в сковороде оливковом масле обжариваем индейку до золотистого цвета. Солим, перчим, перемешиваем и выкладываем на тарелку.
• Мелко нарезанную луковицу обжариваем в той же самой сковороде. Добавляем сок и цедру одного апельсина, джем, горчицу и коричневый сахар. Обжариваем на очень маленьком огне 5-8 минут.
• Возвращаем кусочки индейки в сковороду, прибавляем огонь, вливаем вино. Даем алкоголю испариться и через пару минут выливаем в сковороду бульон (воду). Снова убавляем температуру, закрываем сковороду крышкой и тушим индейку с необычным соусом 20-30 минут. Соус в конце приготовления должен стать густым. За пару минут до готовности приправляем блюдо тимьяном.
• Идеальным гарниром к индейке в апельсиново-горчичном соусе станет отварной рис. Дополнительно можно подать на стол свежие овощи.

• KakProsto.ru

Пирог с имбирем и лимоном

Пирог с имбирем и лимоном - солнечный и яркий рецепт вкусной выпечки. Имбирь и лимоны придают пирогу восхитительный аромат. Приготовить его просто, он получится не только вкусным, но еще и красивым - это позволяет подать его на торжественный стол.

Вам понадобится

1. - 325 г муки;
2. - 175 г сливочного масла;
3. - 1/2 стакана сахара;
4. - 3 лимона;
5. - 2 яйца;
6. - 1 яичный желток;
7. - 1 ст. ложка тертого имбиря;
8. - 1 ч. ложка воды;
9. - сахарная пудра.

Инструкция

• Промойте один лимон, порежьте его кружочками, выложите на фольгу. Уберите лимоны в духовку, запекайте при 170 градусах до румяности. Потом присыпьте их сахарной пудрой, полностью остудите.
• Приготовьте тесто для пирога. Для этого смешайте 300 г муки с 100 г сливочного масла, добавьте яичный желток, тертый корень имбиря, ложку воды. Замесите из этих компонентов однородное тесто, уберите на 40 минут в холодильник охлаждаться.
• Достаньте тесто, раскатайте его, выложите в форму для запекания (подойдет форма диаметром 30 см), накройте фольгой. Поместите в духовку на 8 минут, духовку прогрейте заранее до 220 градусов. Снимите фольгу, готовьте тесто еще 5 минут, за это время оно станет приятного золотистого цвета.
• С двух оставшихся лимонов снимите цедру при помощи мелкой терки, из мякоти отожмите сок. Смешайте сахар, 5 ст. ложек лимонного сока, 3 ст. ложки сливочного масла, ложку муки, яйца и 4 ч. ложки тертой цедры до однородности. Лучше для этого использовать миксер. Получившуюся массу выложите сверху на корж, верните пирог в духовку на 20 минут.
• Готовый пирог с имбирем и лимоном украсьте запеченными дольками лимона. Подавайте на стол в теплом виде. В качестве декора для этого пирога можно использовать не только лимон, но и другие ягоды и фрукты по вашему вкусу.

• KakProsto.ru

Горчичный соус - Рецепты горчичного соуса - Как правильно готовить

zhenskoe-mnenie.ru

Подобные статьи:

• Имбирно соевый соус рецепт
• Как приготовить имбирный соус
• Курица в имбирном соусе рецепт
• Имбирно лимонный лимонад
• Имбирно лимонный напиток рецепт
• Имбирно яблочный чай
• Имбирно лимонный чай от простуды
• Брокколи с грибами в имбирном соусе
• Имбирно лимонный напиток для похудения рецепт
• Как испечь имбирно лимонный кекс в мультиварке
• Имбирно апельсиновые пирожные
• Имбирно лимонный напиток для укрепления иммунитета
• Имбирно лимонный напиток
• Имбирно лимонная вода
• Имбирно лимонный напиток для похудения отзывы
• Имбирно малиновый чай